Cum să faci cookie-uri prăjite Oreo

Doriți să vă bucurați de mâncărurile delicioase delicioase din confortul casei dvs.? Acum puteți pregăti aceste gustări delicioase în bucătărie, chiar dacă nu aveți o prăjitură la domiciliu. Amintiți-vă să fiți foarte atenți la manipularea uleiului fierbinte.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregătiți uleiul
Metoda 2pregătește cookie-urile
Metoda 3prăjiți cookie-urile
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

1 ceasca de amestecul de pancake uscat
2/3 cana lapte
1 ou
1 ½ linguriță de ulei vegetal
18 cookie-uri Oreo
Ulei de prajit (ulei vegetal sau canola)
Zahăr cu zahăr, sirop de ciocolată sau caramel (opțional)

pași

Metoda 1
Pregătiți uleiul

Imagine cu denumirea Face Oreos Fried Pasul 1

Se toarnă 5 până la 7,5 cm (2 până la 3 inci) de ulei într-o oală mare. Partea laterală a oalei ar trebui să aibă o înălțime de 10 cm (4 inci) mai mare decât nivelul uleiului. Oala ar trebui să conțină suficient ulei pentru a acoperi cookie-urile atunci când se prăjește, dar nu și pentru a se deplasa.

Pentru a prăji cookie-urile, veți avea nevoie de un ulei vegetal care să ia mult timp să fumeze, pe lângă faptul că nu are un gust vizibil. De exemplu, uleiul de arahide, uleiul de canola, uleiul de semințe de struguri și uleiul de șofrănaș.
Dacă nu aveți un vas mare sau unul care are un fund gros și greu, puteți folosi un tort de gătit sau o tigaie în cantitate mare de ulei.

Imaginea intitulată Gatiți un pas de sân în Turcia 8

Se încălzește uleiul la 191 ° C (375 ° F). Utilizați un termometru sau un termocuplu pentru a măsura temperatura. Acestea sunt capabile să măsoare temperaturi de până la 260ºC (500ºF). Pentru a verifica temperatura uleiului, puneți termometrul în centrul vasului și țineți-l acolo. Dacă vă puteți prinde termometrul pe o parte a vasului, va fi mult mai ușor să controlați temperatura în timp ce gătiți.

Dacă nu aveți un termometru, așezați o lingură de lemn, un bolț sau un bețișor în ulei. Dacă începe să bubbleze în jurul lemnului, atunci este gata.

De asemenea, puteți folosi un bob de porumb pentru a verifica temperatura. Se va sparge la o temperatură de 178 ° C (350 ° F), astfel încât veți ști cu ușurință când este la temperatura ideală pentru prăjire.

Dacă uleiul începe să fumeze, atunci este prea fierbinte. Scoateți oala din bucătărie pentru a lăsa să se răcească puțin.

Metoda 2
Pregătește cookie-urile

Puneți amestecul de clătite, ouă, lapte și ulei vegetal într-un castron mare și amestecați până când totul este uniform. Aluatul nu trebuie să aibă o consistență lichidă - consistența sa trebuie să fie vâscoasă, astfel încât să adere corect la cookie-uri.

Dacă aluatul este prea lichid, adăugați ¼ ceasca de amestec de clătite.
Puteți folosi, de asemenea, făină preparată pentru prăjituri sau vafe în aluat. Trebuie doar să vă asigurați că este suficient de gros pentru a adera ușor la Oreos.

Îndepărtați unul din Oreos în aluatul de clătite folosind cleștele sau mâinile, asigurându-vă că cookie-ul este complet acoperit. Nu trebuie să lași cookie-ul să se înmoaie pentru o perioadă lungă de timp sau va deveni neplăcut. Prin urmare, doar udați un cookie la un moment dat și apoi plasați-l direct în ulei. Aluatul trebuie să fie suficient de gros, astfel încât să nu puteți vedea sub cookie-ul de ciocolată.

Dacă mâncați cookie-urile cu mâna, folosiți unul dintre ele pentru a trece cookie-urile în oală cu mâna uscată, astfel încât să nu trebuiască să vă spălați mâinile în timpul procesului.

Dacă cookie-urile se destramă, puneți-le în frigider timp de 30 până la 60 de minute. Deci, centrul cremoase al cookie-ului nu se va topi când îl răciți pe Oreos.

