Cum se face un mojito

Mojito este considerată cea mai reprezentativă băutură alcoolică de vară. Odată ce ați stăpânit acest amestec răcoritor de mentă, var și zahăr, acesta va fi un cocktail de referință pentru toate dvs. reuniuni

conținut

Ingrediente
Clasic mojito
Capsuni mojito
Nucă de cocos mojito
Pași
Metoda 1faceți un mojito clasic
Metoda 2faceți o mojito de căpșuni
Metoda 3faceți o mojito de nucă de cocos
Lucruri de care ai nevoie
Sfaturi

de vară. Indiferent dacă urmați rețeta clasică sau decideți să experimentați arome precum căpșuni sau nucă de cocos, acest articol vă va învăța secretele pentru a pregăti mojito-ul perfect.

ingrediente

Clasic Mojito

porțiuni: 1

1 sau 2 lingurite de zahăr rafinat sau sirop simplu
8 frunze de menta
1/2 suc de lime
88 ml (3 uncii) de rom alb sau 2 picaturi
Apă cu gaz
gheață

Capsuni mojito

porțiuni: 1

1 lingurita de zahar rafinat sau sirop simplu
4 până la 6 frunze de menta
4 căpșuni proaspete fără rabito și tăiat în sferturi
1/2 suc de lime
88 ml (3 uncii) de rom alb sau 2 picaturi
Apă cu gaz
gheață

Nucă de cocos mojito

porțiuni: 1

1 sau 2 lingurite de zahăr sau sirop simplu
8 frunze de menta
1/2 suc de lime
30 ml (1 oz) de cremă de nucă de cocos
88 ml (3 uncii) de rom alb sau 2 picaturi
Apă cu gaz
gheață

pași

Metoda 1
Faceți un mojito clasic

Imaginea intitulă Faceți un pas Mojito 1

Obțineți un geam înalt și rezistent. Un pahar mic va da băuturii dvs. un aspect nerăbdător și saturat, iar un pahar cu părți fragile se va sparge atunci când zdrobește ingredientele. Dacă vă faceți griji că băutura va fi apoasă, puteți adăuga mai mult rum mai târziu. Dar, rețineți că este un cocktail, de aceea ar trebui să beți în gură și nu imediat.

O sticlă de 500 ml (1 pct) sau o sticlă Collins este ideală pentru mojito. În general, cesti de 500 ml (1 pct) sunt ușor mai groși, dar preferați forma cilindrică a cupei Collins.

Imagine cu titlul Faceți un Mojito Pasul 2

Adăugați frunzele de menta, 2 linguri de zahăr și sucul de lime pe sticlă. Trebuie să aveți suficient suc de lime pentru a uda și a acoperi complet zahărul. Deoarece nu toate fișierele conțin aceeași cantitate de lichid, este posibil să nu fie suficient cu fișierul 1/2. Strângeți cealaltă jumătate pentru a obține mai mult suc.

Menta (sau mentă) este varietatea de mentă care este utilizată pentru a face Cubanez mojito tradițional, dar veți găsi mai ușor miezul. Puteți încerca, de asemenea, menta piperita sau mastranzo.

Indulcitorul clasic pentru mojito este zahărul granulat superfin. Granulele deschid menta atunci când sunt zdrobite și zahărul rafinat se dizolvă mai bine în lichid decât zahărul grosier, cum ar fi zahărul nerafinat.

O altă opțiune este utilizarea unui sirop simplu. Băutura ta va fi suficient de dulce și nu vor mai fi granule de zahăr nedizolvate.

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 3

Apăsați capătul rotund al unui pistil (pentru cocktail-uri) pe fundul geamului și atingeți ușor de câteva ori. Opriți când camera este impregnată cu miros de menta, înainte ca menta să se prăbușească. Ideea nu este aceea de a încerca să pulverizeze menta, ci mai degrabă să elibereze uleiurile din frunzele de menta, care necesită doar o încrețire sau o învinețire. Dacă tăiați frunzele, venele vă vor elibera clorofila și mojito-ul va avea un gust amar și ierbos.

