Cum se păstrează țelina

Păstrarea în mod corespunzător a țelinei ajută la păstrarea în stare proaspătă și împiedică vânătoarea. Țelina gustă mult mai bine atunci când este clară și fermă. În plus, va dura mult mai mult cu câteva trucuri simple!

conținut

Pași
Metoda 1salvați telina în apă
Metoda 2Înfășurați țelina
Metoda 3Înghețați telina
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Salvați telina în apă

Adunați materialele. Nu aveți nevoie de multe obiecte pentru a stoca țelină în apă Totuși, păstrați-l la frigider cât mai curând posibil.

Ar trebui să căutați un vas mare de sticlă sau un recipient de plastic închis. Ambele vor lucra pentru a stoca telina. Dacă recipientul nu are un capac, veți avea nevoie de o folie de plastic pentru ao sigila. Este de asemenea posibil, dar nu atât de simplu să folosiți o pungă de plastic și să o umpleți cu apă.
Veți avea nevoie de o cantitate de apă proaspătă. Apa trebuie să fie curată și este mai bine să folosiți apă filtrată dacă o aveți la dispoziție. Puteți chiar să reînviți viața la țelina care a început să se usuce când a fost scufundată în apă.
Alegeți o țelină care are tulpini drepte și rigide. Frunzele trebuie să fie proaspete. Nu veți dori o țelină mirositoare sau flască.

Dezarmați țelina. Pentru a menține țelina rece, trebuie să scoateți tulpinile de la baza telinei. Tăiați baza tulpinilor.

Apoi, îndepărtați frunzele de pe tulpinile țelinei. Puteți efectua această sarcină cu un cuțit de bucătărie. Aveți grijă de fiecare dată când folosiți instrumente pentru tăiere.

Apoi, tăiați tulpinile în jumătate. Acestea ar trebui să fie tăiate la jumătate din lungimea întregului telina.

Acum, puneți țelina tăiată în vasul de sticlă sau în recipientul din plastic. Lăsați un spațiu de aproximativ 3 cm între țelină și vârful bolului.

Imaginea intitulată Stocare Țelină Pasul 3

Adăugați apa în castron. Se umple suficientă apă proaspătă, proaspătă și preferabil filtrată pentru a umple recipientul.

Sigilați recipientul cu capacul său sau, dacă nu are unul, cu o folie de plastic. Plasarea telinei într-un recipient etanș fără apă nu va funcționa la fel de bine. Este foarte probabil ca telina sa se usuce.

Asigurați-vă că schimbați apa în fiecare zi sau cel puțin o dată pe zi. Acest lucru va menține țelina mai rece.

Când doriți o țelină, scoateți-o din apă, clătiți-o și mâncați-o. Înlocuiți capacul și folia de plastic dacă mai rămâne telina.

Imaginea intitulată Stocare Țelină Pasul 4

Utilizați un pahar de apă. O altă metodă cu apă este de a tăia fundul buchetului de țelină înainte de a scufunda tulpinile într-un pahar de apă. Țelina ținută în acest fel poate dura 1 până la 2 săptămâni în frigider.

Așezați buchetul de telina într-un pahar de apă în interiorul frigiderului. Veți avea nevoie de un pahar mare pentru acest lucru, ca un pahar de suveniruri (sau o cană).

Când depozitați țelina, nu o așezați în zonele mai răcoroase ale frigiderului, deoarece poate fi ușor înghețată.

Va trebui să schimbați apa cel puțin o dată la două sau trei zile. Acest lucru ar trebui să mențină țelina proaspătă deoarece va absorbi apa care se află în interiorul sticlei. Aceeași procedură funcționează și cu alte legume, cum ar fi sfecla sau păstâna.

Metoda 2
Înfășurați țelina

Așezați țelina în folie de aluminiu. Mulți oameni au folie de aluminiu în bucătăriile lor. Păstrați telina în acest lucru va păstra țelina proaspătă, chiar și timp de câteva săptămâni.