Metoda 3
Prăjiți cookie-urile

Plasați Oreo acoperit în ulei fierbinte. Cel mai bine este să prăjiți alimentele în loturi mici, deci plasați 4 - 5 cookie-uri în ulei la un moment dat, în funcție de mărimea vasului. Cookie-urile ar trebui să plutească în ulei fără să atingă, pentru a evita lipirea reciprocă.

Temperatura uleiului va scădea atunci când puneți cookie-urile (mai ales dacă le înghețați în avans). Ar trebui să păstrați temperatura uleiului între 121 și 163 ° C (250 ° F și 325 ° F) în timp ce prăjiți cookie-urile.
Prăjirea prea multă bucătărie simultan va face ca aluatul să rămână, în plus față de scăderea foarte bună a temperaturii uleiului. Acest lucru va face ca aluatul sa nu fie maroniu si sa fie neted.
Aveți grijă când gătiți cu ulei fierbinte. Nu aruncați biscuiții în ulei - îl veți face să străpungă peste tot, ceea ce este periculos.
Dacă vă este frică să plasați cookie-urile în ulei cu mâinile, utilizați o pereche de clești.

Puneți Oreii până când sunt bine rumeniți, fără a uita să le întoarceți cu cleștii. Cookie-urile vor pluti în ulei și se vor prăji rapid - în mai puțin de 2 minute vor fi gata. Nu opriți monitorizarea vasului din orice motiv sau dacă cookie-urile dvs. vor fi arse.

Mutați puțin cookie-urile pentru a evita lipirea.

Lăsați uleiul să se reîncălzească la 191 ° C (375 ° F) după fiecare lot. Utilizați o pereche de clești sau un ciocan pentru a elimina orice bucată de aluat rămasă plutitoare în ulei.

Scoateți cookie-urile prăjite din ulei cu o pereche de clește și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Uleiul va rămâne în afara aluatului și nu va ajunge la cookie. Prin eliminarea excesului de ulei, vă puteți da un gust un pic mai sănătos

Uleiul este ceea ce dă aroma de bucate, deci nu lăsați prosopul să absoarbă tot petrolul.

De asemenea, puteți plasa cookie-urile pe un suport, dar prosoapele de hârtie sunt mai eficiente.

Serviti-le la cald. Puteți să le presați cu zahăr dulce, cu sirop de ciocolată sau caramel, cu frisca sau să-i însoțești cu înghețată de vanilie și alte lucruri.

Lăsați bucatele să se răcească timp de un minut sau două pentru a nu arde, dar trebuie să le mâncați în timp ce sunt fierbinți! Așezați cookie-urile în cuptor, la o temperatură de 93 ° C (200 ° F), dacă ați pregătit un lot mare. În felul acesta, vor rămâne calzi până îi veți servi.

Imaginea intitulă Efectuați friptură Oreos Pasul 9

Așteptați răcirea uleiului și turnați-l într-o sticlă goală utilizând o pâlnie. Puteți reutiliza acest ulei pentru prăjire (asigurați-vă că îl deplasați și îndepărtați în prealabil orice bucată de aluat). Puteți, de asemenea, să-l duceți într-un loc care să ia donații de petrol (instalațiile de tratare a deșeurilor acceptă de obicei uleiul uzat).

niciodată turnați uleiul în canal. Veți acoperi conductele.

Dacă nu găsiți un loc pentru reciclarea uleiului, acoperiți recipientul care îl conține și aruncați-l în coșul de gunoi sau aruncați-l pe perie.

Dacă doriți să folosiți uleiul în câteva săptămâni, depozitați-l într-un loc răcoros, întunecat sau în frigider pentru a dura mai mult.

Dacă nu aveți o pâlnie, turnați uleiul rece într-o ceașcă de hârtie și împingeți vârful pentru a turna ușor uleiul în recipientul sau sticla sigilată.

avertismente

Asigurați-vă că un adult vă ajută în acest proiect. Uleiul uzat este foarte periculos și poate provoca vătămări grave sau chiar un incendiu.
Nu utilizați niciodată apă, făină sau zahăr pentru a stinge un incendiu cauzat de ulei sau grăsime. Utilizați bicarbonat de sodiu, capacul vasului sau un prosop umed pentru a stinge flacăra. Nu uitați, de asemenea, să opriți bucătăria.