Dacă doriți, tăiați jumătate din fișa stoarse și adăugați-o la băutură pentru a o zdrobi. Coaja poate da un pic mai multa aroma de var si complexitate la cocktail. Nu rupeți pielea albă (care este între pulpă și piele) deoarece este foarte amară.

Dacă nu aveți pistil, utilizați spatele unei linguri (de preferință lemn) sau mânerul unui bolț. Pistilul trebuie să fie făcut din lemn nelegat (astfel încât rășina să nu se amestece cu băutura) și compusă dintr-o parte rotundă și una cu dinți.

Asigurați-vă că nu există tulpini în cocktail, cu excepția cazului în care utilizați menta. În cazul spearmint, aroma este concentrată în frunze, tulpinile conțin doar clorofil amar și vă pot strica băutura.

Dacă alegeți monetaria, trebuie să o așezați cu totul și cu tulpina (în acest caz, 2 fanioane). Gustul său este concentrat în tulpini - în plus, este mai citrus și iarbă decât alte tipuri de menta.

Imagine cu titlul Faceți un pas Mojito 4

Adăugați 2 picături (88 ml sau 3 uncii) de rom. Cubul alb rom vă va oferi cel mai autentic gust de băut, dar este dificil să îl obțineți în unele țări. În orice caz, înlocuiți-l cu un rom ușor (alb sau argintiu).

Dacă preferați ca cocktailul dvs. să fie mai puternic, este timpul să adăugați mai mult rom. Este mai bine decât să folosiți un pahar mic pentru a pregăti o băutură mai concentrată, deoarece puteți bea în liniște din geamul înalt.

Imagine cu titlul Faceți un pas Mojito 5

Adăugați patru cuburi de gheață și apă strălucitoare. Este mai bine să utilizați cuburi de gheață decât gheața zdrobită, deoarece acestea se topesc mai repede (prin urmare băutura dvs. va fi mai rece) și diluează băutura.

Apa spumante are un gust neutru și discret, care nu afectează gustul mojito-ului. Încercați ceva diferit, amestecând totul cu o sifon aromatizată cu var de lămâie sau apă minerală.

Decorați geamul cu o felie de var, o cremă de menta sau un baston de zahăr.

Metoda 2
Faceți o mojito de căpșuni

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 6

Puneți mentă, zahăr, suc de lămâie și căpșuni într-un geam înalt, robust. Acest tip de sticlă este foarte important pentru mojito de căpșuni, deoarece căpșunile dau mai mult volum la cocktail. Asigurați-vă că adăugați ingredientele în această ordine, pentru a proteja frunzele de menta de pe pistil și pentru a evita zdrobirea acestora.

Dacă nu vă place textura căpșunilor zdrobite, puteți să le purtați într-un blender și să le adăugați împreună cu romul. Cocteilul va fi un pic mai omogen și, dacă doriți, puteți împrăștia semințele.
Nu uitați să eliminați rabitul (care este tulpina) la căpșuni.
Puteți reduce cantitatea de zahăr, deoarece căpșunile sunt dulce în mod natural. (Mojito clasic foloseste 2 lingurite de zahar - aceasta reteta necesita numai jumatate).

Apăsați pistilul pe fundul geamului și lăsați-l ușor. Dacă un capăt al pistilului este zdrobit, utilizați acea parte pentru a zdrobi căpșunile. Dar asigurați-vă că frunzele de menta sunt la baza paharului, astfel încât acestea să nu se destrame. Curățați până când căpșunile sunt zdrobite și eliberați sucul.

Pentru a împiedica menta să elibereze clorofila amară, folosiți frunzele și trageți tulpinile. Nu rupe frunzele când le zdrobiți. Odată ce ați terminat, ar trebui să arate încrețite, nu rupte sau sfâșiate.

Textura zahărului va facilita eliberarea uleiurilor de mentă. Zahărul va absorbi uleiurile și va aroma căpșunile. În acest fel, cocktail-ul va fi și mai delicios.

