ertare.com

Cum se face tortul de unt

Tortul de unt este foarte simplu de făcut, dar dulceața și fluența lui fac din acesta un desert potrivit pentru orice ocazie. Acesta este baza perfectă pentru prăjituri de nuntă și prăjituri de nuntă, precum și un sandwich delicios care se îmbină bine cu ceaiul sau cafeaua. Una dintre cele mai bune virtuti ale tortului de unt este versatilitatea sa, pentru ca puteti schimba complet gustul prin adaugarea de umpluturi, capace si glazuri diferite.

ingrediente

  • 1/2 cană (115 g) unt unsal, înmuiat la temperatura camerei
  • 1 1/2 cupe (337,5 g) de zahăr
  • 3 ouă mari la temperatura camerei
  • 2 1/4 cani (337,5 g) de făină de uz general
  • 1 lingurita (5 g) de sare
  • 3 1/2 lingurițe (17,5 g) de pulbere de copt
  • 1 1/4 cană (300 ml) de lapte integral
  • 1 lingurita de vanilie (6 ml)

pași

Partea 1
Faceți un tort de bază de unt

Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 1
1
Strângeți materialele necesare. În plus față de ingredientele pentru reteta de tort, aveți nevoie și de niște echipamente și unelte, inclusiv următoarele:
  • un blender de mână sau un mixer fix -
  • torturi de matriță: o matriță de 22,5 x 32,5 cm (9 x 13 țoli), două matrițe de 22,5 cm (9 inchi) sau o matriță Bundt
  • unt de hârtie sau hârtie pergament
  • un castron mare-
  • o lingură mare sau o paletă.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 2
    2
    Preîncălziți cuptorul și pregătiți mucegaiul. Pentru aceasta reteta de tort unt, trebuie să preîncălziți cuptorul la 177 ° C (350 ° F). În timp ce așteptați, ungeți torturile cu unt, spray de copt sau scurtare. Deasupra mucegaiului unsizat, se presară un vârf de făină pentru a crea o stropire ușoară.
  • Dacă preferați să nu utilizați mucegaiuri netezite, puteți să vă potriviți tortul cu hârtie de unt.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 3
    3
    Cream unt și zahăr. Adăugați unt și zahăr în castron. Bateți ingredientele cu blenderul la viteză mică. Continuați să bateți timp de 5 până la 10 minute.
  • Pe măsură ce untul și zahărul sunt integrate, viteza crește până la mediu și în final, la mare pentru ultimul minut sau ultimele două minute.
  • Cremar zahăr și untul creează astfel o lumină și tort pufos cu mult volum, deoarece procesul include bule de aer de unt.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 4
    4
    Includeți ouăle. Păstrați fiecare ou separat într-un castron mic și bateți puțin înainte de a le adăuga la amestecul de unt și zahăr. Acest lucru vă va oferi timp pentru a îndepărta orice bucată de coajă și a împiedica tăierea amestecului. Puneți blenderul la viteză mică și păstrați-l pe măsură ce adăugați fiecare ouă.
  • Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, deoarece un ou cald nu va reduce volumul final al prăjiturii.
  • Continuați amestecarea amestecului până când toate ouăle sunt încorporate, iar amestecul este omogen și galben.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 5
    5
    Adăugați făina, sarea și praful de copt. Bateți la viteză mică până când totul este bine integrat. Nu le amestecați prea mult, deoarece acest lucru va produce un tort tare în loc de pufos.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 6
    6
    Adăugați lapte și vanilie. După adăugare, amestecați cu viteză redusă timp de 30 de secunde. Dacă pe partea laterală a castronului există ceva aluat, răzuiți-l cu lingura sau cu paleta.
  • Creșteți viteza la mare și continuați să bateți timp de 1 sau 2 minute.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 7
    7
    Se toarnă aluatul în tort. Dacă faceți mai mult de un tort, împărțiți aluatul în mod egal între cele două matrițe. Curățați părțile laterale ale bolului cu lingura, astfel încât să nu pierdeți niciun fel de aluat.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 8
    8
    Coaceți tortul timp de 25 până la 30 de minute. Există câteva moduri de a afla dacă tortul este gata, de exemplu, atunci când:
  • tortul își reia forma atunci când îl apăsați ușor cu un deget-
  • tortul începe să se separe de părțile laterale ale mucegaiului,
  • când introduceți o scobitoare, centrul tortului iese curate.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 9
    9
    Lăsați tortul să se răcească. Așezați-l pe un suport de sârmă și lăsați-l să stea timp de 10 până la 15 minute. După această perioadă, scoateți grilajul de sub tort și plasați-l peste mucegai. Răsuciți matrița și lăsați tortul să alunece peste raft.
  • Lăsați să se răcească tortul la temperatura camerei, înainte de depozitare sau de geamuri.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 10
    10


