ertare.com

Cum sa faci cuburi de gheata cristaline

Ați observat că gheața pe care o servesc în restaurante este transparentă, dar cuburile de gheață pe care le scoateți din frigider sunt opace și albe? Gheața obișnuită este opacă când gazele dizolvate în apă sunt prinse și forțate să rămână în bule mici sau atunci când gheața îngheață într-un mod care nu permite formarea de cristale mari. Datorită acestor impurități, gheața opacă este mai slabă și se topește mai repede decât gheața transparentă. Experții au descoperit mai multe moduri de a face gheață "premiu" fără a fi nevoie să mergeți la un restaurant. Încercați următoarele metode pentru a crea cuburi transparente de gheață acasă.

pași

Metoda 1
Înghețarea cu apă fiartă

Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 1
1
utilizări apă pură. Obiectivul acestei metode este îndepărtarea întregului aer și a eventualelor impurități minerale din apă, înainte de a le îngheța, folosind apă distilată pentru a face gheața. Apa îmbuteliată filtrată funcționează sau orice apă purificată prin osmoză inversă.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 2
    2
    Se fierbe apa de doua ori. Apa fierbinte îndepărtează bulele de aer, ceea ce permite moleculelor de apă să adere mai puternic în congelator.
  • Dupa fierberea apei pentru prima data, lasati-o sa se raceasca. Apoi fierbeți-l din nou.
  • Acoperiți apa în timp ce se răcește pentru a preveni căderea prafului.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 3
    3
    Se toarnă apa într-o găleată de gheață sau în altă matriță și se acoperă cu o folie de plastic pentru a evita particulele de praf. Asigurați-vă că lăsați apa să se răcească înainte de a fi turnată în găleată, astfel încât să nu se topească plasticul. Dacă doriți să impresionați familia și prietenii, faceți cuburi de gheață și gheață de gheață. Nimic mai bun decât să bei un cocktail cu o bucată subțire de gheață.
  • Imaginea cu titlul Freezer Step 4
    4
    Așezați găleata de gheață în frigider. Lăsați-l câteva ore să înghețe.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 5
    5
    Scoateți găleata și îndepărtați cu grijă cuburile de gheață.

    • Metoda 2
    Înghețarea coborâtoare

    Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 6
    1
    Ia un mic răcitor. Un răcitor normal este perfect (ca cel folosit pentru a menține mâncarea și băuturile reci pentru un picnic), dar trebuie să fie suficient de mic pentru a fi pus în congelator. Răcitorul mic va izola cuburile de gheață, forțându-le să înghețe încet de sus în jos.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 7
    2
    Așezați recipientul pentru gheață, mucegai sau recipientul de gheață pe partea inferioară a răcitorului, cu partea superioară deschisă. Dacă puteți, utilizați găleți pentru a face cuburi mari de gheață sau pentru a obține mai multe recipiente din plastic sau silicon dreptunghiular.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 8
    3
    Umpleți găleți sau mucegaiuri cu apă. Cei care folosesc această metodă spun că apa de la robinet funcționează la fel de bine ca și apa distilată și apa fiartă.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 9
    4
    Se toarnă apa în fundul răcitorului, umplând gălețile sau matrițele de gheață. Apa va sigila cuburile de gheață, împiedicând aerul rece să înghețe lateralele sau fundul.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 10
    5
    Localizați coolerul cu capacul deschis în frigider. Asigurați-vă că frigiderul nu are o temperatură foarte scăzută, de la -3,88 ° C la -8,33 ° C (17 ° F până la 25 ° F). Lăsați răcitorul în congelator timp de 24 de ore.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 11
    6
    Îndepărtați răcitorul și scoateți cu grijă blocul de gheață care conține gălețile sau matrițele de gheață. Gheața ar trebui să aibă un strat subțire opac pe partea de sus, dar ar trebui să fie transparent pe restul suprafeței.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 12
    7


    Îndepărtați gheața din jurul găleților sau matrițelor și scoateți cuburile de gheață.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 13
    8
    Lăsați-le un minut, pentru a se topi stratul top opac. Tocmai ai făcut cuburi de gheață cristaline mari!

