Cómo cocinar espinaca bebé
Las espinacas bebés son espinacas cosechadas mientras las hojas son todavía pequeñas, lo cual hace que sean blandas y dulces. Puedes usar este tipo de espinaca en una gran variedad de recetas. Aprende unas cuantas formas comunes de cocinar este ingrediente versátil.
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Pasos
Método 1
Cocinar espinaca bebé fresca
1
Enjuaga y seca la espinaca. Llena un tazón o un fregadero limpio con espinaca bebé fresca y suficiente agua limpia y fría para cubrirla. Luego, sacúdela para limpiarla y retírala para secarla con una toalla.
- Después de revolver la espinaca en el agua, evita agitarla más para que cualquier resto de suciedad que retires de las hojas pueda asentarse en la parte inferior.
- Retira la espinaca a mano o con tenazas después de lavarla para que puedas desechar el agua sucia. Luego, repite el proceso si es necesario.
- Puedes secar la espinaca en un centrifugador de ensaladas si tienes uno, aunque todo lo que necesitarás para quitarle la mayor parte del exceso de agua será golpearla ligeramente sobre una toalla limpia o una toalla de papel.
2
Corta la espinaca si lo deseas. Retira los tallos de las hojas si prefieres no comerlas y córtalas en pedazos si deseas o la receta te lo requiere.
3
Saltea la espinaca en una sartén. Coloca la espinaca bebé enjuagada y secada en una sartén u otro utensilio de cocina y voltéala hasta que se cocine uniformemente. Puedes cubrir la sartén con una tapa para cocinar la espinaca más rápido.
4
Hierve la espinaca. Coloca la espinaca bebé enjuagada y secada en una olla y cúbrela con agua. Haz que el agua hierva y cocina la espinaca durante un minuto antes de quitarla.
5
Cocina la espinaca al vapor. Cocina la espinaca bebé al vapor colocándola enjuagada en una canasta vaporera y dentro de una olla con una cantidad pequeña de agua para hervir durante tres a cuatro minutos.
Método 2
Cocinar espinaca bebé congelada
1
Retira la espinaca bebé del congelador para descongelarla. Deja que la espinaca bebé congelada se descongele en el refrigerador o afuera en la cocina a temperatura ambiente antes de cocinarla.
- Coloca la espinaca congelada dentro del refrigerador (durante uno o dos días con anticipación) o a temperatura ambiente si solo puedes descongelarla con un par de horas de anticipación.
- Mantén la espinaca congelada en su empaque original o en una bolsa o recipiente hermético para evitar hacer un desastre por el exceso de líquido durante el proceso de descongelamiento.
- En caso de que no puedas descongelar la espinaca con anticipación, usa el microondas para hacerlo a último minuto. No la dejes en el microondas durante el tiempo suficiente para cocinarla, tan solo descongélala.
2
Cuela el exceso de líquido si es necesario. Si deseas, retira el exceso de humedad creada al descongelar la espinaca bebé congelada apretándola o presionándola ligeramente.
3
Saltea la espinaca descongelada en una sartén. Cocina la espinaca bebé echándola descongelada en una sartén antiadherente y calentándola uniformemente.
4
Hierve la espinaca descongelada. Coloca la espinaca bebé descongelada en una olla y cúbrela con agua. Luego coloca la olla a fuego alto y haz que el agua hierva.
5
Cocina la espinaca en el microondas para una rápida cocción. Coloca la espinaca bebé descongelada en un tazón seguro para microondas y cocínala a fuego alto durante 30 segundos o dos minutos.
Método 3
Comer espinaca bebé cocinada
1
Agrégale ajo, limón u otros condimentos. Añádele aceite o mantequilla a la espinaca cocida para darle cremosidad, o agrégale ingredientes comunes como ajo, cebolla o jugo de limón para que tenga más sabor.
- Si vas a usar ajo o cebolla cuando saltees la espinaca, primero pícalos en trozos y échalos a la sartén con un poco de mantequilla o aceite para cocinarlos durante unos cuantos minutos antes de agregar la espinaca.
- También puedes agregar una pizca de sal marina, pimienta negra, hojuelas de chile, u otros condimentos que te gusten, para cocinar la espinaca.
- Si vas a hervir o cocinar la espinaca bebé al vapor, agrégale cualquier ingrediente adicional o condimento después de retirarla del fuego y escurrir el agua.
2
Haz una crema de espinaca. Crea un platillo popular con espinaca cocinada agregándola a una mezcla de crema para batir, mantequilla, cebolla, ajo y especias.
3
Cuela la espinaca para usarla en otros platillos populares. Cocina la espinaca y asegúrate de secarla y escurrirla completamente para usarla en salsas y productos horneados.
Consejos
- Revisa la espinaca cuidadosamente mientras la cocines, ya que se cocina rápidamente.
- Recuerda que la espinaca bebé fresca se reduce a más de la mitad de su tamaño original cuando la cocinas, así que compra más según la cantidad que quieras obtener al final, o primero haz una prueba con una tanda.
- Siéntete libre de agregar cualquier salsa, condimento e ingrediente a la espinaca cocinada.
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