ertare.com

Cum sa faci horchata

Horchata, cunoscută și ca orxata, este o băutură dulce populară în America Latină, Spania și în unele părți ale Africii. În America Latină, băutura se bazează pe orez, dar în Spania și Africa este pregătită cu aublanada ostge (nuci de tigru). O rețetă tradițională are întotdeauna scorțișoară și apă, dar, dincolo de aceasta, există sute de variante. Pregătiți un borcan cu aceste rețete de bază și apoi creați-vă și utilizați nuci și arome diferite, cum ar fi cerul de var.

ingrediente

Rice Horchata

  • 1 ceașcă de orez alb bob dur
  • 5 cești de apă (3 cesti de apă caldă și 2 de frig)
  • 1 scorțișoară de scorțișoară
  • 2/3 ceașcă de zahăr
  • scorțișoară sau scorțișoară pentru a decora

Horchata de tipes

  • 1 ceașcă de nuci de tigru
  • 4 cesti de apa fierbinte (fara fierbere)
  • 1/4 cană plus 1 lingură de zahăr
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1 scorțișoară de scorțișoară

pași

Metoda 1
Pregătiți horchata de orez

Imagine cu numele Make Horchata Pasul 1
1
Ia toate ingredientele. Retetele autentice necesita orez alb lung. Puteți face horchata cu alte tipuri de orez, dar rețineți că veți obține diferite arome cu fiecare varietate de orez.
  • Orezul basmati din India este de soi de cereale albe și lungi. Dacă îl folosiți, horchata va avea mai multă aromă de orez, deci vă recomandăm să adăugați și mai multă scorțișoară pentru a contracara acest efect.
  • Orezul brun cu granulație lungă va gusta ca niște nuci. Nu veți cunoaște horchatele autentice, dar ați putea da băuturii clasice o înclinație gustoasă.
  • Dacă puteți găsi scorțișoară mexicană, aceasta va da Horchata o aromă mai autentică. Acest tip de scorțișoară este ușor mai moale decât cel american.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 2
    2
    Stropiți orezul. Aveți posibilitatea să utilizați un mixer, un măcinator de cafea sau un măcinător de cereale pentru a măcinat orezul. Încercați ca orezul să aibă consistența unei polente groase, ceea ce îi va permite să absoarbă mai bine apă și scorțișoară.
  • Puteți încerca să mănânci orezul cu un procesor de bucătărie, dar fasolea ar putea să se rotească înăuntru fără a se rupe.
  • Puteți, de asemenea, să mănânci orezul cu mâna folosind o metate sau o piatră pentru a măcinat porumbul.
  • Dacă nu puteți să mănânci atât de mult orezul, rupeți-l cât mai mult posibil.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 3
    3
    Puneți orezul, bastonul de scorțișoară și 3 căni de apă fierbinte într-un castron. Acoperiți amestecul și lăsați-l să se răcească până se află la temperatura camerei.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 4
    4
    Lăsați amestecul să stea timp de cel puțin 3 ore sau, dacă este posibil, peste noapte. Cu cat lasati mai mult amestecul, cu atat mai multa aroma va avea. Dacă aveți suficient timp, este foarte recomandat să lăsați-l să se înmoaie o zi întreagă.
  • Nu agitați amestecul. Lăsați să stea la temperatura camerei.
  • Imaginea cu numele Make the Horchata Pasul 5
    5
    Se toarnă amestecul într-un amestecător și se adaugă 2 cupe de apă. Dacă nu aveți mixer sau procesor de alimente, va trebui să înmuiați orezul timp de două zile sau până când apa devine lăptoasă. Horchata poate fi mai pietruită prin această metodă, deci asigurați-vă că o presați bine și amestecați-o înainte de a bea.
  • Dacă aveți un blender sau un blender de mână, puteți amesteca horchata în recipient.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 6
    6
    Se amestecă amestecul până se înmoaie. Acest lucru poate dura între 1 și 4 minute, în funcție de tipul de mixer pe care îl utilizați. Încercați să faceți amestecul cât mai neted posibil.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 7
    7
    Împingeți amestecul cu o sită căptușită cu trei straturi de țesătură de tifon sau cu un filtru de plasă foarte fin. Se toarnă puțin câte puțin și se utilizează o lingură sau o spatulă pentru a amesteca amestecul astfel încât lichidul să treacă prin filtru.
  • Dacă aveți probleme de a împrăștia amestecul, deoarece o mulțime de orez a fost adăugat la ciocan, puteți arunca excesul în timp ce vă tulpina.
  • Țineți țesătura de tifon peste recipient și o strângeți pentru a îndepărta tot lichidul rămas.
  • Imagine cu numele Make Horchata Step 8
    8
    Se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă. Puteți să o înlocuiți cu diverși îndulcitori, cum ar fi siropul simplu, mierea sau agavele.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 9
    9
    Transferați horchatele într-o cană și păstrați-le la frigider.
  • Imaginea cu numele Make Horchata Pasul 10
    10
    Serviți cu gheață și scorțișoară sau un scorțișoară de scorțișoară ca ornament.

