ertare.com

Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cu aluat?

Dacă v-ați plăcut să mâncați aluatul de bucate care a fost lăsat la sfârșit când erați copil, atunci aceasta este rețeta pentru dvs. Deoarece aluatul cookie îngheață înainte de a fi coaptă cu tort, veți obține efectul complet de a mânca aluat cookie cu fiecare mușcătură.

ingrediente

portii: 24
Timp de preparare: 50 de minute
Timp de gătit: 20 de minute

Cookie aluat

  • 1 1/2 cesti de faina de grau
  • 1/4 linguriță pulbere de copt
  • 1/4 lingurita de sare de mare
  • 1/2 cana unt, moale
  • 1/4 cană de zahăr alb
  • 1/2 ceasca zahar brun
  • 1 ou
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 1 ceașcă de ciocolată cu ciocolată semisubtită în ciocolată

brioșe

  • 1 făină de tort de carton galben (510 g (18 oz))
  • 1 1/3 cesti de apa
  • 1/3 ceasca de ulei vegetal
  • 3 ouă, shake-uri

lustruit

  • 3 bari (340 g) unt unsal, moale la temperatura camerei
  • 3/4 ceașcă de zahăr brun
  • 3 1/2 ceasca de zahar de glazura
  • 1 ceașcă de făină de grâu
  • 3/4 linguriță de sare
  • 3 linguri de lapte
  • 2 1/2 linguriță extract de vanilie

pași

Metoda 1
Pregătiți aluatul cookie

După ce ați pregătit aluatul cookie, va trebui să îl îngheți timp de câteva ore.

Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 1
1
Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un vas mediu. Lăsați castronul deoparte.
  • Imagine cu titlul Make Cookie ciocolată aluat Cupcakes Pasul 2
    2
    Bateti untul si zaharurile impreuna intr-un castron mediu, folosind o lingura. Se amestecă până se înmoaie.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 3
    3
    Adăugați extractul de ou și vanilă în castron. Beat-le până când amestecul este neted.
  • Imagine cu numele Make Cookie ciocolată aluat Cupcakes Pasul 4
    4
    Se adaugă extractul de ouă și vanilie bătut la amestec.
  • Imagine cu numele Make Cookie cu ciocolata Chip Cookies aluat Pasul 5
    5
    Se amestecă amestecul de făină în ingredientele cu bici.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 6
    6
    Adăugați scântei de ciocolată cu o spatulă. Se amestecă ușor până când acestea sunt bine integrate în aluatul cookie.
  • Imagine cu numele Make Cookie cu ciocolata Chip Cookies aluat Pasul 7
    7
    Separă aluatul în bile de mărimea unei linguri.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 8
    8
    Așezați aluatul pe hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 9
    9
    Așezați hârtia în congelator. Înghețați aluatul până când acesta este solid. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ două ore.

    • Metoda 2
    Faceți quequitos

    Puteți face quequitos cu reteta ta preferată, sau urmați pașii următori pentru a le face cu făină de cutie.

    Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 10
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Puneți 24 de vase în 2 matrițe pentru 12 quequitos.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 11
    2
    Bateți oul cu un blender într-un castron mare.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Step 12
    3
    Se adaugă făină, apă și ulei la oul bătut.
  • Imagine cu numele Make Cookie cu ciocolata Chip Cookies aluat Pasul 13
    4
    Continuați să bateți câteva minute până când aluatul este neted și fără bucăți.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 14
    5


    Așezați o lingură de aluat în cupe. Umpleți 2/3 din fiecare matriță.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 15
    6
    Scoateți aluatul din frigider. Așezați o minge de aluat în centrul fiecărui quequito.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 16
    7
    Coaceți ambele tăvi în același timp dacă cuptorul este suficient de mare pentru el. În caz contrar, coaceți fiecare tavă separat timp de 20 de minute.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 17
    8
    Testați dacă sunt gata introducând o scobitoare în tort. Dacă scobitoarele ies curate, înseamnă că prăjiturile sunt gata. Nu puneți scobitorul în aluatul cookie!
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Step 18
    9
    Scoateți quequitos din cuptor.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Step 19
    10
    Așezați matrițele pe masă. Lasati quequitos se răcească timp de 10 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes pas 20
    11
    Scoateți cupcakes din matriță. Așezați-le pe un suport astfel încât să se termine răcirea.