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 8

Adăugați 2 coriot (88 ml sau 3 uncii) de rom și amestecați până când toate aromele sunt bine amestecate. Este mai bine să folosiți un rom alb (sau lumină sau argint). Dacă este posibil, un rom cubanez. Rumul întunecat va adăuga o aromă puternică condimentelor și melaselor, care nu este potrivită pentru un mojito. Acest rom va afecta și culoarea cocktailului - lichidul trebuie să fie clar pentru a evidenția verde și rozul ingredientelor.

Dacă pruneți căpșunile, este timpul să adăugați piureul la băutură. Puteți, de asemenea, plasați câteva felii de căpșuni dacă doriți ca sticla să arate fructată.

Imaginea intitulă Faceți un pas Mojito 9

Adăugați cuburile de gheață și apa cu gaz. Cuburile de gheață trebuie să umple până la 3/4 din sticlă.

Decorează sticla cu 1 căpșună și 1 cremă de menta.

Metoda 3
Faceți o mojito de nucă de cocos

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 10

Puneți frunzele de menta, 2 lingurițe de zahăr, suc de lime și 30 ml (1 uncie) de cremă de nucă de cocos într-o sticlă înaltă, robustă. Agitați bine cutia de cremă de nucă de cocos, deoarece crema este așezată în partea inferioară în timp ce este în cutie.

Nu puteți înlocui crema de nucă de cocos cu lapte de cocos, deci nu încercați să o faceți. Laptele de nucă de cocos este foarte lichid și nu are grosimea de cremă de nucă de cocos.
Nu este același lucru "cremă cu nucă de cocos" că "crema de nucă de cocos". Primul nu este îndulcit, iar al doilea este foarte dulce, similar laptelui condensat. Dacă găsiți doar cremă cu nucă de cocos, ar trebui să-l îndulciți puțin înainte de a fi potrivit pentru un cocktail.
Dacă găsiți doar cremă de nucă de cocos sub formă de pudră, amestecați-o cu puțină apă pentru ao îngroșa și adoptați consistența laptelui condensat. Încearcă-o înainte de ao încorpora în băutura ta pentru a afla dacă e destul de dulce.

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 11

Apăsați capătul rotund al unui pistil pe fundul geamului și coborâți-l ușor. Aroma mentinului va pătrunde în încăpere când mentă își eliberează uleiurile esențiale. Aceasta va indica faptul că trebuie să opriți zdrobirea ingredientelor. Aveți grijă să nu apăsați prea tare sau să nu striviți foarte energic. În cazul în care frunzele de menta și vene sunt rupte, cocktail-ul va fi amar și vor avea o aromă de iarbă.

Dacă nu aveți pistil, utilizați spatele unei linguri de metal, capătul unei linguri de lemn sau un bolț de rulare.

Dacă vă este frică să distrugeți menta atunci când o zdrobiți, țineți frunzele de menta în palma unei mâini și palmotéala cu cealaltă mână. Această metodă nu este la fel de eficientă, dar frunzele vor fi suficiente pentru a elibera o parte din aroma mentă.

Lasă ingredientele să se odihnească câteva minute după ce le zdrobesc, astfel încât zahărul să absoarbă mentă și nucă de cocos.

Imaginea intitulă Faceți un pas Mojito 12

Se toarnă 2 picături (88 ml sau 3 uncii) de rom cu aromă de nucă de cocos. Băutura va avea deja gustul răcoritor al nucă de cocos grație cremei de nucă de cocos. Prin urmare, dacă doriți ca această aromă să fie subtilă, folosiți un rom alb (sau lumină sau argintiu) fără aromă.

Se amestecă băutura pentru a încorpora bine toate aromele și pentru a evita ca crema de nucă de cocos să stea pe fundul geamului. Cocteilul trebuie să fie alb lăptos.

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 13

Umpleți geamul până la 3/4 din capacitatea sa cu gheață și apă scânteietoare. Decoreaza cu o crenguta de menta, o felie de var sau un varf de nuca de cocos ras.