ertare.com

Cum se face sos de soia (soia)

Sosul de soia este folosit pentru a aroma un număr infinit de alimente pentru mai mult de 200 de ani. Într-un ingredient foarte obișnuit în mâncarea asiatică, și dacă vă place foarte mult acest tip de mâncare, merită să vă preparați propriul sos de soia. Nu este numai o rețetă "definitivă" pentru sosul de soia, și există mai mult de 20 de soiuri de soia. Rețeta de mai jos este foarte ușor de făcut cu ingrediente simple, deși procesul de preparare este lung și puțin mirositor. Iată cum începeți sosul de soia.

ingrediente

  • 16 uncii / 453 g de soia, fierte până se sfărâmă.
  • 12 oz / 340 g de făină.
  • 8 uncii / 226 g de sare
  • 1 galon / 3,7 litri de apă

pași

Soia-Bean-1.jpg" class ="imagine lightbox">Imagine cu denumirea Soia Bean 1
1
Tăiați bine soia gătită. Puteți folosi un procesor de alimente pentru a face acest lucru.
  • 2
    Transferați pasta de soia într-un castron mare. Se adaugă făină și se amestecă până se combină complet.
  • 3
    Dați amestecului o formă de trunchi.
  • 4
    Se taie amestecul în felii groase de ¼ inch.
  • 5
    Unele mucegai cresc.
  • Umpleți prosoapele de hârtie cu apă și puneți-le pe masă.
  • Așezați o felie de amestec între hârtie. Începeți cu un prosop de hârtie, puneți o felie și acoperiți-o cu o altă bucată de hârtie.
  • Când ați terminat, împachetați-o într-o pungă de plastic. Asigurați-vă că este bine sigilat.
  •  Plasați întregul pachet pe o foaie de copt. Lăsați-o într-o zonă în care nu se mișcă și lăsați-o până când este complet saturată cu mucegai. Poate dura o săptămână sau mai mult.
  • 6


     Acum vine distracția. Despachetați ambalajul, scoateți bucățile de amestec și puneți-le în foi de copt la 2 sau 5 cm distanță. Lăsați-le până se usucă complet. Este mai bine să le lăsați în lumina soarelui.
  • 7
    Se amestecă sarea și apa într-o oală mare. Adăugați toate discurile, acoperiți ușor vasul cu plastic.
  • 8
     Lăsați amestecul să fermenteze. Se amestecă o dată pe zi cu o lingură de lemn.
  • Când discurile sunt complet dizolvate, fermentația va fi completă. Acest lucru poate dura de la câteva săptămâni până la câteva luni.
  • 9
    Îndepărtați lichidul când discurile se dizolvă și transferați-l în mai multe sticle.
  • 10
    Sunteți gata să serviți.
  • Dați-le o etichetă cu numele și data.

    • video

    sfaturi

    • Acest sos de soia poate fi folosit cu orice.
    • Experiență. Încercați să utilizați diferite tipuri de bulion în loc de apă pentru a obține valori diferite.

    avertismente

    • Dacă vă plictisiți cu ușurință sau sunteți nerăbdători, acest proiect poate să nu fie pentru dvs.
    • Dacă nu puteți suporta mirosul rău, ar trebui să luați în considerare cumpărarea mai bine a sosului de soia din magazin.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Prosoape de hartie
    • Invelis din plastic
    • Procesor de alimente
    • Cutie de amestec
    • Lingură din lemn
    • Oală mare
    • Coafuri de coacere
    • Sticle pentru depozitarea sosului
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face Char Siu (Cha Shao)Cum se face Char Siu (Cha Shao)
    Cum se face BibimbapCum se face Bibimbap
    Cum se fac cotlete de porc in stil hawaianCum se fac cotlete de porc in stil hawaian
    Cum sa faci cookie-uri veganeCum sa faci cookie-uri vegane
    Cum să faci făină fără glutenCum să faci făină fără gluten
    Cum să faci creveți dulci și acriCum să faci creveți dulci și acri
    Cum se face lapte condensat pentru vegetarieni stricțiCum se face lapte condensat pentru vegetarieni stricți
    Cum se face lapte de soia (soia)Cum se face lapte de soia (soia)
    Cum sa faci pâine de ovăz pentru vegetarieni stricțiCum sa faci pâine de ovăz pentru vegetarieni stricți
    Cum se fac cartofi de gratar veganCum se fac cartofi de gratar vegan
    » » Cum se face sos de soia (soia)

    © 2011—2020 ertare.com