    Înghețați sau păstrați tortul. Dacă veți servi și veți mânca tortul imediat, continuați cu straturile, umplutura sau glazura.
  • Dacă intenționați să utilizați tortul într-o lună, înfășurați-l în folie de plastic și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat pe blat.
  • Dacă intenționați să o utilizați în trei luni, împachetați-o în folie de plastic și păstrați-o în congelator.

    • Partea 2
    Faceți o înghețare

    Imaginea cu titlul Make Cake Butter Step 11
    1
    Pregătiți o glazură de bază cu cremă obținută din unt de vanilie. Există multe tipuri diferite de înghețări și băi pe care le puteți utiliza pentru a vă termina untul și tortul de unt de vanilie este o opțiune comună și delicioasă. Pentru a face acest glazură, procedați în felul următor:
    • Puneți 1 cești (225 g) de unt moale într-un castron sau castron al unui mixer fix. Bateți-l la viteză medie timp de 3 minute.
    • Lucrul în trepte de 1/2 cană, se adaugă 3 până la 4 cești (345-460 g) zahăr pudră (aproximativ 4 cupe adăugate la o glazura mai fermă). După ce ați adăugat întreaga cantitate de zahăr, a pus în mixer și bate la viteză mare timp de 10 secunde.
    • Adăugați un vârf de sare și 2 lingurițe (12 ml) de vanilie. Bateți până când totul este încorporat.
    • Adăugați 2 sau 3 linguri de lapte sau smântână (30 până la 45 ml) până când glazura atinge consistența dorită.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 12
    2
    Încearcă un glazură de unt maroniu. Este o variantă a cremei de bază de unt, dar untul brun oferă o bogăție de nuci și o aromă a glazurii. Pentru a pregăti acest glazură:
  • Un foc mediu, se topesc 6 linguri de unt nesărat (85 g) într-o tigaie mică. Se amestecă în mod constant până când untul spumează, bulează și transformă o culoare aurie. Acest lucru va dura 4 până la 6 minute. Se scoate din căldură și se răcește la temperatura camerei.
  • Într-un castron, adăugați unt, 3 cani (345 g) zahăr de glazură și 1 1/2 linguriță (9 ml) de vanilie. Bateți la viteză medie și adăugați 3 sau 4 linguri de lapte (45 până la 60 ml) de lapte puțin câte puțin până când se ajunge la consistența dorită.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 13
    3
    Bucurați-vă de o glazură cremă de unt de ciocolată malțată. Ciocolata este un alt tip excelent de glazură pentru un tort de unt și poate adăuga o altă dimensiune în aroma de vanilie a prăjiturii. Această rețetă este similară cu crema de unt de vanilie, dar la amestecul pe care îl adăugați lapte de ciocolată și lapte de lapte și folosiți mai puțin vanilie.
  • Într-un castron, se toarnă 1/2 cană (115 g) de unt fără sare moale și 1 linguriță (6 ml) de vanilie. Bateți la viteză mică până când totul este combinat.
  • Păstrați amestecare și puțin câte puțin încorporează 2 cești (230 g) de zahăr pudră, 1/2 cana (59 g) pudră de cacao, 1/2 cana (65 g), lapte praf și malțată un praf de sare.
  • O lingură de linguriță (15 ml) la un moment dat încorporează 7 linguri de lapte (105 ml) până când glazura este omogenă, ușoară și ușor de aplicat.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 14
    4
    Alegeți o baie portocalie. Băile citrice funcționează bine și cu prăjituri de unt și sunt mai puțin dulci decât glazura cu smântână de unt. Puteți folosi orice citrice dorită sau o combinație, inclusiv portocale, lămâie, tei, grapefruit sau orice alt citrice preferat. Pentru baie:
  • Într-un mediu, bate 1 cană (115 g) de zahăr pudră, 1/4 linguriță (coaja o felie mica) coaja de portocala (rasa) si 1 lingura (15 ml) de suc proaspăt stors dintr-un bol portocaliu. Bate până când toate ingredientele sunt încorporate și veți obține o glazură netedă.

