Cum sa faci un budinca de Crăciun

Ce vom face la Crăciun fără budincă de Crăciun? Pentru toți fanii de acolo, aceasta este o rețetă pentru a muri pentru. Bogat, umed, plin de aromă și culoare și pur și simplu delicios. Bucurați-vă de această rețetă de budincă de Crăciun.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

500 g (1 lb) coacăze
500 g (1 lb) stafide
500 g (1 lb) stafide
500 g (1 lb) pâine măcinată
500 g (1 lb) zahăr brun
250 g (8 oz) Tallow (am ajunge la măcelar, dacă nu a fost găsit, înlocuiți cu scurtare vegetal solid)
120 g (4 oz) amestec de coji
120 g (4 oz) cireșe confiate, tocate
120 g (4 oz) de migdale, tocate
miros de 1 lămâie
portocala portocalie 1
1 morcov, ras
1 măr, rasă
1 lingura de făină
1 lingura condiment amestecat (condiment budinca) (este un amestec de scorțișoară, nucșoară și multe condimente, uneori, inclusiv nucșoară, cuișoare, ghimbir, coriandru, ardei iute, chimen și piper cayena- puteți face un amestec gustul propriu sau urmați rețeta pentru Garam masala și înlocuiți-o).
6 ouă
300 ml (10 oz) Guinness
un vârf de sare
unt de nuci, pentru a lubrifia
5 linguri brandy (opțional)

pași

Se amestecă ingredientele uscate. Pune următoarele în castron mare: stafide, stafide, pesmet, zahar brun, morcov ras, coacaze, seul, scoici mixte, cireșe confiate, coaja de portocala, coaja de lamaie, migdale tocate, amestec de condimente, făină, cu mere mărunțite și un vârf de sare.

Se amestecă bine cu o lingură de lemn.

Bateți ouăle. Spargeți cele șase ouă în castron și le loviți ușor cu o furculiță.

Adăugați ouăle și Guinness-ul. Puneți ouăle și Guinness în amestecul uscat.

Se amestecă bine cu mâinile.

Ungeți vasul. Acoperiți interiorul vasului de sticlă cu untul.

Transferați-l. Puneți amestecul de budincă în castron, apăsați ușor în jos și atingeți-l pentru al alinia.

Acoperiți-l și sigilați-l. Puneți bucata circulară de hârtie pergament peste amestec și apăsați ușor în jos și în jurul marginilor.

Urmați folia și sigilați ferm.

Faceți o baie de baie Așezați vasul în interiorul unui vas

Umpleți 3/4 din vas cu apă, făcând un bain marie, ceea ce înseamnă o baie de apă sau dublu fiert.

Gatiti budinca. Așezați cratița pe căldură mare până când apa se fierbe. După ce se fierbe, puneți-l la foc mic și lăsați-l să gătească timp de aproximativ 4 ore.

Este foarte important să îl umpleți cu apă, care va fi aproximativ la fiecare oră. Amintiți-vă să fierbeți din nou și apoi lăsați-l la căldură.

Scoateți budinca de la foc după acest timp Scoateți folia de aluminiu.

Scoateți foaia de hârtie pergament.

Așezați o placă mare deasupra bolului.

Folosind cârpe pentru a ține mai bine farfuria, întoarceți cu atenție budinca de pe placă, astfel încât să stea în picioare.

Acesta servește. Budinca ta de Craciun este gata sa fie servita! Ca o opțiune suplimentară, serviți niște brandy împreună cu o brandy delicioasă de unt! Crăciun fericit

sfaturi

Lucrul bun cu privire la această rețetă este că se poate face cu două luni în avans și asta va îmbunătăți doar gustul! Dacă faceți acest lucru, depozitați-l într-un loc uscat și răcoros.
Aveți posibilitatea să înlocuiți preferatul preferat pentru Guinness.
Unele tradiții spun că monedele pot fi incluse în budincă. Dacă faceți acest lucru, asigurați-vă că monedele au siguranța alimentară (unele bate monede vândute budinca) și să le cunosc invitații tăi sunt monedele din budinca dacă este înghițit accidental una.