ertare.com

Cum să faci înghețată thai

Ceaiul din Thailanda este un ceai negru originar din Thailanda. De obicei este îndulcit, amestecat cu lapte și servit pe gheață. Există numeroase modalități de preparare a ceaiului de gheață din Thailanda, inclusiv o versiune potrivită pentru vegani. Indiferent de stilul pe care îl alegeți, îl veți iubi!

ingrediente

Ceai de gheață tradițional thailandez

  • ¾ ceasca (3 oz sau 20 g) de frunze de ceai negru
  • 6 cesti (1,5 L) de apa clocotita
  • ½ ceasca (120 g) de zahar alb
  • ½ cană (120 ml) lapte condensat îndulcit
  • 1 cană (240 ml) de lapte evaporat, lapte integral, jumătate lapte și jumătate de smântână sau lapte de nucă de cocos
  • anasonul auriu, tamarindul de grâu și cardamomul la gust
  • gheață pentru a servi

Pentru 6 persoane

Inghetata thailandeză în stilul restaurantelor

  • 4 cani (1 L) de apă
  • 4 pungi de ceai negru organic
  • ¾ ceașcă (150 g) de zahăr granulat
  • 2 anason
  • 1 fundă verde de cardamom verde
  • 2 cuișoare întregi
  • 1 cană (240 ml) de lapte integral, jumătate de lapte și jumătate de smântână, lapte de nucă de cocos sau lapte condensat îndulcit
  • gheață pentru a servi

Pentru 4 persoane

Thai ceai de gheață potrivit pentru vegani

  • 4 cani (1 L) de apă filtrată
  • 2 linguri de linguri (4 g) de ceai negru în fire
  • ¼ ceasca (60 ml) de sirop de arțar sau miere de agave
  • ¼ ceasca (60 g) de zahar tip luminos, presat, muscovado (sau zahar organic blond sau zahar din nuca de cocos)
  • 1 linguriță extract de vanilie pură
  • 1 poate 400 ml (14 oz) de lapte de cocos lumina (sau lapte de migdale sau de vanilie cu aromă de lapte de orez sau de alte tipuri de lapte nondairy)
  • gheață pentru a servi

Pentru 4 persoane

Thai ceai de gheață individual

  • 1 lingură (2 g) de ceai negru în fire
  • 1 cană (240 mL) apă fiartă
  • 2 lingurițe de lapte condensat îndulcit
  • 2 lingurițe de lapte evaporat (plus o sumă suplimentară pentru capac)
  • 2 lingurițe de zahăr
  • gheață pentru a servi

Pentru 1 persoană

pași

Metoda 1
Pregătește ceaiul de gheață tradițional din Thailanda

Imagine cu titlul Make Thai Tea Iced Pasul 1
1
Lăsați ceaiul în perfuzie timp de 5 minute. Umpleți o tavă cu apă clocotită și adăugați frunzele de ceai. Acoperiți tigaia și lăsați ceaiul în perfuzie timp de 5 minute.
  • Dacă doriți un ceai mai tradițional, utilizați frunze de ceai negru din ceai negru.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thailanda Pasul 2
    2
    Strângeți frunzele. Dacă ați folosit un infuzor, îndepărtați-l. Dacă ați folosit ceai în fire, turnați-l într-o tavă separată printr-o sită cu ochiuri fine și aruncați frunzele.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thailanda Pasul 3
    3
    Adăugați zahărul și apoi laptele condensat. Mai întâi adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă. Apoi, adăugați laptele condensat.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thailanda Pasul 4
    4
    Lăsați ceaiul să se răcească până ajunge la temperatura camerei sau până când este mai rece. Dacă vă grăbiți, puteți pune tigaia într-o baie de gheață. Doar umpleți o chiuvetă cu gheață, puneți tava înăuntru și amestecați ceaiul cu o măturică în timp ce se răcește.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thailanda Pasul 5
    5
    Se toarnă ceaiul în ochelari cu gheață. Umpleți 6 pahare cu gheață, apoi adăugați ceaiul la fiecare dintre ele pentru a completa ¾ din capacitatea lor.
  • Dacă aveți nevoie de o cantitate mai mică, toarnați restul ceaiului într-un borcan și păstrați-l în frigider.
  • Imaginea intitulă Make Thai Tea Iced Step 6
    6
    Umpleți ochelarii în partea superioară cu laptele pe care îl preferați. Laptele degresat este cel mai des folosit - totuși, puteți folosi lapte integral, jumătate de lapte și jumătate de cremă sau lapte de nucă de cocos.