    • Partea 3
    Asamblați mai multe straturi de tort

    Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 15
    1
    Tăiați tortul. Daca aveti si voi un singur tort sau bundt tort rotund și doriți să pregătească un tort stratificat, ceea ce face un cuțit ascuțit și se taie tortul în jumătate pentru a separa partea de sus și de jos și de a converti în două straturi.
    • Dacă ați coace mai mult de un tort și le veți răspândi în straturi, nu le tăiați în jumătate.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 16
    2
    Răciți straturile. Așezați straturile în frigider timp de 1 oră înainte de a efectua vitrajul. Acest lucru va permite tortului să fie mai rigid, mai puțin delicat și va fi mai ușor să lucrați cu el.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 17
    3
    Glasați straturile superioare și inferioare. Se pune stratul inferior de tort pe o farfurie tort. Cu o glazura de cuțit sau o spatulă (sau unt comun cuțit), se întinde un strat subțire de glazura peste primul strat de tort. Răciți tortul cu 15 minute înainte de a continua.
  • Dacă doriți să adăugați un element suplimentar la tort, luați în considerare adăugarea unui strat de fructe, gem, cremă sau ganache peste glazură. Zmeura, căpșunul și ciresul sunt fructe sau gemuri tradiționale pentru a le combina cu prăjiturile.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 18
    4
    Adăugați al doilea strat de tort și glazurați întregul tort. Așezați cu atenție cel de-al doilea strat de tort peste primul strat. Cu cuțitul de sticlă, aplicați un strat subțire de glazură pe întregul tort. Aceasta se numește acoperirea crustei și servește la menținerea stratului decorativ final de înghețare curată, fără miez.
  • Dacă ați pregătit o prăjitură, nu uita glasear gaura din centru cu exteriorul tort.
  • Refrigerați timp de 20 până la 30 de minute înainte de aplicarea stratului final de glazură.
  • Dacă aveți de gând să utilizați o baie, splash baie uniformă pe partea de sus a tort, o lingura la un moment dat. Lăsați băile să picure pe marginea tortului.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 19
    5
    Adăugați stratul final de glazură. Aplicați un strat gros și uniform de glazurare pe toată capacul de cruzime. Utilizați spatele spatulei sau cuțitului pentru a alinia glazura și a face suprafața cât mai netedă.
  • Pentru a da o atingere suplimentară, decorați partea de sus cu fructe, fulgi de nucă de cocos, pudră de cacao sau o coajă de citrice.
  • Serviți imediat tortul sau acoperiți-l cu un capac până când sunteți pregătit să-l mâncați.
  • Imagine cu titlul Make Cake Final Butter
    6
    Efectuat.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face tort de ciocolatăCum se face tort de ciocolată
    Cum sa faci tort de ciocolata pentru cafeaCum sa faci tort de ciocolata pentru cafea
    Cum sa faci tort de ciocolata fara oua (vegetariana)Cum sa faci tort de ciocolata fara oua (vegetariana)
    Cum sa faci tort marmoratCum sa faci tort marmorat
    Cum să faci prăjituri de rocăCum să faci prăjituri de rocă
    Cum se face plăcintă cu trei lapteCum se face plăcintă cu trei lapte
    Cum să faci fotografii din gelatină cu ananas răsturnatCum să faci fotografii din gelatină cu ananas răsturnat
    Cum sa faci un sifonCum sa faci un sifon
    Cum sa faci un tort de ciocolata pufosCum sa faci un tort de ciocolata pufos
    Cum să faci un tort ieftinCum să faci un tort ieftin
    » » Cum se face tortul de unt

    © 2011—2020 ertare.com