Cum să beți brandy

Ia o scurtă trecere în revistă a istoriei brandyi. Numele "coniac" originară din limba olandeză "brandewijn", sau "vin vinificat", care evocă senzația călduroasă și revărsată din prima gustare a unei brandy bună.

Aflați că există diferite tipuri de brandy cu sisteme de rating diferite în funcție de vârstă. Tipurile populare includ armagnac, cognac, brandy americană, pisco, brandy de mere, eaux de vie și brandy din Jerez. Brandies sunt clasificate în funcție de vârstă în funcție de diferite sisteme pentru diferite tipuri de brandy.

Aflați diferitele sisteme de vârstă. Branda este prelucrată într-o manieră lentă și netedă pentru a evidenția toate aromele sale și este în mod tradițional îmbătrânită în butoaie de stejar. Există diferite categorii și sisteme de îmbătrânire pentru diferite tipuri de brandy. Etichetele generale de îmbătrânire pot fi AC, VS ("foarte special", pentru acronimul său în limba engleză), VSOP ("palid vechi foarte superior", pentru acronimul său în limba engleză), XO ("extra stale", pentru acronimul său în limba engleză), hors d`age și vintage, dar acestea variază foarte mult pentru diferite tipuri de brandy.

Luați în considerare încercarea armagnacului. Armagnac este o brandy de struguri numită după regiunea Armagnac din sud-vestul Franței. Este fabricat dintr - un amestec de struguri Colombard și trebbiano și distilate o dată în fotografii. Apoi este maturată timp de cel puțin doi ani în stejar francez, ceea ce duce la o brandy mai rustică decât cognacul. După îmbătrânire, brandys de vârste diferite sunt amestecate pentru a pregăti un produs consistent.

Luați în considerare încercarea de cognac. Cognac este o brandy de struguri numită după poporul Franței de unde provine și este fabricată dintr-un amestec de struguri specifici, inclusiv Trebbiano. Acesta trebuie să fie distilat de două ori în foci de cupru și să fie maturat în butoaie de stejar francez timp de cel puțin doi ani.

Luați în considerare încercarea de coniac american. Brandy american include multe branduri diferite și nu are multe reguli juridice. Orice categorii de vârstă, cum ar fi VS, VSOP și XO, nu sunt controlate legal și ar trebui să fiți conștienți de acest lucru atunci când o cumpărați. Există doar două reglementări din SUA care afectează consumatorul în termeni de brandy.

Luați în considerare încercarea de pisco. Pisco este o brandy de struguri fără vârstă, produsă în Peru și Chile. Deoarece nu îmbătrânește, are o culoare deschisă. În prezent există o discuție între Peru și Chile cu privire la cine ar trebui să li se permită să producă pisco și dacă ar trebui să se limiteze la anumite regiuni.

Luați în considerare încercarea brandyi de mere. Branduiul de mere este preparat cu mere și vine fie din Statele Unite, unde se numește applejack, fie din Franța, unde se numește Calvados. Este foarte versatil și poate fi folosit într-o gamă de cocktailuri.

Luați în considerare testarea eaux de vie. eaux de vie sunt brandy care nu sunt îmbătrânite, care sunt fabricate din alte fructe decât strugurii, cum ar fi zmeura, perele, prunele, cireșele, precum și altele. Ele sunt în general clare, deoarece nu sunt în vârstă.

Luați în considerare încercarea de brandy din Jerez. Sherry brandy are originea în regiunea Andaluzia din Spania și are propria sa metoda prescrisă de producție, în care doar distilat o dată în alambicuri de cupru. Apoi, este îmbătrânită în butoaie de stejar american.

Alegeți brandy după tip și apoi după vârstă când îl cumpărați. Tipul poate fi unul dintre cele menționate mai sus sau puteți spune pur și simplu "coniac". Dacă nu aveți un anumit tip, căutați țara din care au fost importate și sursa utilizată (de exemplu, struguri, fructe sau piele). Alegeți după vârstă după alegerea după tip. Rețineți că categoriile generale de vârstă pentru brandy sunt foarte variabile și diferă în funcție de tip.

Beți brandy pură atunci când aveți o brandy de vin de bună calitate. Cele mai bune brandi ar trebui să fie gustate de la sine. Acest lucru vă va ajuta să vă bucurați pe deplin de aroma, îmbogățind experiența dvs. și permițându-vă să obțineți într-adevăr un gust al experienței celei mai bune brandy.

Ia o băutură de brandy O ceașcă pentru brandy este un pahar scurt, cu o bază largă a cărei laturi sunt înguste în partea de sus. Are o tulpină scurtă și vine în mai multe dimensiuni, deși, în general, nu servesc mai mult de 60 ml (2 uncii) la un moment dat. Aceste ochelari sunt perfecte pentru a bea brandy deoarece concentrează aromele subtile în partea superioară a paharului când se apropie de nas sau o miroase.

