Cum să evitați arsurile prin congelare

Cumpărarea de alimente în cantități mari poate fi o modalitate bună de a economisi bani, în special în timpul lunilor cu vreme caldă, când producția locală este abundentă. Cu toate acestea, există acele momente în care obține produse alimentare și pentru a găsi uscat, decolorată și cu un miros ciudat, cauzate de congelării. Iată câteva trucuri și sfaturi pentru a evita acest rezultat!

conținut

Pași
Avertismente

pași

Prevenirea-Congelator-Burn-Pas-1.jpg" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulată Împiedicarea procesului de ardere a congelatorului Pasul 1

Trebuie să înțelegeți cum se întâmplă arsurile cu congelator. Când alimentele se îngheață, moleculele de apă din ele formează cristale de gheață. Dacă o zonă din produsul alimentar este mai rece decât celălalt, ei vor sublimeze molecule, migrează și să formeze cristale de gheață în zonele reci, lăsând alte zone deshidratate. Dacă în hrană există unele grăsimi (cum ar fi în carne) zonele uscate pot ruja, iar acest lucru va schimba gustul și mirosul (pentru rău).

Imaginea intitulată Împiedicarea procesului de dezghețare a congelatorului

Păstrați temperatura congelatorului cât mai constant posibil. Fluctuațiile de temperatură determină o diferență de temperatură între alimentele solide și aerul care le înconjoară, ceea ce determină sublimarea moleculelor de apă.

Încercați să nu deschideți congelatorul, cu excepția cazului în care este cu adevărat necesar, iar când faceți acest lucru, nu stați să stați, priviți adânc în congelator în timp ce ușa este deschisă.

Umpleți recipientele din plastic cu apă și puneți-le în congelator. Asigurați-vă că au loc să se extindă. Acest lucru va ajuta la stabilizarea temperaturii congelatorului.

Nu puneți alimente fierbinți direct în congelator. Introducerea alimentelor calde în congelator poate provoca o schimbare drastică a temperaturii. Puneți-o mai întâi în frigider pentru a lăsa să se răcească înainte de congelare.

Imaginea intitulată Prevenirea arderii congelatorului Pasul 3

Păstrați temperatura congelatorului sub 0 grade F (-18 grade C). Instalațiile de congelare apar numai atunci când temperaturile fluctuează peste 0 grade F. Utilizați un termometru congelator pentru a vă asigura că este suficient de frig.

Imaginea intitulată Împiedică arderea congelatorului Pasul 4

Împachetați mâncarea strâns. Atunci când alimentele de pe suprafață sunt expuse la aer, moleculele de apă au posibilitatea de a sublima și migra. Când pregătiți alimentele pentru a pune în congelator, încercați să reduceți suprafața expusă.

Puteți găsi multe produse care sunt vândute în special pentru a preveni arderea congelatorului. Acestea includ: Pungi cu zip gros, recipiente din plastic gros și geam special pentru congelator. De asemenea, folosirea unei combinații de ambalaje din plastic "congelator" și apoi înfășurarea în folie extra-puternică creează o barieră împotriva umidității.

Luați timp pentru a scoate aerul atunci când le sigiliți cu un paie în interiorul sacului și sigilați sacul în jurul paietei. Apoi, sugeți aerul cu paie și sigilați-l.

Nu uitați să lăsați suficient loc pentru produsele alimentare pentru a extinde atunci când congelate (în caz contrar, containerul sau ambalajul poate rupe, crescând șansele de a arde congelator).

Supe pot fi depozitate în recipiente, lăsând suficient spațiu în partea superioară a recipientului pentru extindere, dar adăugați un strat de folie de plastic pentru a "sigila" suprafața supă.

Acoperiți-cu-plastic-wrap-7371.jpg" class ="imagine lightbox">

Imagine cu titlul Acoperire cu folie de plastic 7371

Imaginea intitulată Prevenirea arderii congelatorului Pasul 5

Nu depozitați alimente în congelator o perioadă lungă de timp. Cu cât mai multă mâncare se află în congelator, cu atât este mai probabil să suferiți de ardere prin congelator. Când mergeți să înghețați o mâncare, aveți o căutare pe internet despre modalitatea corectă de ao îngheța. Scrieți "utilizați înainte (data)" pe ambalaj și asigurați-vă că ați mâncat-o înainte de data respectivă.

avertismente

deși alimentele cu congelator arde sunt sigure pentru a mânca, poate fi dificil să se diferențieze între o arsură congelator și contaminarea micro-bacteriene, astfel încât, probabil, cel mai bine pentru a scăpa de ele.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit