Cum să coaceți cookie-urile sănătoase

Puteți face cookie-uri care satisface aproape orice gust, fie că sunt dulci, sărate, ciocolată sau fructe. Cat de sanatoase sunt cookie-urile depind de ingredientele pe care le folositi pentru a le prepara. Majoritatea rețetelor folosesc cantități mari de unt, zahăr granulat, ciocolată de lapte și făină generală, care au o valoare nutritivă mică. Dacă învățați să coaceți cu ingrediente care au antioxidanți, cereale integrale sau zaharuri și grăsimi naturale, veți obține gustări mai sănătoase. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că conținutul caloric ar putea fi ridicat, chiar și în rețete hrănitoare. Citiți articolul următor despre cum să coaceți cookie-urile sănătoase.

pași

2

Înlocuiți făina pentru toate utilizările. Făina albă și rafinată are aproape nicio valoare nutritivă, dar oferă multe calorii. Luați în considerare utilizarea unuia sau a câtorva dintre următoarele ingrediente cu fibre mari:

3

Reduceți sarea din rețetă. Încă mai puteți păstra gustul biscuiților cu nu mai puțin de 1/2 linguriță (6 g) de sare în rețetă. Experimentați utilizând o linguriță de sare (3 g) de sare pentru a face cookie-uri mult mai sănătoase.

4

Adăugați ingrediente sănătoase la rețete simple cookie. Folosind semințe, fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate și nucă de cocos fără bomboane, în loc de chipsuri de ciocolată sau scânteie de bomboane, vor fi făcute cookie-urile mai sănătoase. Rețineți că, făcând acest lucru, este posibil să nu reduceți calorii în cookie-uri, dar acestea vor avea o valoare nutrițională mai mare.

5

Reduceți zahărul granulat sau zahărul brun în rețete. Cea mai bună modalitate de a îmbunătăți rețetele este să vă antrenați palatul pentru a mânca ceva care este puțin mai dulce. Cu toate acestea, există și unele opțiuni de înlocuire dacă doriți ca cookie-urile să fie mai dulci.

6

Utilizați ciocolată neagră în loc de ciocolată semiamargo sau ciocolată de lapte. Căutați batoane de ciocolată sau scântei care au cel puțin 70% cacao. Acest tip de ciocolată este plin de antioxidanți și de obicei conține mai puține calorii.

2

Puneți 1/2 cană (110 g) de unt și 1/4 cană (50 g) de zahăr brun într-un castron. Utilizați un mixer de mână electric la viteză mare până când amestecul este cremos. Adăugați un gălbenuș de ou și o linguriță (5 ml) de extract de vanilie, continuând să bateți amestecul.

3

Se amestecă ingredientele uscate. Se adaugă la castron 60 g (1/2 cană) de făină integrală de grâu, 1/2 cană (60 g) făină generală, 2 linguri (15 g) de semințe de in, 1/4 linguriță de cremă de tartru (1 g), 1/4 linguriță de scorțișoară, 1/4 linguriță de nucșoară și 1/8 linguriță de sare. Apoi, bateți toate ingredientele până se amestecă bine.

4

Bateți ingredientele umede în cea mai joasă setare, adăugând lent ingredientele uscate în castron. Răsturnați frecvent părțile bolului și opriți-le când amestecul este bine combinat.

5

Se amestecă un albus de ouă, o jumătate de cană (50 g) de zahăr brun și o jumătate de cană de semințe de in măcinate într-un castron puțin adânc.

6

Utilizați o linguriță pentru a face mici bile de aluat. Rotiți aluatul în bile și rotiți-le peste amestecul de semințe de in și zahăr.

7

Plasați-le pe foaia cookie cu o distanță de 5 cm (2 inci). Apăsați centrul de fiecare minge cu degetul mare. Apoi, puneți 1/4 linguriță (1 ml) de smochine conservate în centrul biscuiților.

8

Coaceți-le timp de 15 până la 17 minute și lăsați-le să se răcească înainte de servire. Probabil ar trebui să coaceți mai mult de un lot.

2

Plasați 3 banane mari, aplatizate și foarte coapte într-un castron mare. Adăugați 1 linguriță (5 ml) de extract de vanilie și 1/4 cană (60 ml) de ulei de nucă de cocos sau uleiul de măsline ușor încălzit. Apoi, amestecați ingredientele până se combină.

3

Luați un alt bol și adăugați 2/3 cești (60 g) de făină de migdale, 1/3 cană (25 g) de nucă de cocos rasă, 2 cesti (300 g) de fulgi de ovăz, 1/2 linguriță (6 g) ) de sare, 1/2 lingurita de scortisoara si 1 lingurita de praf de copt. Apoi, combinați ingredientele cu o furculiță mare.

4

Se toarnă ingredientele uscate în ingrediente umede și se amestecă lent. Când se combină, adăugați 200 g (7 oz) scântei de ciocolată neagră sau scantei de roșii.

5

Puneți bile mici de aluat pe hârtie de pergament. Coaceți timp de 12 până la 14 minute. Apoi, așteptați până se răcește înainte de a le mânca.