Cum să faci Moshi

Mochi este un tip de tort japonez de orez. Este foarte delicioasa si dulce, merita tot efortul pe care trebuie să prepararlo- și într-adevăr este, de asemenea, un fel de mâncare tradițională, o operă de artă. Acesta este adesea numit "o-mochi", un onorific care arată că este considerat un aliment sacru. Mochi este indispensabilă în sărbătorile de Anul Nou din Japonia. Mochi tradițional, este făcută prin degresarea orezului glutinous, și apoi lovind amestecul într-un mortar. Deoarece este practic imposibilă dacă nu aveți uneltele potrivite în casa dvs., această rețetă oferă o metodă mai simplă, folosind un cuptor.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Toate aceste ingrediente pot fi cumpărate de la orice supermarket care vând alimente din Asia:

1 kilogram de Mochiko (făină de orez lipicios, denumită uneori făină de orez dulce)
3 cesti de zahar
1 cutie de lapte de nucă de cocos
1/2 cutie de lapte condensat (pentru un mochi mai dulce)
1 1/2 căni de apă
Câteva picături de colorant alimentar (de preferință roșu)
Katakuriko (amidon din cartofi)

pași

Strângeți ingredientele și ce aveți nevoie pentru a pregăti mochi-ul.

Puneți Mochiko într-un castron mare.

Adăugați o ceașcă de zahăr alb.

Adăugați laptele de nucă de cocos. Nu amestecați-l

Adăugați cesti de apă și câteva picături de colorant alimentar. Se amestecă cu un șurub până când amestecul nu are nici o bucată.

Preîncălziți cuptorul la 450 ° Fahrenheit.

Așezați folia de aluminiu în trei tăvi de tort (în partea inferioară și laterală) și ungeți aluminiu cu ulei sau spray.

Împărțiți amestecul în cele trei tăvi, acoperiți amestecul cu folie de aluminiu mai greșită, astfel încât aluminiul să atingă amestecul.

Coaceți timp de o oră în centrul cuptorului.

Scoateți-l și lăsați-l să se răcească încă o oră, apoi scoateți folia de aluminiu care acoperă amestecul.

Stropiți suprafața de lucru cu katakuriko și puneți mochi-ul pe suprafață. Îndepărtați încet și cu atenție celălalt strat de folie, aveți grijă să rămână blocat.

Taie marginile. Ca privilegiu de a pregăti acest lucru, îi puteți lăsa să mănânce în timp ce pregătiți rezultatul final.

Taie mochi-ul în triunghiuri și pătrate.

Se acoperă fiecare bit, pe ambele părți cu katakuriko.

Versiuni dulci Puteți pune nucă de cocos, praf de cacao sau pulbere martie să-l mănânce ca un dulce.

Acesta servește. Acum trebuie să aveți cea mai gustoasă pe care ați avut-o vreodată în viața voastră.

Mochi poate fi servit în supă. În Japonia, mochi-ul este servit într-o supă caldă numită "zoni" ca mic dejun în Anul Nou.

Mochi poate fi servit cu un pic de sos de soia și wasabi.

Dacă veți servi ca dulce, asigurați-vă că aveți ceai verde japonez.

sfaturi

Mochi este foarte lipicioasă, deci nu uitați să o acoperiți cu katakuriko.
Acest lucru ia mult timp, deci fiti pregatiti sa petreceti intreaga gatire dupa-amiaza.
În Japonia, a face mochi este o tradiție de iarnă - este de fapt un ritual. Este, de asemenea, un exercițiu de încredere, pentru că ritualul presupune că soția se transformă și umezește orez lipicios într-o cadă mare din lemn, în timp ce puntea de podea pentru a lovi soțul de orez mare din lemn.