    • Metoda 3
    Congelarea la temperatura limită

    Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 14
    1
    Reglează temperatura congelatorului chiar sub punctul de îngheț, în jurul valorii de -1 ° C sau 30 ° F Aceasta ar trebui să fie cea mai caldă opțiune din frigider. Dacă nu doriți ca frigiderul să fie atât de fierbinte, setați cea mai mică temperatură dorită și plasați gheața de gheață pe raftul superior.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 15
    2
    Umpleți o matriță sau găleată de gheață și puneți-o în congelator. Lăsați-o să înghețe timp de 24 de ore. Răcirea înceată ar trebui să elimine orice gaz și impurități, care produc cuburi de gheață transparente perfecte.

    • Metoda 4
    Congelarea de jos

    Spre deosebire de metodele anterioare, această metodă este o metodă foarte rapidă de a crea cuburi de gheață transparente, cu excepția cazului în care o utilizați pentru prima oară. Funcționează chiar dacă vărsați apă direct de la robinet în galeata de gheață. Bulele de aer pot fi îndepărtate prin înghețarea gheții de jos în sus. Puteți face acest lucru prin plasarea părții inferioare în contact cu ceva foarte rece. Este de preferat să utilizați un lichid pentru a face acest lucru, deoarece astfel puteți acoperi complet fundul găleților, ceea ce vă ajută să eliminați rapid căldura. Un lichid pe care îl puteți folosi pentru a îngheța găleți de gheață este apă sărată.

    Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 16
    1
    Umpleți un recipient cu apă și apoi turnați o cantitate bună de sare pentru a preveni înghețarea, apoi puneți-l în congelator. Aveți grijă să nu turnați prea puțină sare în recipient sau căldura eliberată în timpul procesului de congelare va încălzi sarea la 0 ° C înainte ca cuburile de gheață să termine congelarea. Cu cât congelatorul este mai rece, cu atât mai multă concentrație de sare este necesară pentru a împiedica înghețarea apei sărate. Experimentați că veți afla cum să utilizați cantitatea corectă de sare pentru temperatura la care frigiderul este situat în mod normal.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 17
    2
    Lăsați apa sărată în congelator timp de cel puțin trei ore pentru ao răci suficient.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Ice 18
    3
    Scoateți recipientul cu apă sărată din frigider pentru a preveni înghețarea apei din tava de gheață din partea superioară.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Ice 19
    4
    Se fierbe puțină apă și apoi se lasă să se răcească pentru a îndepărta bulele microscopice.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Ice 20
    5
    Umpleți o găleată de gheață cu apă apoi puneți-o să plutească pe partea superioară a apei sărate (care este mai densă decât apa proaspătă) în congelator. Rezultatul este o gheață foarte puternică, fără bule și fără crăpături, deoarece a înghețat fără posibilitatea ca în timpul procesului să se formeze zone de apă captate.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Ice 21
    6
    Așezați cubul de gheață înghețat înapoi în congelator pentru a preveni topirea acestuia.
  • Imaginea intitulă Make Clear Ice Step 22
    7
    Plasați recipientul cu apă sărată înapoi în congelator, astfel încât să puteți sări peste prima etapă a acestei metode data viitoare când doriți să creați cuburi de gheață transparente.

    • sfaturi

    • Puteți cumpăra găleți de gheață izolate dacă nu puteți găsi un frigider suficient de mic pentru a pune în interiorul frigiderului.
    • Utilizați o tavă din oțel inoxidabil pentru a fierbe apa în loc de una din aluminiu.

    avertismente

    • Aveți grijă la manipularea apei fierbinți. Cel mai bine este să lăsați apa să se răcească înainte de a fi turnată în găleți de plastic.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să vă lărgiți pantofii cu gheațăCum să vă lărgiți pantofii cu gheață
    Cum să bată lapte evaporatCum să bată lapte evaporat
    Cum sa faci cuburi de gheata cu floriCum sa faci cuburi de gheata cu flori
    Cum sa faci cuburi de gheata aromateCum sa faci cuburi de gheata aromate
    Cum sa faci cuburi de gheata de cafeaCum sa faci cuburi de gheata de cafea
    Cum sa faci inghetata intr-un blender cu lapteCum sa faci inghetata intr-un blender cu lapte
    Cum se face gheața cu culoareaCum se face gheața cu culoarea
    Cum se face suc de piersiciCum se face suc de piersici
    Cum sa faci spray-uri de inghetataCum sa faci spray-uri de inghetata
    Cum să faci ceai de gheață din frigiderCum să faci ceai de gheață din frigider
    » » Cum sa faci cuburi de gheata cristaline

    © 2011—2020 ertare.com