Cum sa faci popcorn verde

Popcorn nu este exact un tratament pentru sărbători ... dar poate fi! Cu popcornul verde puteți sărbătoriți Crăciunul, Ziua Sfântului Patrick sau (cine vrem să trișăm?) Joi. Dă-le o șansă!

conținut

Ingrediente
Colorat înainte de spargere
Culoare după spargere
Pași
Metoda 1colorat înainte de spargere
Metoda 2culoare după spargere
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Colorat înainte de spargere
Culoare după spargere

ingrediente

Colorat înainte de spargere

1 lingură de unt (30 g)
1 lingură (30 g) de ulei de canola
1/4 cană (2 oz.) Sirop de porumb ușor
1/4 linguriță de colorant alimentar lichid sau 1/16 linguriță de gel de colorare alimentară
1/4 linguriță de sos de kosher
1/3 cană (2,5 oz) de boabe de porumb pentru popcorn

Culoare după spargere

4 litri de floricele de porumb
1 1/2 cești (300 g) zahăr
1/2 cană (2 oz.) Sirop de porumb ușor
2 linguri de unt (30 g)
1/2 lingurițe (2,5 g) de sare
1/4 linguriță de cremă de tartru (opțional, face amestecul ușor cremoasă)
1/4 lingurita (se presara) de vanilie
1 lingurita (5 g) de bicarbonat de sodiu
Strângeți culoarea verde a alimentelor

pași

Metoda 1
Colorat înainte de spargere

Puneți untul, uleiul, siropul de porumb, sarea și colorarea într-un castron. Puneți-l în cuptorul cu microunde numai până când untul este topit, aproximativ 40 sau 50 de secunde. Se amestecă bine.

Se toarnă boabele de porumb într-un castron. Se amestecă astfel încât fiecare boabe să fie acoperită cu amestec. Acest lucru va determina fiecare floricele să aibă culoarea și aroma să explodeze, inclusiv boabele din partea inferioară a bolului.

Acoperiți vasul cu capacul cu ventilație și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 3 sau 5 minute, la putere maximă. Acest lucru echivalează cu aproximativ 1 sau 2 secunde între explozii. Timpul va varia în funcție de cuptorul cu microunde și cu castronul folosit, deci este posibil să fie necesar să faceți câteva teste în unul sau două seturi pentru a afla cât timp gătește popcornul. Dacă îi gătiți prea mult, ei ar arde, fumează și miros, deci este important să urmăriți cu atenție pregătirea.

Plasați popcornul imediat pe o tavă de copt căptușită cu hârtie cerată sau hârtie pergament. Lăsați miezurile neexplodate în partea inferioară a bolului. Acest lucru le va împiedica să rămână în timp ce se răcesc. Veți vedea o parte din amestecul de sirop gătit în partea de jos a bolului, împreună cu unele boabe neexplodate.

Dacă rotiți vasul și aruncați popcornul pe foaia cookie, miezurile neexplodate se vor lipi de popcorn. Nimeni nu vrea asta.

Depozitați popcornul într-un recipient etanș. De asemenea, funcționează și o geantă din plastic cu fermoar. Cu toate acestea, este mai bine să le consumați în câteva zile.

Metoda 2
Culoare după spargere

Se topește untul într-o oală grea, la temperatură medie. Apoi adăugați zahăr, sirop de porumb, cremă de tartru și sare. Apoi, ridicați temperatura la medie-mare și aduceți amestecul la fierbere. Se dizolvă zahărul prin agitare constantă.

Adăugați colorantul alimentar și opriți amestecarea (după ce sa fiert). Reglați cronometrul în 5 minute și îndepărtați-vă (nu vă lăsați să se amestece). Amestecul trebuie să fie la o temperatură de 250 ° C sau 121 ° C.

Sau, în timpul acestor cinci minute, deschideți popcornul. Așezați-le într-un castron și apoi îndepărtați toate miezurile neimprimate. Nu veți avea nevoie de ele.

Scoateți din căldură și adăugați vanilie și bicarbonat de sodiu, amestecând. În timp ce este încă strălucitor, se toarnă rapid amestecul peste popcorn (care ar trebui să fie deja într-un castron) și se amestecă ușor pentru a le acoperi cât mai uniform posibil.

Plasați popcornul acoperit într-o foaie cookie. Utilizați hârtie de pergament sau ulei de pulverizare pentru a vă asigura că le puteți îndepărta cu ușurință (și pentru a facilita procesul de curățare). Dacă credeți că va fi mai ușor dacă utilizați un prăjitor de pâine, este de asemenea o opțiune valabilă. Coaceți popcornul la temperatura de 93 ° C timp de o oră, urmărind și agitând la fiecare 15 minute.

A terminat.

sfaturi

Puteți adăuga o atingere personală adăugând bile de argint comestibile, zahăr roz, cărămiziu sau colorat ... iar lista continuă!

avertismente

Fiți foarte atent atunci când lucrați cu zahăr fierbinte.
Când deschideți sacul de popcorn, NU miroși aburul care iese din el, deoarece ar putea să te arzi și, chiar mai rău, să-ți otrăvești corpul cu microunde. Fii atent!