Cum să faci o prăjitură și o prăjitură de caramel

Acesta este un tort delicios cu nuci prăjite crocante pe care vă puteți bucura cu cafeaua sau ceaiul de după-amiază. Rețeta produce între 4 și 6 porții.

Toffeetart2.jpg" class ="imagine lightbox">

Toffeetart3.jpg" class ="imagine lightbox">

2

Pregătiți crusta. Așezați aluatul pe tort și apăsați-l cu grijă în timp ce mușcați-l în jurul degetelor, asigurându-vă că acesta iese din margini cu 0,19" (1/2 cm).

Toffeetart4.jpg" class ="imagine lightbox">

Apăsați în jurul marginilor cu degetele.

Toffeetart5.jpg" class ="imagine lightbox">

Apoi tăiați cu grijă excesul de crustă care atârnă în jurul marginilor.

Toffeetart6.jpg" class ="imagine lightbox">

Utilizați o furculiță pentru a face niște găuri în partea inferioară a aluatului. Aceasta pentru a preveni creșterea aluatului în timp ce se află în cuptor.

Toffeetart7.jpg" class ="imagine lightbox">

3

Coaceți aluatul Luați hârtia de unt și puneți-o pe tigaie.

Toffeetart8.jpg" class ="imagine lightbox">

Puneți fasolea în matriță. Fasolea ajuta la mentinerea aluatului in jos. Rețineți că aluatul este mult mai bine dacă este rece înainte de coacere. Așezați mucegaiul umplu în frigider sau congelator timp de câteva minute pentru a se răci înainte de coacere.

Toffeetart9.jpg" class ="imagine lightbox">

Coaceți crusta timp de 20 până la 25 de minute. Puneți-o în centrul cuptorului. Scoateți din cuptor atunci când are o culoare aurie ușoară.

4

Toffeetart10.jpg" class ="imagine lightbox">

Pregătiți umplutura de caramel și nuc. Puneți o oală pe foc mediu.

Toffeetart11.jpg" class ="imagine lightbox">

Adăugați zahărul în oală și lăsați-l să caramelizeze. Când procesul de caramelizare începe, amestecați zahărul cu o lingură de lemn pentru a evita arderea în anumite zone.

Toffeetart12.jpg" class ="imagine lightbox">

De îndată ce zahărul a fost caramelizat, adăugați cu atenție untul - evitați stropirea și continuați să amestecați continuu.

Toffeetart13.jpg" class ="imagine lightbox">

Apoi se toarnă smântâna în oală. Se amestecă bine cu lingura de lemn. Se amestecă în mod constant.

Toffeetart14.jpg" class ="imagine lightbox">

Apoi, adăugați nuci la sos, asigurându-vă că acestea sunt complet acoperite în sos.

Toffeetart15.jpg" class ="imagine lightbox">

Continuați să gătiți până când sosul sa redus, dar păstrați încă umiditatea.

Toffeetart16.jpg" class ="imagine lightbox">

Scoateți fasolea din aluatul gătit. Acestea pot fi salvate pentru a fi utilizate la un alt moment.

Toffeetart17.jpg" class ="imagine lightbox">

Se toarnă sosul de caramel și de nuc în crusta coaptă anterior.

Toffeetart18.jpg" class ="imagine lightbox">

Împrăștiați-l uniform pe întreaga crustă.

Toffeetart19.jpg" class ="imagine lightbox">

Puneți puțină sare pe toffee.

Toffeetart20.jpg" class ="imagine lightbox">

6

Puneți tortul în frigider pentru a se răci. Atunci când toffee este rece, va începe să se solidifice și va fi mai ușor de tăiat.

Toffeetart21.jpg" class ="imagine lightbox">

7

Acesta servește. Odată rece este gata să servească.