Cum să crești hamei pentru a face bere

Hameiul este un ingredient esențial al berii. Dacă sunteți producător de bere de casă, poate că sunteți interesat să vă dezvoltați propriul hamei. Acestea se pot dezvolta în climă moderată și necesită puțină întreținere. Alegeți un loc însorit pentru a le planta, orientați-le să crească pe o grădină și dați-le o întreținere de bază pentru a le menține sănătoase. Hameiul este pregătit pentru recoltare la sfârșitul verii în multe regiuni.

pași

2

Selectați o zonă cu mult spațiu vertical și rezistent. Planta de hamei poate ajunge la mai mult de 7,5 m (25 picioare) și poate cântări mai mult de 10 kg (20 de lire). Alegeți o zonă de plantare în apropierea casei dvs., astfel încât să puteți sprijini o spărtură înaltă împotriva ei. Dacă preferați, puteți sprijini, de asemenea, grătarele împotriva unui pol robust, a unui gard sau a altei structuri lângă grădină.

3

Asigurați-vă că solul este bogat în nutrienți și are un drenaj bun. Hameiul se dezvoltă într-o țară cu textura ușoară și cu un drenaj bun. Dacă adesea vedeți apă stinsă peste această zonă după ploi torențiale, înseamnă că pământul nu se scurge bine și nu este potrivit pentru creșterea hameiului. Verificați pH-ul solului și încercați să obțineți un pH de 6 până la 8 pentru rezultate optime.

4

Aerul pământului. Măsurați zona în care intenționați să plantați hameiul și apoi rupeți solul cu o greblă, cu un hoț sau cu un cultivator. Pământul trebuie să fie liber, fără bulgări mari sau zone dense. Scoateți pietrele și crenguțele din loc și trageți peria din rădăcină.

5

Fertilizați pământul. Hameiul are nevoie de multe substanțe nutritive pentru a se dezvolta bine, în special cu potasiu, fosfați și azot. Puteți îmbogăți terenul cu compost de gunoi de grajd sau cu îngrășământ comercial. Fertilizați până la o adâncime de cel puțin 30 cm (1 picior).

6

Faceți mormane de pământ pentru fiecare plantă. Hops-ul place să fie într-un loc ușor înălțat și să fie plantat în movile. Creați o movilă pentru fiecare rizom pe care intenționați să îl plantați. Mounds ar trebui să fie situat la 90 cm (3 picioare) în afară, astfel încât hameiul au suficient spațiu pentru a crește.

2

Depozitați rizomii în frigider până când este timpul să le plantați. Când sosesc rizomii, scoateți-le din pachet și împachetați-le în prosoape de hârtie umede. Păstrați-le în frigider până când sunt plantate, astfel încât să nu se usuce.

3

Plantați hameiul în primăvara târzie odată ce ultimul îngheț a trecut. Puteți să le plantați când pământul s-a dezghețat și nu există riscul unui alt îngheț. Plantați-le direct pe pământ, în loc să le germinați în interior.

4

Plantați fiecare rizom într-o gaură de 10 cm (4 inchi). Trageți o gaură de 10 cm (4 inci) adânc în fiecare movilă. Plantați rizomii pe orizontală, cu rădăcina în jos. Umflați pământul pe rizomi și compáctala ușor, apoi acoperiți-l cu paie sau cu mulci de lumină pentru a preveni creșterea buruienilor.

5

Păstrați permanent pământul umed. Hamei preferă multă apă. Atingeți pământul în fiecare zi și udați-l de fiecare dată când îl simțiți uscat. Dacă locuiți într-un climat foarte cald sau uscat, ar trebui să apăzi movilele în fiecare zi.

6

Orientați tulpinile să crească pe o grădină când acestea germinează. Când plantele de hamei ies din pământ și ajung la aproximativ 15 cm (6 inci), este necesar să le orientăm în jurul unei grătare, astfel încât să crească vertical. Așezați grătarele lângă plante și le înfășurați cu atenție în jurul bazei.

7

Îndepărtați plantele slabe sau deteriorate. Dacă unele dintre mugurii născuți sunt deteriorați sau slabi, îndepărtați-i în loc să îi lăsați să ocupe spațiu în spițe. Fiecare rizom trebuie să producă 4 până la 6 tulpini sănătoase. Ele cresc repede și necesită mult spațiu.

8

Plantați plantele pentru a evita bolile. După câteva luni de creștere, tăiați frunzele primelor 1,2 m (4 picioare) de la baza tulpinilor. Acest lucru va împiedica deteriorarea plantelor de către boli sau ciuperci care ar putea fi găsite pe teren.

2

Strângeți conurile mature. Strângeți-le ușor pentru a le elimina. Deoarece unii se maturizează mai repede decât alții, îi lasă pe cei care încă mai au nevoie de timp. Nu lăsați conurile pe podea până nu devin maro.

3

Uscați hameiul departe de lumina directă a soarelui cu un ventilator. Așezați hameiul maturat pe o suprafață plană departe de lumina soarelui. Ele trebuie să fie amplasate într-un singur strat. Lăsați un ventilator pe hamei câteva ore. Întoarceți-le să se usuce pe cealaltă parte. Continuați să le uscați și să le întoarceți până când nu mai rămâne nici o umiditate pe suprafața lor.

4

Păstrați hameiul în interiorul pungilor cu etanșare etanșă în frigider. Ar trebui să le păstrați în pungi de mâncare etanșe și să le puneți în frigider până când este timpul să le utilizați. Înghețați-le dacă nu le folosiți pentru un timp bun.

2

Acoperiți tulpinile cu o prelată. Odată tăiate, ar trebui să le acoperiți cu o prelată sau alt capac de protecție pentru restul iernii. Acest lucru le va proteja împotriva celei mai grave părți a înghețului.