Cum să deschizi o distilerie

În cazul în care visul tău a fost întotdeauna să-ți conduci propria distilerie, nu a fost niciodată un moment mai bun pentru el. leșii artizanali sunt în creștere tot mai mult în popularitate și nu mai este o fantezie imposibil de atins pentru a se stabili în acest sector. Cu toate acestea, este esențial să se știe cum să se abordeze în mod corespunzător stabilirea distileriei. În acest fel, vă veți asigura că vă puteți urmări pasiunile și puteți câștiga o viață, evitând în același timp obstacole comune. După ce a făcut primul pas (pentru a obține finanțare), puteți solicita o licență pentru distilatoare, achiziționarea de echipamente și provizii și să înceapă să facă loc pentru brand-ul personal unic.

pași

2

Trimiteți o cerere de licență pentru distilatorii. În general, există multe reglementări legale privind fabricile de bere, distilerii și alte întreprinderi care produc și comercializează alcool. În funcție de unde locuiți, este probabil ca primul lucru ce trebuie sa faci este sa aplici pentru o licență pentru distilator agenția guvernamentală relevantă, după care va trebui să fie aprobat pentru o licență de băuturi alcoolice și alte licențe relevante pentru un stat sau local. Nu puteți continua cu deschiderea distileriei dvs. dacă nu aveți documentele corespunzătoare.

3

Investigați-vă produsul pe scară largă. Dacă doriți să fiți cei mai buni în ceea ce faceți, trebuie să fiți o enciclopedie de cunoștințe despre băuturi alcoolice. Încercați cât mai multe dintre acestea, puteți să vizitați alte distilerii și să fiți atenți la noile evoluții din acest sector. Ar trebui întotdeauna să căutați modalități de a vă extinde cunoștințele despre aspectele practice și comerciale.

4

Luați în considerare ce veți contribui la piață. Ce puteți face pentru a vă face distileria să iasă din competiție? Ați putea avea planuri de a folosi o metodă de distilare hibridă și ingenioasă sau de a se amesteca cu ingrediente care nu au fost văzute niciodată înainte. S-ar putea să fii hotărât să faci oameni care nu beau gin să știe această băutură într-un mod plăcut. Trebuie să aveți în vedere un scop clar, indiferent de abordarea pe care o adoptați.

2

Cereți ajutorul altor părți interesate. Poate aveți prieteni, rude sau alți parteneri care sunt dispuși să se implice în acest proiect de afaceri. Trebuie să vă înconjurați cu oameni care gândesc asemănător cu voi, care au aceeași pasiune și care doresc ca viziunea voastră să se împlinească. Prin înființarea unei afaceri de la zero, o echipă în care puteți avea încredere este un element de neprețuit.

3

Obțineți un local Găsiți o locație fizică pentru distileria dvs. Posibilele opțiuni includ mici ateliere independente, clădiri de depozitare sau vitrine spațioase. Trebuie să aveți grijă ca, odată cu bugetul de pornire proiectat, puteți plăti chiria pe proprietate și suficient pentru a vă desfășura activitățile distilate confortabil.

4

Închiriază angajați Mai devreme sau mai târziu, veți avea nevoie de mai multe mâini suplimentare. Dacă lucrați cu o echipă dedicată, va lipi de un program de producție ocupat și să ia restul trebuie să te monitorizeze fiecare aspect al afacerii. Este posibil ca, la început, personalul să fie destul de mic. Cu toate acestea, după cum distilerie dvs. crește nu numai în dimensiuni, dar, de asemenea, în popularitate, s-ar putea lua în considerare includerea profesori de calculator berari dvs., îmbuteliatori, drivere pentru a face livrări, specialiști în marketing și alți angajați.

5

Acesta oferă un concept original. Dacă lansați același tip de produs ca oricine altcineva, nimeni nu va acorda atenție mărcii dvs. Ar trebui să vă inspirați prin diferite tradiții de distilat sau să experimentați ingrediente neortodoxe în amestecurile dvs. În cele din urmă, chiar și popularitatea distileriei dvs. poate fi redusă la ambalajul și etichetarea unică. Acestea vor atrage atenția celor care o vor încerca pentru prima dată.

2

Planificați detaliile practice ale operațiunilor dvs. Țineți cont de faptul că direcția unei distilerii nu este la fel de simplă ca producerea de băuturi în masă. Prin urmare, este important ca reflecții și pe considerente mici (de exemplu, în cazul în care apa va veni de la, cât de des ar trebui să comandați consumabile, astfel încât să poată menține productivitatea și posibilitatea de a fi nevoie să externalizeze orice servicii). Deși aceste considerente pot părea minore, felul în care le abordați poate fi decisiv pentru succesul unei afaceri tinere.

3

Obțineți un furnizor pentru ingredientele distilate. Înainte de a începe pe deplin cu procesul de distilare, trebuie să contactați un furnizor care poate furniza tot ce veți avea nevoie pentru a vă produce lichiorurile distinctive. Printre acestea se numără drojdie, boabe, fructe, mirodenii și spirite alcoolice brute. Ar trebui să vă faceți timp pentru a alege ingrediente de calitate care să fie în concordanță cu filozofia distilată.

4

Începe cu fabricarea de băuturi neîngrădite. Lichidele de specialitate în vârstă sunt cele cu o cerere mai mare, dar, din nefericire, este nevoie de luni sau de ani pentru a obține arome puternice și complexe. În cazul în care intenționați să distilați lichioruri fine, trebuie să vă concentrați asupra producerii de băuturi spirtoase "alb" în primele etape (de exemplu, vodca, gin sau whisky alb). Acest lucru se datorează faptului că nu necesită atât de multă fermentație. Acesta este un mod excelent în care puteți face ca produsul dvs. să ajungă la oameni și să obțină suficiente profituri, astfel încât afacerea dvs. să rămână pe linia de plutire, în timp ce oferiți oportunitatea celor mai rafinate produse să se ocupe în mod corespunzător.

5

Muncește din greu și fii răbdător. Este puțin probabil ca distileria dvs. să devină un succes comercial peste noapte. Stabilirea unei reputații care vă pune pe hartă poate dura ani sau chiar decenii. Cu toate acestea, nu trebuie să renunți dacă iubiți cu adevărat ceea ce faceți. Afacerea dvs. va crește pe măsura aptitudinilor practice și a înțelegerii diferitelor fațete ale distilatului de băuturi alcoolice.