Cum să economisiți căpșuni
Deoarece căpșuni proaspete este disponibil numai pentru o perioadă scurtă de timp în timpul verii, vă puteți bucura de ele tot anul dacă învățați să congelate și depozitate în mod corect. Există mai multe moduri de a stoca căpșuni, în funcție de faptul dacă doriți să le salvați pentru câteva zile sau pentru câteva luni. Dacă doriți să aflați mai multe despre modul în care se păstrează căpșuni, urmați acești pași simpli.
conținut
pași
Metoda 1
Reguli generale
1
Nu spălați căpșunile dacă le veți păstra în frigider. Căpșunile sunt ca niște bureți pentru a absorbi ultima umiditate și de a absorbi mai multă apă, putrezi mai repede. În cazul în care Lavas înainte de a se păstra la frigider putregai mult mai rapid, indiferent de metoda pe care o utilizați. Dacă aveți de gând să le stocați în congelator, puteți să le spălați, dar trebuie să fie sigur pentru a elimina cât mai mult posibil de umiditate pentru gheață, pentru a forma prea.
2
Îndepărtați imediat orice semne de mucegai pe care le aveți căpșuni. Moldul se extinde rapid, deci trebuie să îl eliminați imediat ce îl detectați. Dacă obțineți pentru a stoca unele căpșuni mucegai, mucegaiul se va răspândi rapid la restul fructelor. O singură căpșună putredă poate deteriora toate celelalte. Cel mai bun mod de a evita această problemă este să încercați să alegeți cele mai proaspete și mai strălucitoare căpșuni pe care le puteți găsi.
3
Păstrați căpșunile la temperatura camerei dacă intenționați să le consumați în câteva ore. Dacă doriți să utilizați pentru o rețetă în următoarele câteva ore, sau dacă aveți de gând să mănânce sănătos ca în această gustare de după-amiază, le puteți păstra la temperatura camerei, pentru a menține prospețimea.
4
Nu depozitați căpșunile în recipientele lor din plastic. Deși cele mai multe căpșuni cumpărate în supermarket-uri vin în aceste recipiente, acestea nu sunt modalitatea ideală de a le stoca. Tupperware-ul este mult mai durabil. Containerele din plastic nu permit aerului să intre și provoacă ruperea căpșunilor mai repede.
Metoda 2
Depozitați căpșuni în frigider
1
Salvați căpșunile într-un tip deschis de tip Tupperware. Pentru aceasta, pur și simplu eliminați-le din recipientul original și plasați-le într-un container mare. Plasați prosoape de hârtie în recipient pentru a absorbi excesul de umiditate din căpșuni. Nu puneți prea multe căpșuni într-un recipient. Este posibil să fie necesar să utilizați mai multe containere pentru a le stoca.
- Nu sigilați recipientul - trebuie să lăsați aerul în recipient.
- Așezați recipientul deschis în frigider până când doriți să mâncați căpșunile.
2
Depozitați căpșunile într-un recipient tip Tupperware sigilat. Pentru a stoca căpșunile într-un recipient închis, îndepărtați tulpinile și vârfurile. Apoi plasați-le într-un recipient din plastic, cu capătul tăiat în jos. Sortați-le în rânduri astfel încât să nu se atingă și să dureze mai mult. Închideți recipientul cu un capac și plasați o adnotare cu data la care au fost salvate.
3
Depuneți căpșunile pe o foaie de copt. căpșuni curate eliminarea tulpini la căpșuni și se pune într-o tavă de copt, astfel încât părțile tăiate se confruntă în jos. Nu-i lăsați să se atingă unul de celălalt - astfel vor dura mai mult. Apoi așezați tava în frigider, dacă doriți să stocați căpșuni pentru câteva zile.
4
Păstrează căpșunile într-un șuviu. Sosul va permite ca căpșunile să respire cât timp sunt stocate. Pentru a face acest lucru în mod corespunzător, scoateți-le din recipient și plasați-le în filtru. Nu le păstrați prea aproape împreună pentru a le permite să respire.
Metoda 3
Depuneți căpșunile în congelator
1
Salvați căpșunile cu metoda tăvii pentru modul cookie. Mai întâi, așezați căpșunile proaspete pe o foaie cookie după îndepărtarea tulpinilor. Apoi, așezați tava în congelator timp de câteva ore până când căpșunile sunt complet înghețate. Apoi puteți stoca pur și simplu căpșunile într-un recipient de plastic închis. În acest fel, puteți păstra căpșunile în congelator timp de până la șase luni.
