ertare.com

Cum se îngheață căpșunile

Dacă ați dorit vreodată să păstrați acest gust delicios de vară devreme, încercați să înghețați căpșunile. Căpșunile congelate nu sunt doar o gustare sănătoasă și delicioasă, sunt ușor de pregătit și de depozitat. De asemenea, cine nu-i place un tratament bun și sănătos?

Există mai multe metode, unele vă permit să păstrați căpșunile mai mult decât altele, deci alegeți cel care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.

ingrediente

  • Căpșuni (cantitatea la alegere), nu foarte tare, nu foarte moale, evitați înghețarea celor care sunt decolorate, colorate sau cu pete de mucegai
  • Apă, sirop, zahăr fin sau limonadă (în funcție de metoda pe care o alegeți, sumele sunt indicate mai târziu)

pași

Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 1
1
Înțelegeți procesul de înghețare a căpșunilor înainte de a alege o metodă. Indiferent de metoda pe care o alegeți, rețineți că înghețarea nu sterilizează căpșunile, ci le păstrează. Prin urmare, asigurați-vă că utilizați căpșune numai de cea mai bună calitate, și mai întâi că sunt bine spălate și uscate. Pe de altă parte, nu vă așteptați la miracole din căpșunile înghețate. După dezghețare ele vor fi mai moi, uneori foarte moi și se vor întuneca. Acestea vor avea, de asemenea, o aromă și o textura diferită de căpșunile proaspete. Trebuie doar să luați în considerare acest lucru și să fiți pregătit să le folosiți în funcție de starea dumneavoastră după decongelare.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 2
    2
    Asigurați-vă că căpșunile sunt bine uscate înainte de congelare sau că apa va îngheța cu ele și le va face greu și neplăcut să mănânce.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 3
    3
    Dacă aveți de gând să stocheze congelate căpșuni Pentru o lungă perioadă de timp, asigurați-vă că extrageți cât mai mult aer din pungile de plastic și le sigilați complet. Acest lucru va ajuta la prevenirea arderii de congelare și menținerea căpșunilor proaspete.
  • Poate doriți să tăiați căpșunile în bucăți mici de mărimea unei mușcături. Acest lucru se poate face înainte de îngheț pentru a reduce timpul de congelare necesar sau după scoaterea din congelator.

    • Metoda 1
    Congelați căpșunile întregi

    Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 4
    1
    Lava și pregătește căpșunile lăsându-le intacte. Dacă doriți, tăiați frunzele verzi împreună cu puțin din partea de sus, lăsând suficient pentru a fi folosit ca bază.
  • Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 5
    2
    Există două moduri de înghețare a căpșunilor întregi:
  • Puneți-le în recipiente din plastic sau în pungi de plastic. Cu toate acestea, ele se pot lipi la un moment dat.
  • Înghețați-le pe o tavă plată. Acest lucru le va împiedica să rămână împreună.
  • Acoperiți o tavă de copt cu hârtie cerată sau cu prosoape de hârtie. Așezați căpșunile pe baza acestora în tavă, asigurându-vă că nu se ating reciproc.
  • Așezați căpșunile în congelator.
  • Așteptați până la îngheț, apoi scoateți tava și plasați-le într-o pungă de plastic etanșă pentru a le stoca.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 6
    3
    Folosiți căpșunile timp de până la două luni.

    • Metoda 2
    Metoda cu zahăr uscat

    Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 7
    1
    Tăiați căpșunile în jumătate sau în felii și puneți-le într-un castron.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 8
    2
    Se presară ½ ceasca de zahăr în fiecare trimestru (946 g) de căpșuni.
  • Imaginea intitulată Congela căpșuni Pasul 9
    3
    Se amestecă ușor, astfel încât zahărul se dizolvă. Este important să aveți grijă ca căpșunile să nu se deterioreze.
  • Imaginea intitulată Congelați căpșunile Pasul 10
    4
    Puneți-le într-un recipient pentru a îngheța. Sigilați recipientul ermetic și înghețați-l.

    • Metoda 3
    Metoda cu sirop ușor

    Imaginea intitulată Capsulă congela pasul 11
    1
    Se fierbe 1 parte de zahăr în 4 părți apă pentru a face siropul.
  • Imaginea intitulată Frazi paste paste 12
    2
    Se pun căpșuni spălate, partea verde și scurs într-un recipient de plastic și se toarnă siropul peste ele.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 13
    3
    Folosind această metodă căpșunile pot fi înghețate timp de până la 6 luni.

    • Metoda 4
    Înghețați căpșunile îndulcite

    Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 14
    1
    Spălați, îndepărtați partea verde și scurgeți căpșunile.
  • Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 15
    2
    Se presară cu zahăr fin (de exemplu, zahăr rafinat) și se pune în recipiente sau pungi din plastic.
  • Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 16


    3
    Folosind această metodă căpșunile pot fi înghețate timp de până la 6 luni.

    • Metoda 5
    Fructe congelate

    Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 17
    1
    Spălați și îndepărtați partea verde a căpșunilor.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 18
    2
    Utilizați un blender pentru a le face piure sau un dispozitiv de macerare.
  • Imaginea intitulată Frazi de paste pas cu pas 19
    3
    Se toarnă piureul în recipiente din plastic sau în cutii individuale pătrat de gheață.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 20
    4
    Folosind această metodă, piureul poate fi înghețat timp de până la 6 luni.