    • Metoda 2
    Pregătește ceaiul de gheață thailandez în stilul restaurantelor

    Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thailanda Pasul 7
    1
    Se fierbe 4 cesti (1 L) de apa pe foc mediu. Umpleți o cratiță cu 4 cani (1 litru) de apă, lăsați căldura și aduceți-o la punctul de fierbere la temperatură medie. Pentru rezultate optime, utilizați apă filtrată.
  • Imaginea intitulă Make Thai Tea Iced Step 8
    2
    Adăugați pungile de ceai, zahăr și mirodenii - amestecați pentru a integra ingredientele și lăsați-o să fiarbă timp de 3 minute. Odată ce apa ajunge la punctul de fierbere, trebuie să adăugați 4 pungi de ceai negru organic, ¾ ceasca (150 g) de zahar granulat, 2 stele de anason, 1 zdrobit de cardamom verde si 2 cuișoare întregi. Se amestecă amestecul până se dizolvă zahărul - apoi se lasă să fiarbă timp de 3 minute pe căldură medie.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thai, pasul 9
    3
    Scoateți tava din bucătărie cu capacul deschis și lăsați ceaiul în perfuzie timp de cel puțin 30 de minute. Se pare că veți obține un ceai foarte puternic - exact ceea ce căutați. Amintiți-vă că veți adăuga gheață și lapte, ceea ce îl va dilua mult.
  • Cu cat lasi mai mult ceaiul in perfuzie, cu atat mai rafinat va fi. Pentru a obține o aromă mai bună, lăsați-o în perfuzie timp de 2 ore.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thailanda Pasul 10
    4
    Lăsați-o să se răcească și scoateți sacii de ceai și mirodenii. Probabil că deja sa răcit în timp ce era în perfuzie. Dacă nu, puneți tigaia în frigider pentru a se răci mai repede.
  • Nu veți mai avea nevoie de mirodenii, astfel încât să le puteți arunca.
  • Imaginea cu titlul Make Thai Tea Iced Pasul 11
    5


    Se toarnă ceaiul pe un pahar înalt cu gheață și se adaugă laptele sau smântâna aleasă de dumneavoastră. Umpleți un pahar înalt cu gheață și goliți ceaiul pentru a completa ¾ din capacitatea sa totală. Reumplerea borul cu 2 sau 3 linguri (30 la 45 ml) de lapte integral, jumătate și jumătate de lapte smântână, lapte de cocos sau lapte condensat îndulcit.
  • Orice ceai poate fi depozitat în frigider.

    • Metoda 3
    Pregătiți ceaiul de gheață thailandez adecvat pentru vegani

    Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thai, pasul 12
    1
    Se fierbe apa. Umpleți o cratiță mare cu 4 cani (1 litru) de apă filtrată. Așezați tigaia pe sobă, aprindeți focul și așteptați până când atinge punctul de fierbere la temperatură medie.
  • Imaginea intitulă Make Thai Tea Iced Step 13
    2
    Scoateți tigaia din arzător cu capacul deschis, adăugați ceaiul și lăsați-l să se infuzeze timp de 5 minute. Dacă doriți un ceai mai tradițional, puteți utiliza un amestec de ceai Thai original. Cu toate acestea, se recomandă verificarea ingredientelor, deoarece unele amestecuri de ceaiuri thailandezi conțin tonuri de culoare galbenă și portocalie care îi conferă culoarea portocalie tipică. Din păcate, nu toate aceste coloranți sunt organice.
  • Imaginea cu titlul Make Thai Tea Iced Pasul 14
    3
    Ceaiul turnat într-un borcan mare printr-o sită cu ochiuri apoi FINA încorporează sirop de arțar, zahăr și extract de vanilie. Mutați ceaiul cu o lingură cu mâna lungă sau amestecați până când zahărul se dizolvă și apoi gustați.
  • Dacă nu găsiți sirop de arțar, puteți folosi sirop de agave în schimb.
  • Dacă nu aveți zahăr piure, în loc să utilizați zahărul blond organic sau zahărul de nucă de cocos.
  • Dacă intenționați să utilizați un amestec de ceai originar din Thailanda, care va oferi alte arome, puteți omite extractul de vanilie și siropul de arțar.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thailanda Pasul 15
    4
    Lăsați ceaiul să se răcească în frigider timp de 2 până la 3 ore înainte de a fi turnat pe gheață. Odată ce ceaiul este rece, ar trebui să îl goliți în geamul tău umplute cu gheață până când ajunge la o capacitate totală.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thai, Pasul 16
    5
    Umpleți sticla în partea de sus cu puțin lapte de nucă de cocos și serviți-o. Dacă nu aveți sau dacă nu vă place laptele de nucă de cocos, puteți folosi un alt tip de lapte fără lapte. Laptele de migdale cu aromă de vanilie și lapte de orez sunt excelente alternative!

