Cum să faci trufe de dovleac

În timpul sezonului de dovleac în toamnă, utilizarea de piure de dovleac devine o activitate tradițională - cu toate acestea, nu trebuie întotdeauna să meargă pe un tort. Trufele de dovleac sunt o alternativă delicioasă care va cuceri cu siguranță palatul tuturor.

2

Se toarnă crema într-o altă cratiță. Așezați crema pe sobă până când se fierbe și apoi scoateți-o imediat.

3

Se toarnă crema fierbinte într-un castron. Adăugați ciocolata și lăsați-o să se topească singură - apoi treceți treptat de la centrul bolului până la capete. După ce este bine amestecat, adăugați amestecul de dovleac pe care l-ați făcut mai devreme și mișcați ușor.

4

Acoperiți vasul cu amestecul de trufe și puneți-l în frigider timp de cel puțin o oră pentru a se răci.

5

Creați trufe. Acoperiti o foaie de copt cu hartie de pergament. Formați bilele cu amestecul de trufe de dovleac, folosind o scoică de înghețată (cunoscută și sub denumirea de "scoop") și aranjați bilele în rânduri pe tava de coacere.

6

Se topește ciocolata bain marie. Scoateți bilele de trufe de la frigider și înmuiați fiecare minge în ciocolata topită. Utilizați un instrument de imersie pentru ciocolată sau caramel pentru a face acest lucru mai ușor. Asigurați-vă că fiecare minge este complet acoperită cu ciocolată.

7

Rolați bilele în cacao până când acestea sunt acoperite. Acum trufele sunt gata să le servească sau să le păstreze într-o cutie pentru a le da departe!