Cum de a sparge un tort

Indiferent dacă este vorba de ciocolată, lămâie sau prăjitură de morcov, această confecție populară nu este completă până când nu este lustruit sau brodat. Un tort finit va avea un gust bun, indiferent de modul în care vă glazurați, dar dacă doriți ca acesta să pară drăguț, există câteva sfaturi pe care ar trebui să le urmați. Citiți mai departe pentru a afla cum să glazurăți un tort de bază sau un tort de strat.

pași

2

Lăsați tortul să se răcească complet. Dacă încercați să glazurați tortul înainte de a fi rece, glazura se poate topi, distrugând textura. Lăsați-o să se odihnească la temperatura camerei până când vă simțiți cald când o atingeți cu degetul.

3

Puneți puțin zahăr într-un castron. Pentru un tort cu diametrul de 9 inci, veți avea nevoie de o ceașcă de zahăr cu glazură. Puteți amesteca întotdeauna mai mult dacă este necesar.

4

Se fierbe o ceașcă de apă. Se toarnă o linguriță de apă clocotită peste zahăr și se amestecă până se ajunge la o consistență care se poate împrăștia.

5

Adăugați culoarea și aroma. Dacă doriți să vă personalizați glazura și să îi dați o anumită culoare sau aromă, adăugați câteva picături de colorant și aromă de legume. Se amestecă bine și continuați să adăugați culoarea și aroma până când glazura are culoarea și aroma pe care o doriți.

6

Răspândiți gheața peste tort. Utilizați o lingură pentru a pune un pic de glazură pe tort. Răspândiți-l uniform cu un cuțit de unt, folosind aceeași mișcare pe care ați folosi-o pentru a împrăștia untul pe o felie de pâine.

7

Decoreaza tortul. Adăugați scântei, modele de marțipan, figurine din plastic, lumanari de ziua și așa mai departe. Magazinele de materii prime pentru dulciuri oferă posibilități nelimitate.

8

Lăsați-o să se stabilească. Puneți tortul în frigider pentru a da timpi de lustruit să se stabilească complet. După o jumătate de oră, veți fi gata să mâncați.

2

Luați un tort pe o farfurie. Din moment ce tortul nu va fi manevrat după asamblare și glazurare, este mai bine să folosiți aceeași fel de mâncare pe care intenționați să o serviți.

3

Utilizați un cuțit lung pentru a tăia partea rotundă a vârfului tortului. Țineți cuțitul în paralel cu marginea tortului și tăiați aproximativ 1/4 inci de sus. Aveți grijă să faceți o tăiere corectă, ținând cuțitul în timp ce o faceți.

4

Acoperiti stratul de tort cu umplutura. Îndepărtați umplutura pe care o alegeți pe stratul inferior al tortului. Utilizați lingura sau cuțitul pentru ao întinde, până când acoperă întreaga suprafață.

5

Așezați al doilea strat al tortului peste primul. Partea plană a celui de-al doilea strat trebuie să fie în jos și partea rotunjită în sus.

6

Glasați prăjitura cu un capac de cruzime. Pentru un tort profesionist, veți adăuga două straturi de glazură, începând cu o acoperire crocantă care va servi drept bază pentru a prinde toate miezurile, astfel încât a doua va părea curată și fără crustă. Utilizați rețeta de mai sus sau rețeta proprie pentru a glaza tort cu un cuț unt.

7

Re-glazurați tortul cu un strat final de glazurare. Folosind rețeta anterioară sau propria dvs. rețetă, luați tortul încă o dată cu un strat frumos.

8

Efectuat.