Cum se topește miere

Există mai multe motive pentru care va trebui să topiți miere. Mierea proaspătă are o consistență groasă, deci dacă o topiți, poate fi diluată și astfel poate fi ușor utilizată. Când nu este proaspăt, mierea cristalizează și devine granulată, dar dacă o topiți, puteți elimina acele cristale și puteți reveni la o textura mai apetisantă. De asemenea, uneori va trebui să diluați mierea pentru a obține o consistență mai ușor de manevrat fără a schimba compoziția chimică.

pași

Asigurați-vă că recipientul utilizat este la temperatura camerei și nu este rece. Sticla se poate rupe in schimbari extreme de temperatura.

Utilizați un capac pentru a preveni căderea apei în borcan și miere. Nu este necesar să-l utilizați, mai ales dacă flaconul este suficient de ridicat.

2

Se fierbe apa în tigaie. Umpleți jumătate de vas cu apă și fierbeți la căldură până când ajunge la punctul de fierbere.

Înainte de fierbere asigurați-vă că aveți suficientă apă în tigaie pentru a topi mierea. Puneți borcanul în interiorul vasului și verificați nivelul apei, care ar trebui să fie egal cu nivelul mierei din interiorul vasului.

3

Scoateți tigaia din foc. După ce apa se fierbe, îndepărtați-o de la căldură și puneți-o pe suprafața rezistentă la căldură.

De asemenea, puteți continua fierberea apei, dar la căldură scăzută. Cu toate acestea, înainte de a pune borcanul de miere în apă, trebuie să vă asigurați că opriți focul lent. Temperaturile ridicate nu vor face mierea nepotrivită, dar temperaturile peste 43 ° C (110 ° F) pot elimina unele dintre proprietățile benefice de sănătate pe care le oferă mierii.

4

Puneți flaconul în apă. Puneți recipientul de miere în partea inferioară a tăvii astfel încât să fie înconjurat de apă caldă pe toate laturile.

Asigurați-vă că capacul este slăbit. Apa trebuie împiedicată să intre și să lase aerul să iasă. Dacă reglați foarte mult capacul, presiunea internă a sticlei ar putea crește și sticla se poate rupe.

5

Mutați mierea. Din când în când, scoateți capacul și mutați mierea în timp ce sticla este încă în interiorul apei calde. Acest lucru va ajuta mierea să se topească mai rapid și mai uniform.

Continuă să faci asta până când mierea se topește. Dacă încercați să topiți granulele cristalizate, continuați să faceți acest lucru până când nu vedeți nici un cristal. De asemenea, dacă încercați să topiți miere groasă și proaspătă, continuați să topiți în apă fierbinte până când mierea pare mai ușoară.

Acest proces poate dura mult timp, în funcție de cantitatea de miere. Timpul aproximativ de așteptare este de 20 până la 60 de minute.

6

Depozitați la temperatura camerei. Când ați terminat, scoateți borcanul din apă și uscați-l cu o cârpă curată. Închideți capacul strâns și depozitați mierea la temperatura camerei până când este timpul să îl utilizați.

Temperatura de păstrare a ideii este de 10 la 21 ° C (50 la 70 ° F). La temperaturi mai scăzute, mierea începe să cristalizeze. Din acest motiv, ar trebui să îl păstrați departe de mediile fierbinți și umede.

Asigurați-vă că capacul este etanș, dar mierea poate pierde umiditatea și poate cristaliza din nou.

Nu folosiți niciodată un recipient metalic.

Utilizarea recipientelor din plastic este discutabilă, deoarece mulți indică faptul că pot fi utilizați în cuptorul cu microunde, dar există dovezi că substanțele chimice din plastic se pot vărsa în conținutul recipientului când acesta este încălzit.

2

Se încălzește la putere medie. Puneți borcanul de miere în interiorul cuptorului cu microunde și setați puterea la 50% timp de 30 până la 40 de secunde.

Timpul exact poate varia în funcție de cât de puternic este cuptorul dvs. cu microunde și de câtă miere aveți în interiorul vasului.

Ar trebui să urmăriți cum se topește mierea în interiorul cuptorului cu microunde. Dacă vedeți că mierea se topește complet înainte de a pune în cuptor, opriți-o și scoateți borcanul.

3

Se amestecă mierea. Îndepărtați cu grijă borcanul de miere din cuptorul cu microunde. Se amestecă mierea cu o lingură pentru a distribui căldura. Dacă mierea nu sa topit încă, puneți borcanul în cuptorul cu microunde și încălziți-l timp de încă 20 de secunde la putere medie.

Repetați acest proces după cum este necesar. Încălziți mierea la intervale de 20 de secunde la o putere de 50%, amestecând mierea după fiecare pauză până se topește.

Dacă încercați să eliminați cristalele de miere, opriți încălzirea atunci când nu mai vedeți nici un cristal. Dacă doriți doar să topiți mierea pentru a obține o consistență mai diluată, opriți încălzirea atunci când s-a dizolvat suficient pentru gustul dumneavoastră.

4

Depuneți mierea topită la temperatura camerei. Puneți mierea topită într-un recipient etanș și depozitați-o într-un loc uscat la temperatura camerei, până când trebuie să-l utilizați.

Temperatura ideală variază între 10 și 21 ° C (50 la 70 ° F). Temperaturile mai reci și mai calde pot accelera procesul de cristalizare. De asemenea, umiditatea trebuie evitată.

Containerul trebuie să fie etanș, dacă doriți să împiedicați pierderea de umiditate și cristalizarea.

2

Păstrați-l în frigider. În timp ce mierea care nu este încă diluată este cel mai bine păstrată la temperatura camerei, siropul de miere este cel mai bine păstrat în frigider. Această miere diluată va dura doar trei săptămâni.

3

Și gata!