- Le puteți păstra în orice recipient cu un capac strâns, ca un borcan.
2
Păstrați căpșunile în sirop simplu. Pentru aceasta, pregătiți pur și simplu un sirop prin amestecarea a 4 căni de apă pentru 1 ceașcă de zahăr. Asigurați-vă că zahărul se dizolvă și că amestecul este rece la momentul utilizării. Apoi, așezați toate fructele în recipiente și acoperiți-le cu siropul rece, folosind 1/2 la 1/3 de sirop pentru fiecare recipient.
3
Păstrați căpșunile în zahăr. Taiați căpșunile în două sau în felii și puneți-le într-un castron. Pentru fiecare kilogram de căpșuni, presărați 1/2 ceașcă de zahăr. Se amestecă ingredientele până se dizolvă zahărul. Apoi, păstrați căpșunile într-un recipient etanș și duceți-le la congelator.
4
Păstrați căpșunile într-un sac tip zip-lock cu fermoar. Pentru aceasta, spălați pur și simplu căpșunile și scoateți tija, apoi tăiați-le în jumătate. Puneți căpșunile într-un castron și presați puțin zahăr (aproximativ 1 parte zahăr pentru fiecare 6 părți de căpșuni). Se amestecă puțin amestecul pentru a încorpora zahărul și așteptați aproximativ 5 până la 10 minute pentru ca căpșunile să-l absoarbă. Apoi puneți-le într-o pungă etanșă și depozitați-le în congelator.
5
Depozitați căpșunile în cuburi de gheață. Pentru aceasta, numai spălări și elimină tulpinile căpșuni, apoi puneți-le într-un blender, impreuna cu o lingurita de suc de lamaie. Încercați-le până când obțineți un amestec neted și turnați amestecul în găleți de gheață. Așezați tăvile pentru cuburi de gheață în congelator și vă puteți bucura de căpșunile pentru mult timp.
sfaturi
- Faceți-vă achizițiile în târguri sau pe piețele agricole. Este mult mai probabil să găsiți căpșuni mult mai bune în aceste locuri decât în orice supermarket.
- Spălați cu atenție căpșunile atunci când se dezghetează și numai când sunteți gata să le mâncați sau să le folosiți.
- Adăugați o linguriță de zahăr în fiecare recipient atunci când doriți căpșuni. Aceasta va adăuga dulceața și va produce o cantitate mică de sirop atunci când căpșunile sunt dezghețate.
avertismente
- Căpșunile congelate își păstrează cea mai mare parte a gustului și a valorii nutritive. Cu toate acestea, ele nu pot arăta foarte proaspete odată dezghețate. Probabil că au o culoare mai închisă și arată mai moale decât atunci când le cumperi. Acest lucru este normal.
- Nu puteți avea întotdeauna încredere în culoarea căpșunilor atunci când le cumpărați. Deși culoarea sa continuă să devină mai întunecată după ce a fost recoltată, același lucru nu se întâmplă cu dulceața.
Lucruri de care ai nevoie
- Ripe căpșuni
- Cuțit pentru a elimina tulpinile
- Tava cu fișiere cookie
- Hârtie cerată (opțional)
- Potrivit pentru containerele cu congelator
- Marcator permanent pentru etichetarea containerelor
- Zahăr (opțional)
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum sa faci o masca de capsuni si miere
- Cum se taie căpșunile pentru orice ocazie
- Cum se face apa de capsuni
- Cum să faci căpșuni umplute cu cheesecake
- Cum să faci căpșuni îmbibate în vodcă
- Cum să faci limonadă cu căpșuni
- Cum se fac fotografii de gelatină în căpșuni acoperite cu ciocolată
- Cum sa faci ceai de gheata de capsuni
- Cum să faci un desert delicios de căpșuni
- Cum sa faci un smoothie de capsuni
- Cum sa faci un martini cu capsuni
- Cum sa faci un mojito de capsuni
- Cum să faci un ceai de după-amiază cu căpșuni
- Cum se face o caipirinha de limonadă și căpșuni
- Cum să faci un compot de rebarbori și căpșuni
- Cum să faci o margarită de căpșuni fără alcool
- Cum sa faci un tort de capsuni si biscuiti
- Cum se face un tort de căpșuni naturale
- Cum să curățați căpșunile
- Cum să marinați căpșunile
- Cum să păstreze căpșunile proaspete