    • Metoda 2
    Faceți horchata de nuci de tigru

    Imagine cu numele Make Horchata Pasul 11
    1
    Ia ingredientele. Tigernut-urile pot fi greu de trecut. Puteți să le cumpărați online sau să le găsiți într-un magazin de produse africane.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 12
    2


    Puneți nuiele de tigru și scorțișoară într-un castron și acoperiți-le cu apă. Lăsați cel puțin 5 centimetri (2 inci) apă suplimentară pe nuci de tigru.
  • Imagine cu numele Make the Horchata Pasul 13
    3
    Înmuiați tigernuturile timp de 24 de ore la temperatura camerei. Țineți cont de faptul că nucile de tigru trebuie rehidratate și, din moment ce sunt dificil de obținut, ar putea fi ceva vechi și, prin urmare, necesită mai mult timp pentru a fi utilizate.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 14
    4
    Puneți nuci de tigru, scorțișoară și apă înmuiată într-un blender.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 15
    5
    Adăugați 4 căni de apă fierbinte și amestecați până când amestecul este neted. Acest lucru va dura aproximativ două minute, în funcție de mixerul dvs.
  • Imaginea cu numele Make Horchata Step 16
    6
    Împingeți amestecul cu o sită acoperită de un strat de pânză de tifon sau cu un filtru de plasă fin. Utilizați o lingură sau o spatulă pentru a amesteca amestecul pentru a ajuta să treacă prin filtru, având grijă ca particulele mari să nu împiedice scurgerea lichidului prin țesătură.
  • Țineți țesătura de tifon la capete și stoarceți orice lichid rămas.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 17
    7
    Transferați amestecul într-un borcan și adăugați zahărul și sarea. Utilizați o lingură mare sau o sâmbătă pentru a amesteca horchata până când zahărul și sarea se dizolvă complet.
  • Puteți să înlocuiți zahărul cu miere, sirop simplu, agave sau orice alt îndulcitor pe care îl preferați.
  • Imaginea cu numele Make the Horchata Pasul 18
    8
    Refrigerati horchata pana cand este rece.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 19
    9
    Serviți pe gheață cu o atingere de scorțișoară sau un scorțișoară de scorțișoară pentru decorare.

    • Metoda 3
    Experimentați cu diferite variante

    Imagine cu numele Make Horchata Pasul 20
    1
    adaugă coaja de var la amestec. Varul va completa celelalte arome ale băuturii. Asigurați-vă că extrageți numai partea verde a coajei de var atunci când ralurile, partea albă este amară și inodabilă.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 21
    2
    Adăugați o ceașcă de lapte (vaca, migdala sau orez) pentru a da o textura cremoasa. Înainte de finalul agitării, adăugați doar 1 ceașcă de apă și 1 cană de lapte la alegere.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 22
    3
    Adăugați 1/2 linguriță de extract de vanilie pentru aromă.
  • Imagine cu numele Make Horchata Pasul 23
    4
    Faceți horchata cu lapte de migdale. Utilizați o cană de orez și o ceașcă de migdale albite și curățate. Grind orezul separat și apoi adăugați migdale, scorțișoară și 3 cesti de apă fierbinte și lăsați amestecul să stea peste noapte. Continuați să lichefiați și să împrăștiați amestecul ca întotdeauna.

    • sfaturi

    • Nu cumparati niciodata praf de horchata! El lasă un gust prost în gură și pur și simplu nu este autentic. Răbdarea produce o băutură gustoasă.
    • Poate doriți să lăsați orezul să se înmoaie mai mult.
    • Asigurați-vă că nu adăugați mai mult de o lingură de extract de vanilie.
    • Puteți găti scorțișoara de scorțișoară cu orez.
    • Reteta unei variante simple: lapte de migdale aromatizat cu vanilie, stevia lichida si scortisoara. Gata!
    • Adăugați scorțișoară dacă credeți că are nevoie de mai multă aromă.
    • Nucile sunt opționale.

    Lucruri de care ai nevoie

    • blender
    • aruncător
    • material de șifon sau filtru cu plasă fină
    • halbă
    • recipient
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face orez de apăCum se face orez de apă
    Cum sa faci ispas (cu faina de orez)Cum sa faci ispas (cu faina de orez)
    Cum se face orez galbenCum se face orez galben
    Cum se face orez cu lapteCum se face orez cu lapte
    Cum se face orez aburitCum se face orez aburit
    Cum se face orez pilaf veganCum se face orez pilaf vegan
    Cum să faci geci de scorțișoarăCum să faci geci de scorțișoară
    Cum se fac biscuiți de scorțișoară și stafideCum se fac biscuiți de scorțișoară și stafide
    Cum sa faci budinca de orez coptCum sa faci budinca de orez copt
    Cum să facem scorțișoară cu zahărCum să facem scorțișoară cu zahăr
    » » Cum sa faci horchata

    © 2011—2020 ertare.com