Cum se face tort de nucă de cocos

Beți unt, vanilie și zahăr. Aranjați zahărul, untul, zahărul brun și extractul de vanilie într-un singur bol. Puneți blenderul pe partea inferioară a bolului și bateți la viteză mare pentru câteva minute pentru a încorpora untul cu zahăr.

Adăugați ouăle. Când ați bătut complet untul până când se formează un aluat cu zahăr, reduceți viteza blenderului și adăugați primul ou. Lăsați-l să se amestece încet, apoi adăugați al doilea ou. Permiteți-i să se integreze complet și, în sfârșit, adăugați cel de-al treilea ou să-l amestece în același mod.

Se adaugă ingredientele rămase pentru utilizare. Adăugați puțin câte puțin praful de copt, sarea, jumătate din făină, în linguri mici, apoi adăugați laptele de nucă de cocos în jeturi mici, permițându-i să se amestece atât de des, înainte de adăugarea următoarei. Apoi continuați să adăugați puțină făină, puțin lapte de nucă de cocos, până când terminați să încorporați toată făina. Când aluatul este perfect amestecat, se adaugă nuca de cocos ras și se amestecă ușor. Deconectați blenderul și scoateți vasul de la bază dacă este o mașină automată de bătăi. Dați-i o mână finală manuală, folosind spatulă din plastic.

Turnați aluatul peste tava de copt. Se toarnă aluatul de tort într-o matriță degresată anterior și se utilizează spatulă pentru ao distribui în mod egal. Este gata să intre în cuptor.

Coace. Puneți mucegaiul în centrul cuptorului preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. Verificați dacă este gătit prin introducerea unei scobitori sau a unui bivol în centrul tortului. Dacă scobitorii tăi se usucă, tortul e gata.

Decorați și serviți. Dacă doriți, înainte de al lua la masa de servire, îl puteți acoperi cu bitum sau cu frisca și cu un strat de căpșuni pe partea de sus.