Cum se face sos de merișor

Metoda 1: Ingrediente pentru sosul de merișor de bază

• 12 oz (340 g) afine proaspete (o pungă)
• 1-1 / 2 cești (375 ml) de zahăr granulat
• 1 cană (250 ml) de apă

Metoda 2: Ingrediente de sos de afine pentru prăjitură

• 12 oz (340 g) afine
• 1 cană (250 ml) de zahăr granulat
• 1 cană (250 ml) de suc de portocale

Metoda 3: Ingrediente pentru sosul de afine cu condimente

• 12 oz (340 g) afine, într-o pungă
• 1-1 / 2 cești (375 ml) de zahăr granulat
• 2-1 / 2 cani (600 ml) de vin rosu uscat. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați același tip de vin pe care îl veți servi la cină.
• 4 lingurițe de ghimbir cristalizat, tocate fin
• 3 linguri de ghimbir cristalizat, tocate
• 1/2 linguriță de praf curry
• 1/4 linguriță de cinci praf de mirodenii
• 1 lingură de ulei vegetal

• Rețetele simple sugerează posibilitatea de a adăuga elemente suplimentare pentru a aroma sosul normal de afine. Sugestiile includ adăugați nuci tocate (de exemplu, nuci pecan), bucăți de coajă (de exemplu, portocaliu sau lamaie), coacăze, fructe de pădure și condimente tradiționale, cum ar fi ghimbir, piper, nucșoară și scorțișoară.
• Școala de informatică Carnegie Mellon sugerează o combinație excelentă de ghimbir portocale proaspăt în sos de afine traditionale, se adauga coaja de portocala proaspat ras si ½ lingurita de ghimbir proaspat ras. Îi spun lui"Uciderea sosului de afine"!
• Cuișoarele sunt un plus surprinzător de gustos pentru sosul de afine. Adăugați o cantitate mică de cuișoare în timp ce se fierbe.
• Alte variante sunt afine proaspete delicioase și câteva stafide (stafide) cu tocat si caise uscate care au fost înmuiate în coniac sau apă caldă, adăugați la ultimul minut de etapa de gătit. Indulceste cu miere în loc de zahăr alb, și să dea gust cu ghimbir tocat cristalizate, marsala garam, coaja de lamaie si un pic de condiment. Se recomandă și câteva nuci tăiate. Această versiune este special creată pentru stilul jelly-like și este servită într-un vas curat și vechi.
• Un ornament drăguț pentru sosul de afine este cuburile de mango. Utilizați mango coapte (puțin moale) tăiate în două părți, și taie o parte în pătrate. Culorile strălucitoare ale imaginilor împodobesc sosul întunecat și pline de bucăți.
• Sosul de afine îngheață bine, timp de până la un an. Realizați sosuri suplimentare.

• Sosul de afine arde cu ușurință. Verificați-l în mod constant. Nu durează prea mult pentru a face acest lucru, dar acordați o atenție deosebită în timp ce vă aflați în căldură.