ertare.com

Cum se face fudge de ciocolată

Fudge de ciocolată este un desert delicios, dulce și neted. Pregătirea implică de obicei zahăr de încălzire, unt și lapte, cu toate că există mai multe variante ale acestui desert (în funcție de modul în care cremos sau gros pe care-l doriți). O puteți bucura pe cheiurile din New Jersey, în timpul sezonului de Crăciun, ca o gustare noaptea târziu sau aproape de fiecare dată când aveți aceste pofte pentru ciocolata. Făcând-o pe cont propriu vă poate ajuta să economisiți bani și să personalizați rețeta pentru a vă satisface pofta. Dacă doriți să știți cum să faceți ciocolată de ciocolată, citiți pasul 1 pentru a începe.

ingrediente

Fudge ușor de ciocolată

  • 1 cană de lapte condensat îndulcit
  • 2 cești de ciocolată pătrați
  • 1 linguriță de vanilie
  • 1 1/4 căni de zahăr pudră
  • Un vârf de sare

Cremă de ciocolată

  • 1 cană de lapte evaporat de 355 ml (12 oz)
  • 4 cani de zahăr granulat
  • 2 1/4 cani bezele in miniatura
  • 1 pungă de ciocolată cu lapte de 340 g (12 oz)
  • 1/2 ceașcă de chipsuri de ciocolată
  • 2 bastoane de unt
  • 1 linguriță de vanilie

Fudge de ciocolată fără lapte

  • 1 1/2 căni de unt de cocos de casă
  • 1/2 ceasca de pudra de cacao organica
  • 1 lingură de extract de vanilie
  • 1/2 ceasca de miere
  • 1/8 lingurita de sare de mare

pași

Metoda 1
Fudge ușor de ciocolată

Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 1
1
Încălziți laptele condensat și ciocolata într-o cratiță la căldură scăzută. Purtați pur și simplu patratele de ciocolată în cratiță și turnați laptele condensat peste ele. Încălzirea ingredientelor la căldură scăzută îi va permite să se combine fără a deveni prea gros. În timp ce încălziți tigaia, amestecați ingredientele cu o lingură de lemn. De asemenea, puteți folosi scantei de ciocolată în loc de pătrate de ciocolată (dacă doriți). Continuați să amestecați până când ingredientele s-au topit complet și ați format un amestec frumos și omogen.
  • Trebuie să introduceți un termometru în mix. Va fi gata când temperatura ajunge la 115 ° C (240 ° F).
  • Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 2
    2
    Adăugați zahăr pudră, sare și vanilie. Acum, adăugați ingredientele rămase în amestecul topit și amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate. Produsul agitat ar trebui să fie bogat și cremos, nu plin de bucăți. Odată ce amestecul a atins temperatura dorită și totul este bine amestecat, îl puteți îndepărta de la căldură.
  • Imagine cu titlul Make Fudge Chocolate Step 3
    3
    Se toarnă ingredientele într-o tavă de 20 cm (8 inch) căptușită cu hârtie de unt. Odată ce ingredientele sunt combinate, ar trebui să le turnați într-o formă cât mai atentă posibil.
  • Imaginea cu numele Make Fudge Chocolate Step 4
    4
    Refrigerați timp de cel puțin 2 până la 3 ore. Acest lucru va da fudge de ciocolată suficient timp pentru a curdle.
  • Imaginea intitul Make Fudge Chocolate Step 5
    5
    Acesta servește. Tăiați fudge-ul în pătrate de 2,5 cm (1 inch) și serviți. Este suficient de gustos să se bucure singură, deși îl puteți însoți întotdeauna cu un pahar de lapte sau chiar cu o ceașcă de înghețată de vanilie.

    • Metoda 2
    Cremă de ciocolată

    Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 6
    1
    Se amestecă laptele, zahărul și marshmallows într-o cratiță. Tuburile grele sunt cele mai potrivite pentru această rețetă. Utilizați un blender cu baloane pentru a bate ingredientele până când obțineți un amestec bogat, cremoasă. Trebuie să introduceți în amestec un termometru pentru a putea monitoriza cu atenție temperatura.
  • Imagine cu titlul Make Fudge Chocolate Step 7
    2
    Gatiti amestecul la foc mediu pana cand temperatura ajunge la 115 ° C (240 ° F). În timpul gătitului, asigurați-vă că îl amestecați frecvent. Când amestecul este aproape de atingerea temperaturii dorite, ar trebui să-l amestecați în mod constant.
  • Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 8
    3
    Pregătiți matrița pentru amestec. Puteți să-l preparați în timp ce amestecul se gătește, deși ar trebui să fiți atenți să continuați să-l amestecați în proces. Mai bine, puteți pregăti mucegaiul în prealabil, astfel încât să nu vă faceți griji în timp ce ciocolata dvs. prețioasă gătește. Acesta este singurul lucru pe care ar trebui să-l faceți:
  • Plasați o matriță de 23 x 33 cm (9 x 13 țoli) cu folie de aluminiu.
  • Spray-o cu un spray de gătit cu nonstick.
  • Imagine cu denumirea Fudge de ciocolată Pasul 9
    4
    Se amestecă untul, vanilia și ciocolata într-un bol sau în sticlă. Vasul trebuie să fie din metal. Dacă utilizați un pahar, asigurați-vă că acesta este suficient de mare pentru ca aceste ingrediente să intre cu puțin spațiu pentru a amesteca restul.
  • Imagine cu denumirea Fudge Chocolate Step 10
    5
    Se toarnă amestecul preparat de marshmallow peste amestecul de ciocolată. Odată ce amestecul de marshmallow este la fel de fierbinte cum ar trebui să fie, turnați-l peste amestecul de ciocolată.
  • Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 11


