Cum se fac merele caramelizate

Probabil nu este bine pentru dinți, dar merele caramelizate sunt foarte delicioase. Puneți acest măr dulce de toamnă pe un bol de lemn pentru a putea să-l țineți și să-l mușcați ușor. Această rețetă produce 10 mere caramelizate.

2

Adăugați colorarea produselor alimentare.

3

Gatiti la foc mic.

4

Se amestecă continuu până când zahărul se dizolvă complet.

5

După dizolvarea zahărului, se fierbe amestecul timp de 10 minute sau până când amestecul ajunge la etapa "greu de rupt". Nu-l amestecați! Dacă aveți un termometru bomboane, temperatura ar trebui să spună 150 ° C (302 ° F).

6

Încercați bomboanele. Puneți o picătură de bomboane într-un castron de apă. Dacă se întărește imediat înseamnă că este gata.

7

Scoateți-l din foc și lăsați bulele să dispară.

8

Pierce merele cu bivolul din lemn. Împingeți-l bine spre partea de sus până când intră în mijlocul blocului. Verificați dacă acestea sunt bine atașate.

9

Înclinați vasul cu amestecul de caramel în interiorul acestuia. (Utilizați un fel de pene pentru a vă elibera mâinile).

10

Îndepărtați mărul în interiorul caramelului și răsuciți încet până când întregul măr este acoperit cu caramel.

11

Eliminați mărul, permițând ca orice exces să cadă înapoi în vas.

12

Pentru a întări caramelul, scufundați imediat mărul acoperit cu apă cu gheață (puneți cuburi de gheață, dacă este necesar).

13

Puneți mărul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

14

Serviți și bucurați-vă!