Serviți imediat. Brandies nu trebuie să respire ca vinul. Dacă îl lăsați să stea prea mult timp, unii dintre alcoolii volatili se vor evapora. Acest lucru vă va face să pierdeți puțin caracterul brandyi.

Încălziți paharul în mână. Mulți cunoscători preferă să încălzească brandy, deoarece căldura ușoară îmbunătățește aroma și aroma. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să țineți pur și simplu paharul în mână pentru al încălzi ușor. Baza largă a paharului face căldura în mână.

Îndepărtați coniacul ținând cupa la nivelul pieptului. Sniffing brandy la această distanță vă va permite să mirosi notele florale și introduce aromele delicate la nas. Acest lucru împiedică simțurile dvs. să se copleșească atunci când o încercați.

Luați paharul la bărbie și o miroși din nou. Ridicați paharul până la înălțimea bărbiei și respirați adânc prin nas. Sniffing la această înălțime vă va permite să mirosi aromele de fructe uscate în brandy.

Ridicați paharul direct sub nas și străpungeți gura și nasul. Când iei paharul în nas, poți mirosi arome de condimente în brandy. Acest sniffing va fi mult mai complex decât cele două.

Luați o gură foarte mică. Prima ta sursă de alăptare ar trebui să vă udă buzele, astfel încât să nu vă copleșească. Prima înghițitură ar trebui să fie cea mai mică absorbție posibilă și să aduci gustul în gură. Dacă vă copleșiți de aromă, ați putea fi descurajat să încercați din nou brandy.

Luați mai multe gume, începând cu gume mici și deplasându-vă spre gume mari. Acestea trebuie să-ți obișnuiești gura de gust. Doar odată ce gusturile dvs. vor deveni obișnuiți, veți aprecia pe deplin gustul brandyi.

Începeți cu brandy tineri și continuați până la cele mai vechi, dacă aveți de gând să încercați mai multe brandys. Dacă veți încerca o serie de brandy, ar trebui să începeți cu cel mai tânăr primul. Păstrați întotdeauna o cantitate mică din fiecare pentru a reveni mai târziu la ea - ați fi surprins cât de mult se schimbă primul gust după ce nasul și gustul dvs. s-au obișnuit cu brandy.

Încercați să nu acordați atenție tipului și prețului branduiului dacă încercați să încercați mai multe brandy. Atât tipul, cât și prețul pot influența cum gustați un brandy, deci este mai bine să ascundeți aceste informații atunci când încercați să descoperiți cu adevărat arome pe care le doriți. Acest lucru vă poate ajuta să aflați mai multe despre dvs.

Luați în considerare încercarea unui Sidecar. Ataș este un cocktail clasic Ritz Carlton Paris pretinde că a inventat în 1900s`ll timpurie nevoie de 45 ml (1,5 uncii) de coniac, 30 ml (1 oz) de Cointreau sau triplu sec, 15 ml ( 0,5 uncii) suc de lămâie proaspătă, o spirală de lămâie pentru a decora și, opțional, zahăr pentru a acoperi marginea sticlei.

Luați în considerare încercarea unui Mitropolit. Un Metropolitan este un cocktail clasic a carui prima date de reteta va avea nevoie de 1900. 45 ml (1,5 uncii) de coniac, 30 ml (1 oz) de vermut dulce, sirop simplu 1/2 linguriță și 2 ciupituri Angostura .

Luați în considerare încercarea a Hot Toddy. Un Hot Toddy este o băutură caldă, caldă, care, din punct de vedere istoric, a fost adesea folosită ca medicament. Vă puteți pregăti cu o varietate de băuturi spirtoase, inclusiv brandy și brandy de mere. Veți avea nevoie de 30 ml (1 oz) de coniac sau rachiu de mere, 1 lingura de miere, un sfert de lamaie, 1 cana de apa, un vârf de cuțit de cuișoare, un vârf de cuțit de nucșoară și scorțișoară în ramură 2.

Luați în considerare încercarea unui Pisco Sour. Pisco Sour este cel mai popular mod de a consuma pisco și este băutura caracteristică a Peru și, de asemenea, foarte populară în Chile. Veți avea nevoie de 95 ml (3 oz) de Pisco, 30 ml (1 oz) de suc de lămâie, 22 ml (3/4 oz) de sirop simplu 1 ou proaspăt alb și o liniuță de Angostura (dacă poți găsi).

Luați în considerare încercarea lui Jack Rose. Jack Rose este un cocktail clasic care a fost foarte popular în anii 1920 și care îl folosește applejack, brandy american de mere. Veți avea nevoie de 60 ml (2 uncii) de 30 ml (1 oz) de suc de lămâie și 15 ml (0,5 oz) de grenadină. Real american applejack este greu de găsit, dar, dacă puteți să-l, încercați acest cocktail.