Cum se construiește un calorimetru

Calorimetrele sunt folosite pentru a măsura energia potențială. O calorie este energia necesară pentru a încălzi un grad de centigrade de un mililitru de apă. Aceste calorii nu sunt aceleași cu cele folosite pentru alimentație în etichetele nutriționale, planurile dietetice etc., care sunt cunoscute sub numele de calorii sau Kcal (1000 de calorii normale). Cu materiale simple și ușor de găsit, puteți construi un calorimetru de uz casnic pentru a determina caloriile sau kilocalorii dintr-o mostră de produse alimentare.

pași

2

Primește o cutie metalică mai mare. Veți avea nevoie de oa doua cutie de metal, suficient de mare pentru ca metalul mic să se potrivească în interior și există mult spațiu pentru el. Orice recipient metalic mare va servi ca o cană de cafea. Asigurați-vă că recipientul este curat, gol și deschis la ambele capete.

3

Faceți patru găuri mici în cutia mică. Cu un dispozitiv de perforare, gheață sau alt instrument, efectuați cu atenție patru găuri mici în cutia metalică mică (fiecare gaură direct în fața altei găuri). Faceți găurile exact sub marginea capătului deschis al cutiei.

4

Așezați două bare subțiri între cele patru găuri ale cutiei. Introduceți o bară prin cutie până când ajunge la cealaltă parte și repetați aceeași procedură cu cealaltă bară în celelalte două găuri rămase - cele două bare trebuie să se încrucișeze reciproc. Aceste bare vor fi folosite pentru a susține cutia mică din calorimetru. Barele de sticlă rezistente la căldură sunt ideale. Dacă nu le puteți obține, încercați să folosiți orice bară rezistentă și neinflamabilă.

5

Umpleți recipientul mic cu apă. Utilizați un recipient, borcan sau alt recipient gradat pentru a turna 100 de mililitri de apă distilată în cutia metalică mică.

6

Măsurați temperatura apei. Utilizați un termometru cu mercur (nu unul digital) și măsurați temperatura inițială a apei. Este posibil să trebuiască să lăsați termometrul în apă pentru o perioadă de timp, astfel încât să puteți efectua o măsurare exactă a apei (care poate schimba temperatura în timp ce se adaptează la temperatura ambiantă).

7

Așezați cutia mică în interiorul celui mare. Cutia mică trebuie plasată ferm în interiorul recipientului mare, susținută de bare din sticlă sau din alt material neinflamabil.

8

Desfaceți un clip de hârtie și introduceți un punct într-un dop. Utilizați un clip de hârtie pentru a ține alimentul în interiorul calorimetrului. Desfaceți complet clema pentru a forma o singură linie lungă. Introduceți un capăt al clemei într-un dop. Asigurați-vă că puteți sta cu vârful clemei în sus.

2

Pregătiți suportul alimentar din plută. Îndepărtați cu atenție capătul clemei care nu este în dop cu mâncarea pe care o veți folosi (sau fixați-o cu clema).

3

Porniți alimentul Așezați dopul pe o suprafață plană, neinflamabilă, astfel încât hrana din clip să fie în partea de sus. Aprindeți alimentele utilizând o brichetă de butan sau orice alt dispozitiv. De îndată ce ați ghemuit focul, așezați cutia pentru alimente.

4

Lasă hrana să ardă. Păstrați cutiile pe alimente atâta timp cât este nevoie ca acestea să fie consumate complet. Pe măsură ce mâncarea arde, va încălzi apa în cutia mică care se odihnește pe recipientul mare.

5

Verificați temperatura apei. Odată ce mâncarea a ars complet, amestecați apa în recipientul mic folosind termometrul. Înregistrează temperatura apei încălzite.

6

Se cântărește mâncarea arsă. După ce mâncarea arsă este complet răcită, scoateți-o din clip. Îndepărtați-l și notați măsurătoarea.

2

Obțineți informațiile necesare pentru a calcula. Dacă umpleți cutia mică cu exact 100 ml de apă distilată, atunci știți deja volumul de apă (100 ml). Dacă ați înregistrat temperatura inițială a apei și temperatura acesteia după arderea mâncării, puteți determina schimbarea temperaturii scăzând cea mai mică valoare de la cea mai mare.

3

Calculați caloriile conținute în alimente. Utilizați formula și informațiile pe care le-ați colectat pentru a determina cât de multe calorii au alimentele pe care le-ați analizat.