Cum să păstrăm salata în stare proaspătă

Salatele sunt o modalitate excelentă de a include fructe și legume proaspete în dieta dvs., dar este posibil să aveți un timp dificil de a le menține proaspete dacă le pregătiți în avans. Dacă nu doriți să o mănânci imediat după pregătire, va trebui să depozitați legumele în frigider cu un prosop de hârtie sau să păstrați salata de fructe proaspătă cu apă sau suc de citrice. Nici o salată nu va rămâne proaspătă pe o perioadă nedeterminată, dar dacă folosiți câteva trucuri simple, vă puteți bucura de dvs. până la o săptămână după ce ați pregătit-o.

pași

2

Uscați frunzele cu o mașină de măcinat cu salată. Așezați frunzele în interiorul filtrului de centrifugare și acoperiți-l ferm. Utilizați aparatul timp de 15 până la 20 de secunde pentru a elimina excesul de apă.

3

Îndepărtați salata cu o cârpă de bucătărie dacă nu aveți acest dispozitiv. Deschideți cârpa și împrăștiați frunzele umede peste ea. Rolați prosopul cu frunzele din interior, uscați-le, dându-le atingețe moi și dezlănțuiți-le pentru a le îndepărta odată ce sunt uscate.

4

Tăiați celelalte ingrediente și spălați-le. Multe legume (cum ar fi roșiile și castraveții) pot fi clătite cu apă curentă și uscate cu prosoape de hârtie curățate. Alții (cum ar fi morcovii) pot fi spălați cu o pensulă de legume sau curățați cu un peelinger pentru aceste alimente, îndepărtând astfel orice murdărie crăpată în canelurile exterioare ale cochiliei.

5

Amestecați salata într-un castron. Puneți legume mai grele (cum ar fi morcovii și castraveții) în partea de jos a bolului și salata și alte legume cu frunze deasupra. Depositalos cu grijă, dar nu aplicați dressing, deoarece acest lucru va face frunzele sunt flasc.

6

Adăugați dressing-ul chiar înainte de a mânca salata. Păstrați toate pansamentele într-un recipient separat în frigider. Dacă îl adăugați prea curând, acest lucru va face frunzele să fie flasc și înmuiate.

7

Plasați un prosop de hârtie curat și uscat peste castron. Păstrați-l plat deasupra frunzelor sau îndoiți-l dacă aveți un bol mai mic. Hârtia va absorbi apa și condensul, ceea ce va împiedica frunzele să se înmoaie.

8

Așezați straturile de prosop de hârtie dacă salata are legume cu un conținut ridicat de apă. Adoptați măsuri suplimentare dacă salata are legume, cum ar fi roșiile și castraveții, deoarece acestea au o concentrație mare de apă și ar putea să înmoaie frunzele prematur. Puneți niște salate în castron și puneți un prosop de hârtie deasupra. Apoi se toarnă mai multă salată deasupra și se pune un alt strat de prosop de hârtie. Puteți să o repetați pentru încă 2 până la 4 straturi, dar asigurați-vă că hârtia se sprijină pe partea superioară.

9

Sigilați recipientul cu un capac, o folie de plastic sau ambele. Plasați un strat strâns de folie de plastic peste vas pentru a preveni introducerea aerului și deteriorarea foilor. Dacă vasul are un capac, ar trebui să-l plasați pe folie de plastic pentru a oferi un strat suplimentar de protecție.

10

Răciți salata pentru ao păstra proaspătă timp de o săptămână. Verificați-l la intervale de câteva zile și amestecați ușor frunzele. Înlocuiți prosopul de hârtie dacă începe să se ude.

2

Acoperiți fructele tăiate cu suc de citrice dacă intenționați să utilizați un fruct de oxidare. Taiați o lămâie, o tei, un ananas sau o portocală și stoarceți sucul într-un bol mic. Adăugați o lingură de suc de citrice într-o ceașcă de apă, apoi se toarnă peste fructe și se amestecă.

3

Păstrați-l în apă rece dacă nu aveți suc de citrice. Așezați-l într-un castron din plastic (de preferință unul cu capac) și umpleți-l cu apă rece la deschiderea capacului, astfel încât fructul va fi complet scufundat.

4

Puneți un capac strâns pe vas. Fructele se vor strica mai repede decât legumele cu frunze datorită conținutului ridicat de apă, deci va trebui să depozitați aceste salate într-un castron acoperit, dacă este posibil. În caz contrar, puteți acoperi partea superioară a bolului cu folie de plastic.

5

Răciți salata timp de 3 până la 5 zile. Acest lucru ar trebui să fie refrigerat pentru a menține fructele proaspete, chiar dacă nu este oxidant. Poți să-l mănânci pentru maximum 5 zile - dacă depășești acest punct, ingredientele le-ar fi pierdut multă prospețime.

6

Scurgeți salata înainte de servire. Scoateți vasul de la frigider și, dacă ați stocat fructul în apă, ar trebui să-l turnați într-un șuviu peste chiuvetă sau să îl ridicați cu o lingură cu crestătură.

7

Adăugați pansamentul atunci când sunteți gata să vă serviți. Depozitați pansamentul în frigider, într-un recipient separat. Se toarnă în salată înainte de al mânca.

2

A se depozita containerul în frigider cât mai curând posibil. Salatele cu ingrediente gătite anterior trebuie depozitate în frigider pentru a evita dezvoltarea bacteriilor sau alimentelor.

3

Salvați-l pentru maxim 5 zile. Multe salate pre-gătite au panglici de maioneză sau produse care se vor strica după 5 zile, chiar dacă sunt refrigerate. Identificați ingredientele și nu le păstrați pentru o perioadă mai lungă decât perioada de conservare a ingredientului cel mai predispus la stingere.