ertare.com

Cum se face un fir de Paște

Paștele este un moment special al anului, în care sunt împărtășite diferite emoții. Și mai bine decât să oferiți celor dragi un tort tradițional de Paști făcut de voi înșivă. Iată pașii pentru a pregăti un tort de Paște simplu și mai elaborat, astfel încât să puteți răsfăța gusturile celor dragi cu o atingere dulce și unică.

ingrediente

Simplu fir de paste

masă

  • 800 g de făină 0000
  • 300 g de zahăr
  • 300 g unt (unt)
  • 5 ouă
  • 250 ml de lapte cald
  • 1 lămâie rasă
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1 lingurita de esenta de vanilie

ferment

  • 150 ml de lapte cald
  • 40 g drojdie proaspătă
  • 1 lingură de zahăr

armat

  • Este necesară o cantitate de cremă de pâine
  • Cantitatea de zahăr impalpabilă necesară

Elaborați fir de paste

masă

  • Simplu aluat de paste cu șurub

ferment

  • Simplu de fermentare a pastelor de paste

armat

  • 250 g de cremă de patiserie
  • 1 cană de coajă de portocală dulce
  • 1 ceașcă de smochine în sirop
  • 100 de migdale
  • Cantitatea de zahăr impalpabilă necesară
  • 1 cesti de cirese maraschino

Crema de patiserie

  • 1 L de lapte fiert
  • 2 boboci
  • 2 ouă
  • 200 g de zahăr
  • 2 linguri de făină
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 1 lingură de esență de vanilie

pași

Metoda 1
Simplu fir de paste

Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 1
1
Pregătiți fermentația. Puneți laptele, drojdia și zahărul într-un castron și lăsați-l să se ridice. Va fi gata atunci când își dublează mărimea.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 2
    2
    Pregătiți aluatul. Într-un castron mare puneți făina și sarea și amestecați până când acestea sunt integrate. Faceți o gaură în mijlocul făinii și vedeți încorporând unul câte unul ingredientele aluatului, amestecându-le cu degetele pe măsură ce le adăugați.
  • Adăugați ouăle, esența vaniliei și coaja de lamaie și amestecați-le.
  • Se toarnă laptele în timpul amestecului.
  • În sfârșit, adăugați fermentul și zahărul.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 3
    3
    Formați aluatul. Includeți toate ingredientele, asigurându-vă că le amestecați bine. În acest moment adăugați untul tăiat în bucăți pentru a face mai ușor amestecarea.
  • Așezați aluatul pe o suprafață curată și frământați până când este netedă. Coerența lui este mai degrabă "lipicios".
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 4
    4
    Lăsați aluatul să se ridice. Așezați aluatul într-un recipient și acoperiți-l cu folie de plastic. Dați două ore de probă într-un loc retras, departe de orice sursă de căldură.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 5
    5
    Armați firul. Ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a face aluatul gata să fie gătit este să-l degazați. Luați aluatul deja îndulcit și stoarceți ușor cu palma mâinilor până când acesta scade.
  • Simțiți-o și întindeți-o puțin.
  • Cu cotul, faceți o gaură în mijlocul aluatului și cu mâinile terminați, dând-i forma unui fir.
  • Așezați firul pe o farfurie de copt și împroșcați-l pentru al face plat.
  • Lăsați-o să se ridice timp de încă 20 de minute.
  • Așezați crema de patiserie pe fir.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 6
    6
    Gatiti firul. Introduceți firul în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Timpul de gătire este de aproximativ treizeci de minute.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 7
    7
    Serviti-o Scoateți firul din cuptor atunci când are o culoare aurie optimă și presărați zahărul impalpabil pe el. Așteptați să se răcească înainte de servire.

    • Metoda 2
    Elaborați fir de paste

    Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 8
    1


    Pregătiți aluatul pentru firul simplu de Paști. Urmați toate etapele anterioare, de la prepararea fermentatului până la degazarea aluatului.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 9
    2
    Armați și umpleți firul. Când ați degazat aluatul, întindeți-l cu un știft de rulare pe o suprafață curată. Nu ar trebui să fie prea subțire.
  • Puneți jumătate din cremă de patiserie și smochine în sirop în mijlocul aluatului (longitudinal).
  • Rolați aluatul și îmbinați-i capetele pentru a da forma unui fir.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 10
    3
    Decorează firul. Așezați restul ingredientelor pe fir, începând cu cremă și apoi coaja de portocale confiate, migdalele și cireșele de maraschino.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 11
    4
    Gatiti firul. Introduceți firul în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Timpul de gătire este de aproximativ treizeci de minute.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 12
    5
    Serviti-o Scoateți firul din cuptor, presărați cu zahăr nesărat și lăsați-l să se răcească înainte de servire.

    • Metoda 3
    Crema de patiserie

    Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 13
    1
    Pregătiți amestecul. Într-o mică cratiță puneți făina, gălbenușurile, zahărul, amidonul de porumb, esența vaniliei și ouăle. Se amestecă bine cu ajutorul unei furci sau a unui mixer manual.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 14
    2
    Incorporați lapte În timpul amestecării, laptele este încorporat pentru a forma un amestec omogen.
  • Imaginea intitulată Make`Rosca De Pascua Step 15
    3
    Gatiti-l Așezați cratița pe căldură scăzută în timp ce amestecați amestecul. Crema va fi gata atunci când este groasă și netedă.

    • sfaturi

    • Firele tradiționale de Paști poartă două ouă (nețesute) introduse în aluat. Dacă pregătiți-o în acest fel, trebuie să așezați ouăle înainte de a aduce firul în cuptor.
    • De asemenea, puteți adăuga nuci și fructe lustruite la decorarea firului.
    • Crema de patiserie umplute poate fi ciocolată în loc de vanilie. Pentru a realiza acest lucru, amestecați pudra de cacao sau ciocolată cu crema de patiserie.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Mâna de mână
    • 3 boluri (unul pentru aluat, unul pentru ferment și altul pentru crema de patiserie)
    • cilindru
    • Sursă de cuptor
    • Cratiță mică (pentru crema de patiserie)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci tort de ciocolata pentru cafeaCum sa faci tort de ciocolata pentru cafea
    Cum să faci prăjituri de rocăCum să faci prăjituri de rocă
    Cum se face plăcintă cu trei lapteCum se face plăcintă cu trei lapte
    Cum sa faci sos alfredo fara cremaCum sa faci sos alfredo fara crema
    Cum se face tort de ciocolatăCum se face tort de ciocolată
    Cum sa faci placinta de mereCum sa faci placinta de mere
    Cum să faci o budincă cu fumge de caramelCum să faci o budincă cu fumge de caramel
    Cum sa faci un budinca de cireseCum sa faci un budinca de cirese
    Cum sa faci un sifonCum sa faci un sifon
    Cum să faci un tort de ciocolată simplu și rapid în cuptorul cu microundeCum să faci un tort de ciocolată simplu și rapid în cuptorul cu microunde
    » » Cum se face un fir de Paște

    © 2011—2020 ertare.com