Pur și simplu înfășurați țelina în folie de aluminiu, tăiată sau întreagă, și o faceți ermetic. Puteți pune țelina pe prosopul de hârtie, care este puțin umed, înainte de al împacheta în folie de aluminiu.
Așezați țelina învelită în frigider. Folia de aluminiu va permite unui hormon numit etilenă să iasă. Acesta este un hormon maturizat, ceea ce înseamnă că eliberarea lui va menține țelina în stare proaspătă. Puteți reutiliza folia de aluminiu pentru mai multe buchete de telina.
Pungile din plastic nu funcționează, de asemenea, deoarece gazul de etilenă nu poate ieși, ceea ce sporește șansele de putrezire a țelinei. Așezați țelina înfășurată în sertarul de legume tipic al frigiderului.

Înfășurați țelina în prosop de hârtie. Dacă nu aveți folie de aluminiu la îndemână, puteți păstra prospețimea de telina cu alte ambalaje.

Tăiați sfârșitul buchetului de țelină pentru a separa toate tulpinile de țelină. Poate că ar trebui să le tăieți în jumătate, dar nu este necesar.

Umple prosopul de hârtie. Umiditatea aici este importantă. Înfășurați țelina în prosopul de hârtie. Așezați prosopul de hârtie înfășurat într-o pungă de plastic mare cu etanșare etanșă. Sigilați sacul și puneți-l în frigider.

Păstrați partea superioară, partea inferioară și frunzele țelinei și plasați-le într-o pungă cu fermoar care le ține. Le puteți folosi când pregătiți un bulion.

Imaginea intitulată Stocare Țelină Pasul 7

Planta baza de telina. Ați tăiat baza telinei, dar nu trebuie să o aruncați. Puteți să-l utilizați pentru a crește mai mult țelină!

Clătiți baza. Puneți-l într-un castron mic cu apă fierbinte. Plasați-l lângă o fereastră însorită, cu baza orientată în jos.

La fiecare două zile, schimbați apa. Va dura aproximativ o săptămână sau zece zile pentru ca frunzele galbene mici să părăsească baza și să devină verde închis.

După ce frunzele au crescut aproximativ 1 cm (1/2 inch) de la centrul bazei, re-plantați într-o oală. Acoperiți-l cu murdărie, lăsați frunzele expuse. Apă și urmăriți cum crește!

Metoda 3
Înghețați telina

Imagine intitulată Stocare Țelină Pasul 8

Bleach țelina. Aceasta înseamnă că trebuie să înmuiați țelina în apă clocotită timp de trei minute înainte de ao îngheța.

Apoi, răciți țelina repede prin imersarea într-un castron de apă cu gheață. Aceasta va finaliza procesul de albire.
Scurgeți apa suplimentară. Sunteți gata să o puneți într-o pungă de congelare sau într-un container etanș pentru a îngheța.
Puneți sacul cu telina în congelator. Cel mai bine este să folosiți telina înghețată în alimentele gătite după dezghețare, deoarece își va pierde prospețimea. Va trebui să albiți multe legume tăiate înainte de a le îngheța.

Imaginea intitulată Stocare Țelină Pasul 9

Înghețați telina pentru ao păstra. Înghețarea telina nu este exact aceeași cu păstrarea ei proaspătă, dar va împiedica deteriorarea sau dispariția.

Spălați telina pentru a îndepărta murdăria rămasă pe legumă și scoateți-o din ambalaj pentru ao stoca. Taie baza de telina.

Tăiați tulpini de telina în bucăți și scoateți frunzele. Când țelina conge, probabil că veți dori să o tăiați în bucăți de 3 până la 4 cm (1 la 1 1/2 inci) lungime.

Puteți să tăiați țelina și să o răspândiți pe o foaie cookie. Așezați foaia în congelator. Odată ce telina este înghețată, scoateți bucățile și puneți-le într-o pungă de congelare. Înlocuiți sacul în congelator.

Mananca telina. Țelina înghețată poate dura mai mult de un an până la un an și jumătate în congelator fără a se răni.

Alimentele înghețate la -17 ° C (0 ° F) vor fi în continuare în siguranță pentru a fi consumate mai mult timp, dar regulile lunii nr. 12 și 19 sunt proiectate pentru a obține cea mai bună calitate.

Odată ce țelina s-a dezghețat, se va înmuia un pic. În schimb, țelina durează doar câteva săptămâni în frigider.

Țelina a fost venerată în vechime. A fost considerat rar și cu valoare medicamentoasă. A fost cultivată pentru prima dată pentru un rege persan. Are aproximativ 94% apă, dar conține fibre și multe vitamine (A, C, complex B și E) împreună cu minerale. Bucurați-vă de această legume sănătoase!