Cum sa faci biscuiti

Biscuiții sunt produse de patiserie tradiționale preparate, care sunt simple și ușor de făcut, și delicioase să mănânce. Acestea sunt un partener de ceai cu cremă și sunt tradiționale în seara din Anglia, însoțite de cremă și gem gros - dar vă puteți bucura de biscuiții de casă ori de câte ori doriți! De asemenea, le puteți împărtăși cu prietenii sau cu familia!

conținut

Ingrediente
Pași
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Pentru biscuiți

2 cani (250g) de făină simplă / universală
1 lingura (9 g) de pulbere de copt
1/4 cda. (1 g) de bicarbonat (bicarbonat de sodiu)
3 linguri (37,5 g) de zahăr
1 bar (113 g) de unt rece
1/2 cană (120 ml) de cremă sau jumătate și jumătate
Strângeți sare

Pentru glazura

1 ou
1/4 cană (aproximativ) lapte și jumătate și jumătate sau cremă

pași

Preîncălziți cuptorul la 375F / 190C.

Se amestecă totul împreună, făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, zahăr și sare. Într-un castron mare. Bateți până se amestecă bine.

Tăiați bara de unt în bucăți mici. Așezați-l în amestecul de făină.

Se amestecă untul și amestecul de făină până se arată ca fulgi de ovăz Utilizați-vă mâinile (cea care îl ușurează utilizarea), o lingură sau altceva pentru a amesteca untul.

Se toarnă jumătate și jumătate de smântână în amestec și se amestecă. Continuați să adăugați jumătate și jumătate de cremă până când amestecul este încorporat. Veți avea nevoie probabil de o ceașcă sau mai puțin.

Înfășurați aluatul într-o folie de plastic. Lăsați-l să se răcească în frigider timp de 10 până la 20 de minute.

În timp ce aluatul se răcește... presărați făină pe un contor curat sau pe o bordură de tocare pentru a rostogoli aluatul cu un știft de rulare. Stropiți ușor o foaie de copt cu unt sau unt de pulverizare. Puneți un ou în castron și bateți-l cu o lingură (aproximativ 1/4 cană) de jumătate și jumătate sau cremă.

Scoateți aluatul din frigider. Desfaceți folia de plastic și folosiți un cuțit pentru a tăia aluatul pe jumătate. Scopul acestui lucru este să nu ajungeți să "depășiți" masa. Extinzând cantități mici, nu va trebui să extindeți piesele de mai multe ori. La fel ca în cazul prăjiturilor și pâinii, produsul va deveni rigid dacă este manipulat prea mult. Împingeți restul jumătății de aluat și puneți-l în frigider.

Așezați aluatul pe suprafață cu făină. Bizcochitos tradiționale sunt plasate într-o formă rotundă, aplatizate, și tăiate în pene ca un tort. Penele sunt apoi plasate pe o foaie de copt. Pentru biscuiți mai eleganti, utilizați un cilindru cu făină pentru a răspândi aluatul până la grosimea de 3 cm, în funcție de preferințele dvs. Utilizați un dispozitiv de tăiat cookie pentru a tăia cât mai multe forme pe care le puteți potrivi. Cu grijă (nu-l frămânți mai mult decât este) și combinați piesele împreună. Dacă făina se usucă puțin, toarnă doar puțină cremă sau jumătate și jumătate pentru ao umezi.

Plasați formele de biscuiți pe foaia de coacere. Garnizați-le cu amestecul de ou bătut.

După ce ați lăcuit, puneți foaia de copt în cuptor. Coaceți timp de 13 până la 15 minute sau până la maro auriu. Repetați pașii anteriori cu restul aluatului.