Cum se păstrează afinele

Cranberries sunt un fruct de vară delicios și pot fi consumate singure ca o gustare sănătoasă, cu iaurt sau ca o salată sau pot fi folosite la coacere. Din păcate, depozitarea necorespunzătoare poate determina afinele să își piardă aroma. În unele cazuri, ele pot deveni moi și mucegăite. Acest articol vă va învăța cum să depozitați corect afinele, atât în frigider cât și în congelator.

conținut

Pași
Metoda 1pregătiți afine pentru depozitare
Metoda 2depozitați afinele în frigider
Metoda 3depozitați afinele în congelator
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Lucruri de care aveți nevoie pentru a le păstra în frigider
Lucruri pe care trebuie să le stocați în congelator

pași

Metoda 1
Pregătiți afine pentru depozitare

Imaginea intitulată Magazinul de afine Pasul 1

Separați merișoarele mucegai de cele proaspete. Căutați pe cei care au o matriță albă și pufoasă și aruncați-i. Moldul poate fi în jurul tulpinii. De asemenea, ar trebui să eliminați orice afine care este prea moale sau uscată - aceste afine sunt prea coapte și vor putrezi rapid. Prin separarea celor răi de bine, veți împiedica mucegaiul să se răspândească.

Îndepărtați tulpinile. Cele mai multe tulpini ar fi trebuit să scadă singure, dar ar fi o idee bună să verificăm din nou afinele și să scoatem tulpinile rămase. Nu va strica sa le mancati, dar vor avea un gust amar.

Luați în considerare meriștea de merișor cu o parte oțet și trei părți apă. În general, acestea nu trebuie spălate până când nu sunt consumate. Spalarea lor prea curand le poate face sa mucegai. Cu toate acestea, prin spălarea lor cu apă și oțet, sporii mucegaiului pot fi îndepărtați și matrița nu poate crește în primul rând. Așezați afinele într-un ciocănitor sau sită și le puneți într-un castron plin cu apă de oțet. Agitați filtrul sau sita și apoi scoateți-l. Clătiți afinele cu apă rece - aceasta va îndepărta aroma de oțet.

Asigurați-vă că afinele sunt uscate. Orice umiditate care rămâne va determina mucegaiul prea curând, deci va trebui să vă asigurați că sunt complet uscați înainte de a le depozita. Există câteva moduri în care puteți usca afinele:

Acoperiți interiorul unei mașini de transformat salate cu câteva prosoape de hârtie și puneți afinele din interior. Întoarceți-le timp de câteva secunde până când nu mai rămâne nici o umiditate.

Răspândiți-le pe o tavă și lăsați-le să se usuce la aer. Utilizați un ventilator pentru a accelera procesul.

Metoda 2
Depozitați afinele în frigider

Căutați un coș în formă de castron și spălați-l bine. Puteți folosi un recipient ceramic cu orificii sau puteți folosi coșul de plastic din care au provenit inițial afinele. Containerul trebuie să aibă găuri mici pentru a le oferi o ventilație adecvată.

Evitați utilizarea metalelor. Cranberries poate avea o reacție la metal, care le va determina să decoloreze și să pată afine și container de metal.

Imaginea intitulată Magazinul de afine Pasul 5

Împingeți un prosop de hârtie în sferturi și puneți-l pe fundul coșului. Dacă utilizați un recipient mai mare, cum ar fi un castron, folosiți mai multe prosoape de hârtie - nu trebuie să le dublezi.

Imaginea intitulată Magazinul de afine Pasul 6

Așezați afinele deasupra prosopului de hârtie. Prosopul de hârtie va absorbi umezeala și va împiedica dezvoltarea mucegaiului.

Păstrați afinele în frigider. Evitați păstrarea lor în partea cea mai rece a acestuia, astfel încât să nu se deterioreze de frig. Cel mai bun loc pentru a stoca afine este pe raftul central sau pe raftul inferior. Încercați să nu le păstrați în sertarul de legume, deoarece aproape toate sunt prea umede și nu asigură o circulație suficientă. Acest lucru ar putea cauza mucegaiul. În frigider, afinele pot dura cinci până la zece zile.

Cea mai tare parte a frigiderului este partea superioară.

Metoda 3
Depozitați afinele în congelator

Răspândiți afinele într-o tavă superficială care formează un singur strat. Veți îngheța afinele mai întâi în mod individual. Acest lucru îi va împiedica să se lipiască și să se strângă împreună. De asemenea, puteți utiliza o tigaie, o caserola sau o foaie de copt. Dacă folosiți ceva fabricat din metal, luați în considerare prima acoperire cu hârtie de pergament pentru a proteja afinele.

Așezați tava în congelator și așteptați până la înghețarea afinelor. Va dura două-trei ore pentru a îngheța complet.

Imaginea intitulată Magazinul de afine Pasul 9

Transferați afinele într-o pungă Ziploc potrivită pentru congelator. Scoateți tava din congelator foarte atent, pentru a nu lăsa afine. Le puteți pune în pungă cu mâna sau pur și simplu înclinați tava peste deschiderea sacului.

Imaginea intitulată Magazinul de afine Pasul 10

Închideți sacul Ziploc și puneți-l în congelator. Afinele vor fi în stare bună până la un an.

Nu este necesar să se dezghețe afinele înainte de a le coace, dar pentru a evita eliberarea multor sucuri în timpul coacerii, clătiți-le cu apă rece până când apa devine curată.

sfaturi

Încercați să împrăștiați afinele, formând un singur strat pe o plită, înainte de a le pune în frigider. Acest lucru le va ajuta să dureze mai mult. Stocarea unui strat de afine peste celălalt determină mucegaiul să se răspândească mai repede între ele.

avertismente

Nu spălați afinele înainte de a le depozita. Așteptați până când le mâncați. Spălarea afinelor prea curând le va face să prindă umiditatea și să putrezească.