ertare.com

Cum sa faci merele umplute cu caramel

Bucurați-vă de oaspeți sau de copiii dvs. cu aceste mere delicioase umplute cu caramel. Merele cu caramel nu sunt o plăcere doar pentru toamnă, deoarece le puteți face practic în orice moment al anului. Sunt un dulce încheiat la o după-amiază de picnic sau petrecere.

ingrediente

  • 3 mere mari de tip Granny Smith
  • 1 lămâie mare (sau suc de lămâie)
  • 2 cești de zahăr brun
  • ½ ceasca de crema groasa
  • 2 linguri de unt
  • 2 linguri de sirop de porumb ușor
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • ¼ piulițe de pecan tăiate (opțional)

pași

Partea 1
Strângeți ingredientele și pregătiți merele

1
Du-te la supermarket pentru ingrediente și ia în considerare cumpărarea de cea mai înaltă calitate posibil.
  • Căutați mere mai mari decât dimensiunea medie, care se simt ferme când le apucă și că nu au vânătăi sau sunt deteriorate.
  • Cumpărați suficiente ingrediente pentru a face mai mult decât dictează rețeta, deoarece aceste dulciuri nu vor dura mult timp.
  • 2
    Verificați bucătăria pentru instrumentele necesare pentru a face mere sau pentru a merge la magazinul de bucătărie pentru anumite articole.
  • Cuțite ascuțite nu numai pentru a tăia merele, ci și pentru a le tăia interiorul.
  • O lingură pentru a face bile pe pepene, pentru a desăvârși tăieturile și a face un fântână în mere.
  • Pot, termometru pentru hârtie dulce, ceară și tavă pentru cookie-uri. Veți face sosul de caramel în oală și goliți-l în merele așezate în tavă căptușită cu hârtie cerată. Folosiți termometrul pentru dulce, deci veți decide dacă temperatura sosului de caramel este corectă.
  • 3
    Taie merele în jumătate, pe lungime. Faceți o tăiere curată în centrul blocului. Va trebui să folosiți un cuțit ascuțit.
  • 4
    Glisați un cuțit mai mic pe marginea interioară a mărului, cât mai aproape de coajă. Faceți niște tăieturi în pulpa mărului (nu în coajă).
  • 5
    Cupa centrul mărului folosind lingura pentru a face bile de pepene galben. Luați centrul mărului, dar aveți grijă să lăsați niște pulpă lipită de coajă (astfel încât caramelul să fie ținut în poziție).
  • 6
    Împărțiți lamaie la jumătate și stoarceți pe mere, pentru a le face să își păstreze culoarea și textura (fără lămâie, procesul de oxidare va determina mărul să înceapă să obțină cafea imediat).
  • 7


    Uscați mărul în interiorul și în afară, cu un prosop de hârtie, pentru a elimina excesul de suc de lămâie. În timp ce lămâia vă va proteja merele, sucul suplimentar nu va interfera numai cu aroma, ci și cu gradul de aderență a caramelului.

    • Partea 2
    Adăugați sos de caramel la mere

    1
    Faceți sosul de caramel. Se amestecă zahăr brun, unt, cremă brută și sirop de porumb într-o cratiță pe căldura ridicată.
    • Se amestecă până se dizolvă zahărul brun.
    • Asigurați-vă amestecul fierbe, se amestecă în mod constant până când temperatura ajunge la 110 ° C / 230 ° F (utilizați termometru bomboane). Acest proces poate dura între 7 și 10 minute.
    • Îndepărtați-l din căldură și adăugați vanilia. Continuați să agitați până când amestecul se oprește din cauza barbotării și lăsați-l să se răcească timp de până la 15 minute.
  • 2
    Se aliniază jumătățile de măr pe o foaie cookie, acoperită cu hârtie cerată.
  • Verificați că merele nu sunt maro, dar că acestea continuă să aibă o culoare aurie și că nu au suc de lămâie excesiv.
  • 3
    Se toarnă bomboanele în merele goale și se umple aproape de margine.
  • 4
    În această etapă, presărați fiecare măr cu nuci de pecan sau orice alt tip de nuci sau dulce. Fă-o repede, înainte ca bomboanele să se fixeze.
  • 5
    Puneți plăcile cookie în frigider - lăsați bomboanele să se răcească și să se răcească timp de aproximativ 20 de minute.
  • 6
    Odată ce merele s-au stabilit și s-au întărit, le-au tăiat în sferturi. Serviti-le la rece.

    • sfaturi

    • Faceți o "capcană" pentru a face sosul de caramel: topiți 2 cupe de bomboane cumpărate de magazin și 2 linguri de sirop de porumb, într-un vas peste căldură scăzută.
    • Odată ce merele s-au așezat și s-au răcit, acoperiți-le cu sos de ciocolată sau zmeură.
    • Pentru a ridica nivelul de dulceață la nivelul următor, însoțiți merele cu sosuri dulci și sărate.

    avertismente

    • Fiți atenți când pregătiți caramelul. Sosul poate să buleze și să ardă pielea dacă nu este supravegheată în mod corespunzător. Pregătiți sosul de caramel atunci când copiii și animalele de companie nu sunt în bucătărie sau când sunt departe de aragaz.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci mereuCum sa faci mereu
    Cum se face conservarea merelorCum se face conservarea merelor
    Cum sa faci marul sa se destrameCum sa faci marul sa se destrame
    Cum sa faci telina si salata de mereCum sa faci telina si salata de mere
    Cum sa faci prajituri de mereCum sa faci prajituri de mere
    Cum sa faci mere de caramelCum sa faci mere de caramel
    Cum sa faci merele prăjite cu scorțișoarăCum sa faci merele prăjite cu scorțișoară
    Cum sa faci merele acoperite in caramelCum sa faci merele acoperite in caramel
    Cum se face unt de mereCum se face unt de mere
    Cum sa faci popcorn cu mere si scortisoaraCum sa faci popcorn cu mere si scortisoara
    » » Cum sa faci merele umplute cu caramel

    © 2011—2020 ertare.com