Cum se face ulei de avocado

Uleiul de avocado poate fi folosit în multe domenii, de la alimente până la gătit și prăjire, la produsele cosmetice în tratamente pentru păr și piele. Se obține prin extragerea uleiului din avocado coapte. Deoarece cel vândut în supermarketuri este adesea destul de scump, de obicei este mai accesibil să-l pregătești acasă. Extragerea uleiului este destul de simplă și, conform tehnicii pe care o utilizați, veți avea un piure avocado ideal pentru a fi utilizat în prepararea produselor de panificație sau pentru a pregăti guacamol proaspăt!

pași

2

Faceți un piure. Porniți procesorul de bucătărie sau blenderul în funcția "mash". Se amestecă avocado până când se formează o pastă omogenă. Apoi, scoateți-l și puneți-l într-o cratiță medie.

3

Gatiti avocado-ul la foc mediu. Porniți arzătorul la foc mediu și preparați amestecul în cratiță, deplasându-l la fiecare cinci minute. Când se fierbe, va începe să bubble și veți observa că uleiul se va ridica la suprafață.

4

Continuați să gătiți până când amestecul se întunecă. Continuați să gătiți și amestecați amestecul până când culoarea avocadoului se schimbă de la verde deschis la verde închis sau maro și până când apa se evaporă.

5

Goliți amestecul de avocado într-un castron cu ajutorul unei linguri. După terminarea gătitului, aruncați amestecul într-un castron cu o lingură. Așezați o cârpă curată și subțire, ca o tifon, deasupra bolului. Apoi, întoarce-te în jur, ținând pânza în acea poziție în jurul marginii - imediat, alăturați-vă colțurilor, astfel încât să aveți o pungă de avocado.

6

Apăsați avocado pentru a se scurge. Apăsați sacul de avocado pe un castron pentru a extrage uleiul, care ar trebui să fie picurat. Schimbați aderența în mod constant și apăsați sacul timp de aproximativ un minut până când nu mai iese ulei.

7

Goliți uleiul într-un recipient. Odată ce ați extras tot uleiul, ar trebui să îl goliți din castron într-o sticlă mică sau într-un recipient cu capac. Uleiul de avocado este gata de utilizare!

2

Așezați coaja de avocado într-un storcător de portocale. Ia cojile pe care tocmai le-ai separat și le-ai pus pe ele. Apoi, puneți-le într-un storcător de portocale.

3

Strângeți cochilii. Coborâți maneta de la storcătorul de portocale până când ciocanul de presare atinge coaja. Apoi, coborâți pârghia cât de greu poți. Butucul îi va apăsa și va extrage uleiul.

4

Continuați să strângeți până când uleiul se oprește din filtrare. Strângeți coaja de mai multe ori pentru a extrage tot petrolul. Dacă nu puteți apăsa întreaga suprafață a cochililor, schimbați-le astfel încât să puteți strânge piesele lipsă.

5

Scurgeți uleiul. Scoateți recipientul de la baza robotelului. Este posibil să observați fragmente de avocado și coajă plutind în ulei. Dacă observați altceva decât uleiul din recipient, ar trebui să-l scurgeți. Doar puneți un filtru de cafea într-un filtru subțire, puneți-l într-un castron și turnați uleiul.

6

Lăsați filtrul de ulei și puneți-l într-o sticlă. Lăsați șuvieta peste castron peste noapte. Acest lucru va permite ca uleiul care a rămas blocat la resturile de avocado să se strecoare încet în castron. După ce ați terminat filtrarea, ar trebui să scurgeți uleiul într-o sticlă mică și să-l acoperiți.

2

Faceți un piure în procesorul de alimente. După ce ați scos pulpa din cele 12 avocado, va trebui să o procesați până când aveți o pastă consistentă.

3

Răspândiți avocado pe o foaie de copt. Utilizați o lingură pentru a goli piureul într-o foaie de copt. Apoi, cu ajutorul unei spatule, se întinde într-un strat cât mai subțire posibil. Încercați ca stratul de mash să aibă o grosime de aproximativ 1 cm (0,5 inch).

4

Așezați placa în cuptor. Odata ce ati raspandit piureul care formeaza un strat subtire, ar trebui sa puneti placa in cuptor. Nu este necesar să îl preîncălziți - totuși, asigurați-vă că nu setați temperatura peste 50 ° C (150 ° F). Este vorba de uscarea avocado, nu de gătit.

5

Păstrați avocado în cuptor timp de cinci ore. Lăsați-l să se usuce în cuptor timp de aproximativ cinci ore. Verificați-l în fiecare oră pentru a vă asigura că nu arde. Ar trebui să aibă o culoare brun-maronie închisă - dacă devine negru, scoateți-o din cuptor.

6

Scoateți avocadoul de pe farfurie. După ce au trecut cele cinci ore, trebuie să scoateți placa din cuptor și să eliminați stratul de avocado cu ajutorul unei spatule. Așezați piesele într-o pânză subțire de bumbac sau pătrat.

7

Strângeți sacul de avocado într-un castron. Ridicați cârpa și alăturați-vă colțurilor astfel încât să formați o geantă de mână. Strângeți avocadoul deshidratat cu o forță cât mai puternică într-un castron. Schimbați aderența în timp ce faceți acest lucru pentru a vă asigura că nu mai rămâne nici o parte fără a se strânge. Continuați până când uleiul se oprește din filtrare.

8

Se toarnă uleiul de avocado într-o sticlă. Odată ce ați stors întregul ulei într-o sticlă, ar trebui să aruncați pânza și avocado uscat. Apoi, turnați-o într-o sticlă și acoperiți-o.