Cum se face gemul sălbatic de mere
Aveți un măr sălbatic care este plin de fructe, dar nu aveți nicio idee ce să faceți cu el. Există multe rețete cu mere sălbatice, dar gemul este atât de bogat, încât dacă aș fi fost tu, nu aș irosi merele sălbatice încercând alte rețete.
ingrediente
- Merele sălbatice (250 g, 8,1 oz vor face aproximativ 200 ml, 6,7 fl oz de gem)
- apă
- Zahăr (zahăr superfină sau înghețată)
- 1 lămâie
pași
1
Alegeți merele sălbatice. Merele sălbatice nu sunt disponibile în mod normal pe piață, deci va trebui probabil să găsiți un măr sălbatic și să le alegeți singur. Cu toate acestea, nu ezitați să încercați să căutați pe piețele locale ale fermierilor, poate cineva le poate vinde sau să le primească pentru dvs.
2
Spălați merele sălbatice. Îndepărtați tulpinile și tăiați partea inferioară și orice parte rea.
3
Puneți merele sălbatice într-o tavă și acoperiți-le cu apă. Lăsați apa să fiarbă și fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
4
Strângeți pulpa. Gemul merelor sălbatice se spală, de obicei, cu ajutorul unui muslin, dar dacă nu aveți și nu vă deranjează că gemul este cam tulbure, puteți folosi o sită fină. Dacă vă strângeți cu ajutorul unui muslin, va trebui să lăsați pulpa în propriul ritm (doar în caz, lăsați-l peste noapte), deoarece strivirea pentru a grăbi procesul poate duce la un blocaj înnorat.
5
Măsurați sucul și adăugați zahărul. Veți avea nevoie de aproximativ 7 părți de zahăr pentru 10 părți suc.
6
Strângeți lamaie și adăugați-o la suc și zahăr.
7
Se fierbe gemul. Îndepărtați orice spumă albă care se formează pe suprafață - ceea ce face ca gemul să pară tulbure - astfel încât cu atât mai mult puteți îndepărta blocajele. Odată ce gemul începe să se îngroșească, încercați-l la fiecare câteva minute pe spatele unei linguri reci. Dacă rămâne pe lingură și nu se scurge, este gata.
8
Se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează. Sigiliți-l ușor în timp ce este cald. A se păstra într-un loc răcoros, întunecos și uscat.
sfaturi
- Mulți oameni au muguri sălbatice, dar au lăsat fructele să se piardă, deoarece nu știu ce să facă cu ea, nu vor să o folosească sau au prea multe pentru a le folosi pentru ei înșiși. Încercați să le întrebați dacă vă permit să apucați unele dintre merele lor sălbatice în schimbul unui borcan din gemul rezultat, probabil că răspunsul este da.
- Dacă nu obțineți tot felul de sucuri pe care le-ați fi dorit, întoarceți pulpa în tigaie și repetați pașii 3 și 4.
- Culoarea fructului va influența culoarea finală a gemului. Alege cele mai colorate mere sălbatice pentru a obține un blocaj cu o culoare frumoasă la sfârșit.
avertismente
- Aveți grijă când treceți gemul în borcane, blocajul fiert va fi extrem de fierbinte și poate provoca arsuri cu ușurință.
Lucruri de care ai nevoie
- cuțit
- Tavă de pâine
- strecurătoare
- Linguri (puneți câteva dintre acestea în frigider înainte de a începe, pentru a le folosi pentru a gusta gemul)
- muselină
- Cutie de măsurare
- Suc de lămâie
- Sticle sterilizate
- Cupe de măsurare
- Juicer (pentru lamaie)
- flacoane
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum de a alege un măr
Cum sa faci cipuri de mere
Cum sa faci mereu- Cum se face mereu în aragazul lent
- Cum se face conservarea merelor
Cum sa faci marul sa se destrame
Cum sa faci merele prăjite cu scorțișoară- Cum sa faci merele umplute cu caramel
Cum sa faci merele acoperite in caramel- Cum se fac merele caramelizate
Cum se face gem de mere- Cum sa faci placinta de mere intr-un mar
- Cum de a face o criză de mere
Cum să faci o pâine sălbatică de căpșuni
Cum sa faci o placinta de mere crocanta
Cum se curata merele
Cum să găsești și să ai grijă de ouă de pasăre sălbatică
Cum se face un incubator pentru ouăle de pasăre sălbatică
Cum să eliberezi o pasăre mică
Cum de a lua o pasăre sălbatică pentru a mânca din mâna ta
Cum sa faci o gradina de flori salbatice
Cum sa faci cipuri de mere
Cum sa faci mereu
Cum sa faci marul sa se destrame
Cum sa faci merele prăjite cu scorțișoară
Cum sa faci merele acoperite in caramel
Cum se face gem de mere