Cómo hacer un huevo duro en el microondas

Puedes hacer un huevo duro en el microondas, pero tendrás que tomar ciertas precauciones a fin de evitar una explosión. Los puedes hacer con cáscara siempre y cuando los cubras con agua y le añadas un poco de sal o puedes prepararlos sin la cáscara si no necesitas que conserven su forma original.

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Pasos
Método 1hacer los huevos duros con cáscara
Método 2hacer huevos duros sin cáscara
Consejos
Advertencias
Cosas que necesitarás
Método 1
Método 2

Pasos

Método 1
Hacer los huevos duros con cáscara

Imagen titulada Hardboil Eggs in a Microwave Step 1

Coloca los huevos en un recipiente para microondas. Usa un bol grande de vidrio o de plástico para el microondas a fin de hacerlos. Pon los huevos en una sola capa en el fondo del recipiente, no los pongas uno encima del otro y ten cuidado de no quebrarlos.

Agrega agua al recipiente. Vierte el agua suficiente sobre los huevos como para que queden totalmente cubiertos. También debería haber alrededor de un centímetro (media pulgada) de agua sobre los huevos, considera que si no están completamente cubiertos podrían explotar.

Para acelerar el proceso de cocción, puedes verter agua hirviendo sobre los huevos en lugar de a temperatura ambiente. Ten en cuenta que aún así deberás cubrirlos completamente con agua.

Añade una cucharada de sal al recipiente. Mide una cucharada de sal y rocíala en el agua. La sal ayudará a evitar que los huevos estallen mientras estén en el microondas.

Cocina los huevos por hasta 12 minutos. Programa el microondas a temperatura media y comienza a cocinar los huevos. Estos podrían demorarse entre 6 y 12 minutos para cocinarse por completo, dependiendo de tu microondas. Ten en cuenta que podrían estar cocidos más rápido si tu microondas tiene mucho poder o si prefieres que los huevos no estén tan cocidos.

Si vertiste agua hirviendo sobre los huevos, puedes cocinarlos por tres a seis minutos a temperatura alta.

Podrías comprobar si los huevos están cocidos si sacas uno del agua, lo sumerges en agua helada por unos minutos y luego lo abres. Sin embargo, si no deseas revisarlos, simplemente cocínalos por un poco más de tiempo del que pienses que es necesario.

Imagen titulada Hardboil Eggs in a Microwave Step 5

Deja que los huevos se enfríen antes de tocarlos. Ten en cuenta que cuando los huevos estén cocidos, el recipiente y el agua estarán muy calientes, así que usa un guante para el horno a fin de sacar el bol del microondas. No intentes tocar el recipiente o sacar los huevos de su interior hasta que no se hayan enfriado.

También puedes desechar el agua caliente y volver a llenar el recipiente con agua fría para acelerar el proceso de enfriado. Esto también evitará que los huevos se cocinen de más.

Imagen titulada Hardboil Eggs in a Microwave Step 6

Disfruta de tus huevos duros. Una vez que los huevos estén totalmente cocidos, puedes pelarlos y disfrutarlos. Cómelos o úsalos en una receta, por ejemplo puedes usar los huevos duros para preparar huevos endiablados, ensalada de huevo o huevos de Pascua decorados.

Método 2
Hacer huevos duros sin cáscara

Imagen titulada Hardboil Eggs in a Microwave Step 7

Usa este método para una cocción segura y pareja. Romper el huevo también divide en dos el primer paso de cocinarlo, pero si usas un horno de microondas, este procedimiento es altamente recomendado. Cocinar la clara y la yema del huevo por separado asegura que cada parte quede tan cocida como lo desees y elimina el peligro de una explosión que te ocasione una quemadura.

En ocasiones se conoce a este método de cocinar los huevos en el microondas como "cocimiento en seco" ya que no se utiliza agua, pero el resultado es un huevo con la textura de un huevo duro.

Engrasa levemente dos recipientes. Utiliza una toalla de papel para untar el interior de dos recipientes pequeños para microondas con mantequilla o con un sustituto. Los moldecitos para natillas sirven muy bien para este propósito si solo vas a cocinar un huevo, pero puedes usar un recipiente de cualquier tamaño.

