Cum se fac torturi de zmeură și șampanie

Prăjiturile de tort sunt o modalitate excelentă și unică de a vă trata la mâncarea tortului fără a fi nevoie să modificați o rețetă. Dimensiuni mici, copii și adulți se pot bucura oricând.

Face 48 de torturi.

ingrediente

Cake Pops

  • Reteta preferata de tort de vanilie
  • 1 ceașcă de șampanie sau vin spumant
  • 473 ml (1 pct) de zmeură proaspătă, în bucăți (aproximativ 2 cesti)
  • 1/4 până la 1/2 ceasca de glazură de brânză topită

Acoperire și decorare

  • 680 de grame (24 uncii) de ciocolată albă pentru a se topi
  • Zmeură proaspătă

pași

Partea 1
Creați amestecul pentru tort

1
Coaceți tortul. Urmați rețeta specifică pe care o utilizați și adăugați zmeura. Înlocuiți laptele sau apa cerută de rețetă cu șampanie. Asigurați-vă că urmați cantitățile regulate de ingrediente, ustensile și foi de copt, pași sau instrucțiuni, temperaturi și timp de coacere.
  • 2
    Împărțiți tortul. Cu un cuț umed, tăiați tortul în secțiuni sau trimestre. Acest lucru va permite ca interiorul tortului să se răcească mai repede, în loc să îl răcească din afară.
  • 3
    Zăpadă prăjitura. Când bucățile de tort au ajuns la o temperatură ambiantă sau căldură pentru a putea să o manipuleze, folosiți-vă mâinile pentru a rupe tortul într-un castron mare. Spargeți toate piesele, în special cele mai grele colțuri.
  • 4
    Adăugați la glazură. Începeți cu 1/4 cești de glazură în castron. Utilizați o lingură de lemn pentru a încorpora pe deplin fripturile de prăjitură și glazura, până când ajungeți la o consistență asemănătoare cu aluatul, ca și cum ați face aluatul de bucate. Adăugați mai mult glazură, dacă este necesar.
  • 5
    Refrigerați amestecul. Răcirea amestecului va face mai ușor să-i frământați în bile.
  • Partea 2
    Pregătiți bilele de tort

    1
    Luați amestecul cu o lingură. Utilizați o lingură de bochera, pentru a obține chiar bile, de aproximativ 15 grame. Pentru a evita sarcini multiple în același timp, luați tot amestecul și așezați bilele pe o suprafață plană (cum ar fi o foaie de copt sau un tejghea), căptușită cu hârtie de pergament.
  • 2
    Frământați bilele de tort. Folosind palmele mâinilor, rotiți fiecare minge cu mișcări circulare, pentru a vă asigura că suprafețele plate sunt rotunjite uniform.
  • 3
    Răciți bilele de tort. Pentru cele mai bune rezultate, se recomandă refrigerarea bilelor de prăjit timp de cel puțin două ore. Făcând acest lucru, tortul pregătit nu va fi afectat când îl aruncați în copertă.


  • Partea 3
    Îndepărtați bilele de prăjituri

    1
    Se topește ciocolata. Puteți folosi un castron în condiții de siguranță în microunde sau puteți crea un ceainic dublu (bain-marie). Se amestecă ciocolata pentru a se asigura că este topită uniform.
  • 2
    Introduceți bastoane în interiorul bilelor de tort. Strângeți-le în centru, suficient pentru a le ridica de pe hârtia pergamentului și a le țineți.
  • Dacă doriți să prezentați bilele de tort pe un baston, se recomandă utilizarea bastoanelor de palete, pe care le puteți găsi în gondolele specializate în produse de patiserie. Se scufundă aproximativ 1,27 cm (1/2 ") a bățului din interiorul ciocolatei topite, înainte de a fi introdus în bilele de tort.
  • Dacă intenționați să prezentați bilele de prăjit în ambalajele decorative individuale, fixați-le cu scobitori.
  • 3
    Îndepărtați bilele de prăjituri. În timp ce țineți butucul sau scobitorul, înmoaieți tortul în ciocolata topită. Atunci când o ridicați din nou, faceți-o cu o mișcare învârtitoare sau scuturați ușor.
  • Dacă folosiți scobitori, scoateți-le din bile. Adăugați o cantitate mică de ciocolată topită pentru a acoperi găurile. Puteți folosi spatele unei linguri pentru a se potrivi și cu acoperirea.
  • 4
    Repetați procedura cu restul bilelor. Plasați bilele de tort acoperite cu ciocolată în același loc pe hârtia cerată. Luați următoarea și repetați procesul de submersie până când toate bilele sunt acoperite.
  • Partea 4
    Decorați bilele de tort

    1
    Pulverizați bilele cu puțină ciocolată topită. Aveți posibilitatea să creați chiar și linii zig zab, mișcând bratul înainte și înapoi în mod egal, peste tava de bile.
  • 2
    Utilizați bucăți de zmeură pentru a decora bilele. Așezați o bucată de zmeură în partea de sus a fiecărei mingi de tort, sub forma unui ornament.
  • 3
    Răciți bilele din nou. Pentru a vă asigura că capacul este greu și arată chiar, puneți bilele de prăjituri în congelator timp de o oră sau două.
  • sfaturi

    • De asemenea, puteți pregăti această rețetă sub formă de bare mici. În loc să le frământați în bile, să le faceți în pătrate înainte să le dați jos.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Bochera lingura pentru cookie-uri
    • Suprafețe de cupă mici
    • Un castron mare
    • Tava de coacere
    • Hârtie pergament
    • Lingură din lemn
    • Palarii sau scobitori
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să salvezi un tort de CrăciunCum să salvezi un tort de Crăciun
    Cum se face ciocolata tort apare cu caramelăCum se face ciocolata tort apare cu caramelă
    Cum sa faci tortul de ciocolata topit in casa taCum sa faci tortul de ciocolata topit in casa ta
    Cum sa faci palete de tort de nuca de cocosCum sa faci palete de tort de nuca de cocos
    Cum sa faci palete de tort pentru nuntaCum sa faci palete de tort pentru nunta
    Cum se fac paletele de tort de mere cu scorțișoarăCum se fac paletele de tort de mere cu scorțișoară
    Cum sa faci palete de morcoviCum sa faci palete de morcovi
    Cum sa faci tort de ciocolata pentru cafeaCum sa faci tort de ciocolata pentru cafea
    Cum sa faci tort marmoratCum sa faci tort marmorat
    Cum se face un tort de burete ușorCum se face un tort de burete ușor
    » » Cum se fac torturi de zmeură și șampanie

    © 2011—2020 ertare.com