    • Metoda 6
    Metoda cu cuburi de gheață

    Imaginea intitulată Capsula înghețată Pasul 21
    1
    Spălați și îndepărtați partea verde a fiecărei căpșuni. Dacă alegeți această metodă, asigurați-vă că alegeți căpșuni care se potrivesc cu ușurință în pătratele tăvii. Ideal pentru a adăuga la băuturi în zilele fierbinți.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 22
    2
    Așezați o căpșună în fiecare pătrat al tăvii cu gheață și umpleți-o cu apă.
  • O metodă alternativă pentru cuburile de gheață este de a utiliza limonadă comercială în loc de apă și să-i dai bomboane copiilor la petrecere. Nu utilizați această metodă în mod regulat, deoarece limonada nu este sănătoasă pentru creșterea dinților. Dacă doriți o versiune mai sanatoasa de inghetata, piure de capsuni si utilizarea congela-le într-o înghețată de copt banane.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 23
    3
    Utilizând această metodă căpșunile pot fi înghețate timp de până la 2 luni.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 24
    4
    Ai terminat!

    • Metoda 7
    Metoda cu gheață uscată

    Imaginea intitulată Capră înghețată Pas 25
    1
    Spălați și îndepărtați partea verde a fiecărei căpșuni.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 26
    2
    Stingeți un bloc de gheață uscată.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 27
    3
    Se amestecă căpșunile cu gheața uscată într-un castron metalic.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pas 28
    4
    Puneți-le într-un răcitor cu capacul închis pentru a permite presiunii să scape. Lăsați-le timp de 20 de minute. Poate doriți să puneți un prosop pliat sub container pentru a vă proteja coolerul. Gheața uscată poate face plasticul foarte fragil sau îl poate rupe, distrugând răcitorul.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 29
    5
    Așezați căpșunile congelate în pungi cu fermoar și păstrați-le în congelator.
  • Imaginea intitulată Capră înghețată Pasul 30
    6
    Folosind această metodă, căpșunile pot fi înghețate timp de până la 6 luni și nu se vor transforma în ciuperci atunci când sunt dezghețate. (Comercial acest lucru se numește individual înghețat rapid).

    • sfaturi

    • Asigurați-vă că etichetați și datează căpșunile, astfel încât să le păstrați numai în stocuri atâta timp cât pot dura, așa cum am menționat mai sus.
    • Când sunt dezghețate, căpșunile sunt deseori foarte moi. Aceste căpșuni pot fi folosite pentru a face gemuri și ca o completare a salatelor de fructe sau a sosurilor de desert. Ele pot fi, de asemenea, folosite pentru a face prăjituri, brânzeturi, sorbets și înghețată. Atunci când se gătește împreună cu ele, este posibil să nu trebuiască să le dezghețați (urmați instrucțiunile din rețetă).
    • Căpșunile înghețate sunt excelente pentru preparare piureuri.
    • Puteți să le serviți direct din congelator sau parțial dezghet. Căpșunile parțial dezghețate sunt o deliciță înghețată pentru o zi fierbinte.
    • Deși neortodox, o baie de azot lichid va produce, de asemenea, căpșuni foarte congelate. Asigurați-vă că ați lăsat căpșunile la temperatura congelatorului înainte de a le consuma, -196 ° C (-321 ° F) este prea rece pentru a mânca!

    avertismente

    • Căpșunile sunt ușor zdrobite. Spălați-le întotdeauna cu ușurință sau plasați-le într-un ghilot pentru a le scufunda în apă folosind un robinet de robinet sau un spray cu apă moale.

    Lucruri de care ai nevoie

    • congelator
    • Containere sau pungi din plastic
    • Descoperă căpșuni
    • Un spray moale sau un filtru pentru curățarea căpșunilor
    • Tavă de cuburi de gheață
    • Tavă regulată pentru cookie-uri
    • Ceară de hârtie sau șervețele de hârtie ceară
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să economisiți căpșuniCum să economisiți căpșuni
    Cum se face apa de capsuniCum se face apa de capsuni
    Cum sa faci flori de capsuniCum sa faci flori de capsuni
    Cum sa faci morcovi de ciocolata capsuniCum sa faci morcovi de ciocolata capsuni
    Cum sa faci capsuni acoperite cu ciocolataCum sa faci capsuni acoperite cu ciocolata
    Cum să faci căpșuni umplute cu cheesecakeCum să faci căpșuni umplute cu cheesecake
    Cum să faci căpșuni îmbibate în vodcăCum să faci căpșuni îmbibate în vodcă
    Cum să faci limonadă cu căpșuniCum să faci limonadă cu căpșuni
    Cum se fac fructe înghețateCum se fac fructe înghețate
    Cum se fac fotografii de gelatină în căpșuni acoperite cu ciocolatăCum se fac fotografii de gelatină în căpșuni acoperite cu ciocolată
    » » Cum se îngheață căpșunile

    © 2011—2020 ertare.com