    • Metoda 4
    Pregătiți ceaiul cu gheață thailandez

    Imaginea intitulă Make Thai Tea Iced Step 17
    1
    Lăsați ceaiul în infuzie în 1 cană (240 ml) apă fiartă timp de 2 sau 3 minute. Puneți 1 lingură (2 g) de ceai negru în fire într-un castron și turnați 1 cană (240 ml) apă fiartă. Lăsați-l în perfuzie timp de 2 sau 3 minute.
    • Pentru rezultate optime, utilizați apă filtrată.
    • Pentru a obține aroma originală, utilizați ceai negru thailandez. Dacă nu reușiți, ceaiul negru comun va funcționa, de asemenea.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced Thai, pasul 18
    2
    Goliți ceaiul într-un alt vas printr-o sită fină a ochiurilor. Când ați terminat, aruncați foile. Dacă intenționați să utilizați un filtru de ceai, trebuie să scoateți filtrul.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced Thai, pasul 19
    3
    Includeți 2 lingurițe de zahăr și 2 lingurițe de lapte condensat. Mai întâi, adăugați zahărul și amestecați bine până se dizolvă. Apoi, adăugați laptele condensat.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced Thai
    4
    Lăsați ceaiul să se răcească și turnați-l într-un pahar înalt, umplute cu gheață. Asigurați-vă că pentru a lăsa spațiu în pahar pentru lapte evaporat!
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Iced din Thailanda Pasul 21
    5
    Se toarnă 2 lingurițe de lapte evaporat pe ceai și se servesc. Dacă nu aveți lapte evaporat, puteți folosi, de asemenea, lapte de nucă de cocos sau jumătate lapte și jumătate de cremă.

    • sfaturi

    • Ceaiul negru ar trebui să fie destul de puternic, deoarece acesta va fi apoi diluat cu lapte sau smântână. În loc să vă lăsați propriul ceai în fire, puteți utiliza saci de ceai.
    • Dacă preferați o alternativă mai sănătoasă, utilizați lapte integral în locul laptelui condensat îndulcit.
    • Puteți să mutați ceaiul încă o dată, dar aspectul marmorat face parte din prezentare.
    • Pregătiți o cantitate bună de ceai negru în avans și păstrați-l în frigider timp de cel mult o săptămână. De fiecare dată când vă imaginați un ceai cu gheață thailandez, serviți-l pe gheață cu puțin lapte evaporat.
    • Cu cât baza de ceai este mai puternică, cu atât mai bine. Amintiți-vă că, în cele din urmă, acest lucru va fi diluat cu lapte și gheață.
    • Pentru o aromă mai tradițională, folosiți ceaiul negru thailandez. Dacă nu îl puteți găsi, puteți folosi în schimb ceaiul comun.

    Lucruri de care ai nevoie

    Ceai de gheață tradițional thailandez

    • tigaie
    • filtru cu plasă fină
    • tigaie sau pitcher
    • cu lingura lunga sau miscata
    • pahare înalte (pentru a servi)

    Inghetata thailandeză în stilul restaurantelor

    • tigaie
    • cu lingura lunga sau miscata
    • lingura sau skimmer
    • pahare înalte (pentru a servi)

    Thai ceai de gheață potrivit pentru vegani

    • tigaie
    • filtru cu plasă fină
    • aruncător
    • cu lingura lunga sau miscata
    • pahare înalte (pentru a servi)

    Thai ceai de gheață individual

    • 2 boluri
    • filtru cu plasă fină
    • lingură
    • pahare înalte (pentru a servi)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face cafea instantCum se face cafea instant
    Cum să faci cafea cu gheață thailandezăCum să faci cafea cu gheață thailandeză
    Cum se face cafea cu lapteCum se face cafea cu lapte
    Cum să faci firni (desert de orez și lapte)Cum să faci firni (desert de orez și lapte)
    Cum se face glazura cu unt de arahideCum se face glazura cu unt de arahide
    Cum sa faci inghetata cu zapadaCum sa faci inghetata cu zapada
    Cum sa faci inghetata intr-un blender cu lapteCum sa faci inghetata intr-un blender cu lapte
    Cum se face cea mai bună ceașcă de ceai din PakistanCum se face cea mai bună ceașcă de ceai din Pakistan
    Cum se face lapte condensat pentru vegetarieni stricțiCum se face lapte condensat pentru vegetarieni stricți
    Cum se face lapte condensatCum se face lapte condensat
    » » Cum să faci înghețată thai

    © 2011—2020 ertare.com