Separa las claras de las yemas. Abre el huevo con cuidado y separa las dos mitades de la cáscara, dejando el huevo adentro de una de ellas. Pasa la yema de una mitad de la cáscara a la otra varias veces, hasta que toda la clara se haya separado. Pon la yema en un recipiente y la clara en el otro. Si vas a cocinar más de un huevo repite este paso, poniendo todas las yemas en un recipiente y todas las claras en el otro.

Si esto te resulta demasiado tedioso, simplemente puedes poner todo el huevo en un solo recipiente. Ten en cuenta que esto puede resultar en una clara mal cocida o en una yema recocida y gomosa, ya que ambas partes tienen diferentes tiempos de cocción en el microondas.

Perfora las yemas. Hasta la fina membrana que mantiene a la yema unida, juntará presión a medida que la humedad en el interior de la misma se caliente, haciendo que esta finalmente estalle y lo ensucie todo. Evítalo perforando cada yema con la punta de un cuchillo, pincho o tenedor a fin de que el vapor tenga un punto de salida.

Cubre cada recipiente. Contrariamente a lo que se dice, el envoltorio de plástico se puede usar para este propósito con seguridad, siempre y cuando no toque la comida. También puedes usar papel pergamino o encerado.

Cocina la clara a temperatura media o baja. Si tu horno de microondas tiene la opción de temperatura media o baja, úsala cuando cocines huevos o platillos con huevos, ya que estos se cocinan de más con mucha facilidad y el resultado es un revoltijo sobrecalentado y gomoso. Debido a que es difícil controlar la temperatura de los alimentos en el microondas, es mejor cocinarlos por lapsos cortos y revisarlos con frecuencia. Sigue estos lineamientos para cocinar huevos grandes de gallina:

Lo más importante es que saques la clara mientras todavía esté levemente cruda, antes de que esté totalmente cocida. El huevo se seguirá cocinando con su propia temperatura cuando lo saques del horno.

Cocina 1 clara de huevo, o un huevo entero, por 30 a 60 segundos.

Cocina 2 claras de huevo por 45 a 75 segundos.

Cocina 4 claras de huevo por 2 minutos con 30 segundos a 3 minutos con 15 segundos.

Cocina las yemas de huevo por 20 a 30 segundos por yema. Retira el recipiente con las claras y pon las yemas en el horno. Cocina el recipiente con las yemas, a temperatura media o baja si tienes la opción, por 20 a 30 segundos por yema. Si cocinas más de una yema, apaga el microondas cada 30 segundos para revisar el progreso. Saca la yema cuando esté levemente más blanda de lo que la quieras.

Imagen titulada Hardboil Eggs in a Microwave Step 14

Deja reposar el huevo por dos a tres minutos. Los microondas calientan la grasa del huevo mucho más que una olla con agua hirviendo. Este calor lo seguirá cocinando una vez que lo saques del microondas. Si parte del huevo no está lo suficientemente dura después de tres minutos, cocínala por 10 a 20 segundos más.

No hay manera de ablandar un huevo recocido, así que por lo general es mejor intentar que el huevo quede levemente más suave que uno "duro".

Consejos

Cuando cocines varios recipientes con huevos al mismo tiempo, acomódalos alrededor del centro en un círculo, a fin de que queden aproximadamente a la misma distancia de este.

Advertencias

Si no se toman precauciones apropiadas, un huevo explotará siempre antes de estar totalmente cocido.
No observes el microondas si estás cocinando huevos con cáscara. Mira hacia el otro lado en caso de que haya una explosión.
Cocinar un huevo en el microondas sin romperlo antes, crea un vapor extremadamente caliente y a una gran presión adentro de la cáscara. Aun si tomas todas las precauciones adecuadas, el huevo podría estallar con una fuerza sorprendente, potencialmente haciendo que la puerta del microondas se abra, rompiendo el vidrio o causando quemaduras graves. Ten en cuenta que algunas personas han sufrido lesiones a causa de un huevo que estalló poco después de haberlo sacado del microondas.