Cum să faci făină de făină
Dacă aveți nevoie de făină de făină pentru a pregăti o rețetă și aveți numai făină comună la domiciliu, nu vă puneți în panică. Este foarte simplu să preparați făină de făină acasă cu ingrediente pe care le puteți obține cu ușurință. Acest articol vă va arăta cum să faceți acest lucru. În plus, vă va arăta cum să preparați făină de făină fără gluten pentru cei care suferă de alergii.
conținut
ingrediente
Învățarea făinii
- 1 cană (150 g) de făină comună
- 1 ½ linguriță de praf de copt
- de la ¼ la ½ lingurita de sare
- ¼ linguriță de copt
Făină de făină fără gluten
- 1 ¼ ceașcă (170 g) de făină de orez brun
- 1 ¼ ceasca (205 g) faina de orez comuna
- 1 cană (120 g) făină de tapioca
- 1 ceasca (165 g) de faina de orez lipicios
- 2 lingurițe de gumă xantan
- 6 ¾ lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de sare
pași
Partea 1
Pregătiți făină de făină
1
Începeți cu 1 cană (150 g) de făină comună. Răspândiți-l într-un castron mare. Dacă aveți nevoie de mai multă făină pentru rețeta dvs., pur și simplu măriți măsurătorile.
2
Adăugați 1 ½ linguriță de praf de copt proaspăt. Asigurați-vă că pulberea este foarte proaspătă. Dacă nu este, făina de coacere nu va funcționa suficient.
3
Luați în considerare adăugarea ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu dacă rețeta necesită ingrediente cum ar fi zară, cacao sau iaurt. Aceste ingrediente au nevoie de drojdie mai mare pentru a creste. Bicarbonatul (adăugat la praful de copt) îi va permite să o facă.
4
Adăugați ¼ la ½ linguriță de sare. Verificați rețeta Dacă conține deja sare, ¼ linguriță de sare va fi mai mult decât suficientă. Dacă nu conține, utilizați ½ linguriță.
5
Puneți toate ingredientele într-un șuviu și sigilați-le împreună pentru a le amesteca în mod egal. Utilizați o mașină sau o furculiță pentru a le amesteca în șuviță.
6
Folosiți făina în rețeta dumneavoastră. Totuși, rețineți că făina de făină conține un tip diferit de grâu. Ceea ce pregătiți nu va fi atât de neted.
7
Așezați făina rămasă într-un recipient etanș și scrieți data de expirare în ea. Verificați data de expirare a pachetului de praf de copt. Aceasta este data la care va ieși făina de maturitate. Înregistrați această dată în container.
Partea 2
Pregătiți făină fără gluten
1
Se amestecă făina într-un castron mare. Se amestecă cu o măturică sau furculiță până când totul este uniform.
2
Adăugați guma de xantan. Veți avea nevoie de aproximativ 2 lingurițe. Încă o dată, asigurați-vă că ați amestecat totul foarte bine.
3
Pregătiți agentul de dospire. Într-un castron separat, amestecați praful de copt și sarea. Veți avea nevoie de aproximativ 6 ¾ linguri de pulbere de copt și 1 lingură de linguriță de sare. Dacă nu utilizați toată făina fără gluten, utilizați 1 ½ linguriță de praf de copt și ¼ linguriță de sare pentru fiecare ceașcă de făină.
4
Sigilați agentul de maturare în făină. Se amestecă atât cu o măturică, cât și cu o furculiță, până când totul este complet uniform.
5
Folosiți făina în rețeta dvs. și depozitați orice făină rămasă într-un recipient etanș. Verificați data de expirare a pulberii de copt. Aceasta este data la care va ieși făina de maturare. Este o idee bună să înregistrați această dată în containerul în care veți păstra făina. După terminare, așezați recipientul într-un loc rece, întunecat.
sfaturi
- Făina de maturare este, de asemenea, cunoscută sub numele de făină preparată.
- Dacă aveți făină în stare de înflorire și aveți nevoie de făină comună pentru o rețetă, reduceți pur și simplu cantitatea de bicarbonat de sodiu și de sare pe care o veți folosi.
- Când trebuie să pregătiți cantități mari de făină, măsurați-o în greutate (grame) în loc de volum (cupe). Acest lucru va menține sumele coerente.
- Puteți prepara făină de făină cu făină integrală de grâu. Amintiți-vă că trebuie să păstrați proporțiile.
avertismente
- Făina de casă nu va dura pentru totdeauna. Deoarece conține bicarbonat, își va pierde capacitatea de înflorire în timp. Cu cat l-ai salvat mai mult, cu atat torturile tale vor creste.
- Făina de făină pe care o cumpărați în supermarketuri este făcută dintr-un grâu mai blând decât făina obișnuită. Deci, prăjiturile și biscuiții pe care îi pregătiți cu ea vin mai moi. Deși adăugarea de praf de copt la făina obișnuită va da rezultate similare, aluatul nu va fi atât de neted.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum sa faci sare de faina
- Cum sa faci ispas (cu faina de orez)
- Cum să faci geci de scorțișoară
- Cum să faci pătrate de afine și lămâie
- Cum să faci găluște de făină
- Cum se face fidea uscată și proaspătă de orez
- Cum să faci cookie-urile vegetariene fără gluten
- Cum să faci fulgi de ovăz
- Cum să faci făină de nucă de cocos cu fulgi de nucă de cocos
- Cum să faci făină fără gluten
- Cum să faci făină de orez
- Cum se face făină de porumb
- Cum să faci făină multifuncțională fără gluten
- Cum să faci aluat de pizza de bază
- Cum sa faci pâine de ovăz pentru vegetarieni stricți
- Cum sa faci tortilla de faina
- Cum sa faci un Bannock
- Cum se face o pâine de porumb fără gluten cu dovlecei
- Cum să faci o scorțișoară și o prăjitură de cafea
- Cum se face un înlocuitor pentru făina de grâu
- Cum se coace ovazul