    6
    Combinați ingredientele. Acum, trebuie să utilizați un mixer electric de mână, un mixer sau un blender cu baloane pentru a bate ingredientele. Asigurați-vă că bateți ingredientele la viteză mică și continuați să amestecați până când ciocolata este topită complet. Ingredientele trebuie să fie bine încorporate, în loc să aibă bucăți sau să fie pline de bucăți.
  • Dacă doriți să adăugați ingrediente suplimentare, cum ar fi nuci, fistic, bezele menta, bucăți de ciocolată albă sau orice altceva care ai putea dori, eventual, acum este momentul potrivit pentru a face.
  • Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 12
    7
    Turnați amestecul în matriță. Cu atenție vasul se înclină spre matriță și goliți amestecul în matriță uniform. Poate fi necesar să se deplaseze ușor vasul înainte și înapoi ca ingrediente se toarnă și înclinați mucegai înainte și înapoi, până când ați distribuit un strat omogen.
  • Imagine cu denumirea Fudge Chocolate Step 13
    8
    Se răcește amestecul în frigider timp de cel puțin o oră. Dați cel puțin o oră pentru a se întări complet. Puteți, de asemenea, lăsați-o să stea acolo toată noaptea (dacă doriți), dar ați putea fi tentați să vă mâncați desertul gustos mult mai devreme.
  • Imaginea cu numele Make Fudge Chocolate Step 14
    9
    Acesta servește. Tăiați fudge-ul cremos de ciocolată în pătrate de 2,5 cm (1 inch) și serviți ca atare. Puteți să-l puneți pe o farfurie pentru prezentare sau pur și simplu să-l mâncați direct din mucegai, dacă aveți nevoie să vă satisfaceți capriciosul imediat. Această rețetă produce o fugă imensă de 117 pătrate! Este mai mult decât suficient pentru dvs. și prietenii, colegii, vecinii și profesorii.

    • Metoda 3
    Fudge de ciocolată fără lapte

    Imagine cu denumirea Fudge Chocolate Step 15
    1
    Încălziți o cratiță medie peste căldură scăzută. Acest lucru va împiedica înghițirea prea tare.
  • Imagine cu denumirea Fudge Chocolate Step 16
    2
    Adăugați unt de nucă de cocos, praf de cacao, vanilie și sare de mare. Se amestecă bine ingredientele folosind un mixer cu baloane, un mixer de mână sau un mixer electric. Continuați amestecarea ingredientelor până când crema de nucă de cocos sa topit.
  • Dacă aveți dificultăți în găsirea untului de nucă de cocos în magazine, puteți să-l faceți singur. Tot ce aveți nevoie pentru acest lucru sunt 2 cupe de nucă de cocos rasă și un procesor de bucătărie. Pur și simplu puneți nuca de cocos în procesorul de bucătărie timp de 15-20 de minute și veți fi gata să începeți cu rețeta.
  • Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 17
    3
    Adăugați mierea în amestecul de nucă de cocos. Continuați să agitați ingredientele până când acestea sunt complet amestecate. Idealul este de a folosi mierea brută.
  • Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 18
    4
    Pregătiți o matriță pentru amestec. Poți să-l pregătești în timp ce încălzi ingredientele sau chiar înainte de a începe gătitul. Pur și simplu introduceți o matriță de 20 cm (8 inchi) cu folie de aluminiu și pulverizați-o cu spray neadecvat.
  • Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 19
    5
    Turnați fudge-ul în matriță. Asigurați-vă că-l turnați în mod egal astfel încât fudge-ul să fie bine distribuit.
  • Imagine cu numele Make Fudge Chocolate Step 20
    6
    Acoperiți matrița și păstrați-o la frigider timp de cel puțin 4 ore. Dați fudge-ului fără lapte timp de cel puțin 4 ore pentru a curata și apoi vă puteți bucura.
  • Imagine cu denumirea Fudge de ciocolată Pasul 21
    7
    Acesta servește. Îndepărtați fudge-ul de la frigider, tăiați-l în pătrate de 2,5 sau 5 cm (1 sau 2 inci) și sunteți gata să îl mâncați.

    • sfaturi

    • Nu folosiți ciocolată de lapte, deoarece este prea dulce. Utilizați mai bine ciocolată neagră.
    • Nu adăugați multă sare.
    • Păstrați-l la frigider timp de 2 până la 3 ore.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci bile de ciocolata si unt de arahide fara coacereCum sa faci bile de ciocolata si unt de arahide fara coacere
    Cum se fac brânzeturi de la zeroCum se fac brânzeturi de la zero
    Cum să faci ciocolată dublăCum să faci ciocolată dublă
    Cum se face ciocolataCum se face ciocolata
    Cum se face ciocolată caldă într-un cuptor cu microundeCum se face ciocolată caldă într-un cuptor cu microunde
    Cum sa faci ciocolata cu pudra de ciocolataCum sa faci ciocolata cu pudra de ciocolata
    Cum sa faci bomboane cu zahar fierbinteCum sa faci bomboane cu zahar fierbinte
    Cum se face ciocolata de fondue în cuptorul cu microundeCum se face ciocolata de fondue în cuptorul cu microunde
    Cum sa faci cookie-uri de ovaz cu chipsuri de ciocolata (fara oua sau lactate)Cum sa faci cookie-uri de ovaz cu chipsuri de ciocolata (fara oua sau lactate)
    Cum să faci cookie-urile de unt de arahide cu chipsuri de ciocolatăCum să faci cookie-urile de unt de arahide cu chipsuri de ciocolată
    » » Cum se face fudge de ciocolată

    © 2011—2020 ertare.com