    • Metoda 3
    Faceți glazura

    Aceste cupcakes sunt destul de bogate și dulci și nu au nevoie de glazură, dar combinația acestora cu scântei de ciocolată face ca quequitos-ul să fie irezistibil.

    Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 21
    1
    Bateti untul si zaharul brun intr-un castron mediu folosind o lingura.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Step 22
    2
    Se amestecă zahărul glazurat până când aluatul este neted.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 23
    3
    Adăugați făină și sare puțin câte puțin. Se amestecă bine pe măsură ce îl adăugați pentru a evita bulgări.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 24
    4
    Se amestecă laptele și extractul de vanilie până când toată glazura este bine amestecată și este o masă omogenă.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată de ciocolată aluat Cupcakes Pasul 25
    5
    Acoperiți fiecare tort utilizând un cuțit împrăștiat.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 26
    6
    Decorați-vă cu chipsuri de ciocolată miniatură, dacă doriți.
  • Imaginea intitulă Faceți ciocolată chip cookie aluat Cupcakes Pasul 27
    7
    Ai terminat

    • sfaturi

    • Puteți să pliați rețeta pentru aluatul cookie și să păstrați aluatul în congelator pentru al avea la îndemână atunci când doriți să faceți din nou aceste prăjituri mici. Asigurați-vă că le împachetați bine sau le păstrați într-o pungă reîncărcabilă în congelator.
    • Dacă vă grăbiți, puteți folosi aluatul pregătit pentru cookie, dar va trebui să îl îngheți după ce ați făcut bilele.

    avertismente

    • Nu treceți peste procesul de înghețare a aluatului cookie. Dacă coaceți tortul cu aluatul fript, acesta va fi coaptă în același timp cu aluatul de patiserie și va ajunge foarte tare și uscat.
    • Nu treceți prea mult de aceste quequitos. Instrucțiunile vă spun că le coaceți timp de 20 de minute, dar ar trebui să verificați dacă sunt gata până la 15.
    • Această rețetă include ouăle crude. Chiar dacă ați crescut, mâncați aluat crud brut, este probabil mai prudent ca femeile însărcinate, copiii mici și vârstnicii să nu mănânce aluatul neprelucrat.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 4 boluri de amestecare
    • 3 linguri de amestecat
    • Spatula din plastic
    • măturică
    • Linguri de măsurare
    • Cupe de măsurare
    • Coaceți hârtia pentru a congela aluatul
    • 2 matrițe pentru quequitos (suficient pentru 24 de prăjituri)
    • 24 capilare
    • Rack-ul pentru răcirea quequitos.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)
    Cum se fac cookie-uri de zahar brunCum se fac cookie-uri de zahar brun
    Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `
    Cum se fac cookie-uri de ciocolată albă și nuci de macadamiaCum se fac cookie-uri de ciocolată albă și nuci de macadamia
    Cum să faci cookie-uri de turtă dulceCum să faci cookie-uri de turtă dulce
    Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)
    Cum să faci cookie-urile de unt de arahide cu chipsuri de ciocolatăCum să faci cookie-urile de unt de arahide cu chipsuri de ciocolată
    Cum se fac cookie-uri în cuptorul cu microundeCum se fac cookie-uri în cuptorul cu microunde
    Cum să faci cookie-urile vegetariene fără glutenCum să faci cookie-urile vegetariene fără gluten
    Cum se fac cookie-uri moi cu ciocolată și scântei de ovăzCum se fac cookie-uri moi cu ciocolată și scântei de ovăz
    » » Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cu aluat?

    © 2011—2020 ertare.com