Cum să coaceți cookie-urile de ovaz

Când vine vorba de cookie-uri, cele de ovăz sunt clasice. Datorită dulciurilor sale de scorțișoară, gingiilor sale care încurajează depășirea și diferitele amestecuri posibile, ouăle de prăjitură iubesc mulți oameni. Din fericire, chiar și un brutar începător le poate pregăti. Cu câteva ingrediente comune și ustensile de bază pentru a face cookie-uri, puteți face un lot cu ușurință.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1faceți aluatul
Partea 2pregătiți-vă să coaceți
Partea 3coacerea cookie-urilor
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

1 cană (235 ml) de unt moale
1 cană (235 ml) de zahăr alb
1 cană (235 ml) plină de zahăr brun
2 ouă
1 lingurita de extract de vanilie (5 ml)
2 (475 ml) cupe de făină multifuncționale
1 lingurita (5 ml) de bicarbonat de sodiu
1 lingurita (5 ml) de sare
1 1/2 linguriță de scorțișoară (5 ml)
3 cesti (710 ml) de ovăz cu gătire rapidă
Ingrediente opționale de amestecat (stafide, chipsuri de ciocolată, afine uscate etc.)

pași

Partea 1
Faceți aluatul

Se amestecă untul, zahărul alb și zahărul brun. Este important să se înmoaie mai întâi untul la temperatura camerei pentru a facilita amestecarea. Puteți amesteca ingredientele cu mâna sau utilizați un bol pentru a le bate mai repede (și fără mult efort). Continuați amestecarea ingredientelor până când acestea au o textura cremoasă.

Adăugați ouăle și extractul de vanilie. Cascade și adăugați un ou la amestec și se amestecă bine. Apoi, adăugați al doilea ou. După ce amestecați ambele ouă cu amestecul, adăugați o linguriță de extract de vanilie și continuați să amestecați.

Se amestecă făina, sifonul, sarea, scorțișul și ovăzul într-un alt bol. Puteți folosi o furculiță pentru a amesteca cu ușurință aceste ingrediente uscate. Când s-au combinat complet, adăugați-le amestecului cremos.

Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să adăugați puțin din amestecul uscat, să amestecați, să adăugați puțin mai mult din amestecul uscat, să amestecați din nou și așa mai departe. Este o procedură lentă și continuă!

Adăugați ingredientele opționale. Dacă doriți să adăugați ceva suplimentar la cookie-urile de ovaz și dacă nu simțiți că bratul este foarte obosit în acest moment, puteți adăuga câteva ingrediente delicioase. Cea mai comună este să adăugați stafide și chipsuri de ciocolată, dar puteți adăuga și afine, fulgi de nucă de cocos, nuci tăiați sau orice alt ingredient care vă place. Nu vă fie teamă să vă creați.

Dacă doriți să încercați diferite variante, puteți separa aluatul în bucăți și încercați toate ingredientele!

Partea 2
Pregătiți-vă să coaceți

Se răcește aluatul de bucate. După ce ați făcut aluatul, acoperiți-l și puneți-l la frigider cu cel puțin o oră înainte de coacere. Când aluatul este răcit, se va îngroșa puțin înainte de a fi copt și veți obține niște cookie-uri groase și cauciucate. Ar trebui să ai răbdare, dar rezultatul va merita.

Preîncălziți cuptorul. Când sunteți pregătit să scoateți aluatul din frigider, preîncălziți cuptorul astfel încât să fie fierbinte atunci când coaceți cookie-urile. Reglați cuptorul la 190 ° C (375 ° F). Este probabil ca cuptorul să dureze între zece și douăzeci de minute pentru a se încălzi suficient.

Formeaza bile cu aluat. După ce aluatul sa răcit timp de aproximativ o oră, ar trebui să creați bile cu el. Puteți să o faceți cu mâinile sau puteți folosi o lingură simplă sau o pârghie cu o pârghie. Așezați bilele de aluat în rânduri pe tăvi de copt și lăsați un spațiu de 5 cm (2 inci) între fiecare.

Dacă preferați ca cookie-urile să fie mai groase și mai elastice, lăsați aluatul așa cum este. Dacă preferați ca cookie-urile să fie mai subțiri și mai crocante, aplatizați puțin bilele cu degetele sau le presați cu o furculiță acoperită cu zahăr.

Cu această rețetă puteți face aproximativ 24 de cookie-uri, deși puteți face mai mult sau mai puțin, în funcție de mărimea bilelor.

Partea 3
Coacerea cookie-urilor

Coaceți cookie-urile. Timpul de gătire va depinde de preferințele dvs., dar, în general, ar trebui să le lăsați timp de 8 până la 10 minute. Dacă doriți ca cookie-urile să fie mai moi și mai flexibile, eliminați-le înainte de acel moment. Dacă vă plac cookie-urile crunchiest, lăsați-le cu normă întreagă.

Lăsați bucatele să se răcească pe tăvi. Este important să rețineți că, în timp ce cookie-urile sunt încă fierbinți, vor continua să gătească chiar și atunci când sunt în afara cuptorului, mai ales când se află în tava fierbinte. Dacă arată puțin moale sau par să le lipsească un pic de gătit atunci când le scoateți, este posibil ca acestea să devină mai ferme când se odihnesc. După ce le-ați lăsat să se răcească în tăvi timp de cinci minute, le puteți transfera pe o altă suprafață sau pe un suport pentru cablu dacă aveți unul.

Dacă nu aveți un rafturi de răcire, puteți plasa cookie-urile pe o altă foaie de hârtie cerată sau pergament pe blatul din bucătărie.

Serviți cookie-urile Când s-au răcit complet, le puteți plasa în niște cutii cookie sau în unele cutii pentru a le da prietenilor sau pentru a le lua la petreceri. Dacă ați creat diferite variante cu diferite ingrediente, puteți să etichetați fiecare tip. Nu te simți obligat să le împărtășești! Le puteți salva pe toate pentru dvs. și le puteți savura cu un pahar mare de lapte.