Cum sa alegi berea naturala

Berea a fost făcută de mii de ani, deci poate fi o băutură fermentată complet naturală și a fost supusă unei procesări minime. Cu toate acestea, multe beri moderne sunt fabricate cu produse artificiale și au trecut prin diverse procese industriale. Nu este obligatoriu să enumerați aceste ingrediente pe etichetele de bere. De fapt, această practică este descurajată. Aceasta înseamnă că berea poate fi produsă cu o serie de ingrediente care nu pot fi naturale. Deși berea care nu este făcută cu ingrediente naturale nu reprezintă un risc, mulți consumatori preferă să consume ingrediente naturale. Greu să știe ce a devenit o bere, dar măsurile pe care le prezentăm mai jos vă va ajuta să vă asigurați că doar berea naturală Introdu corpul tau iubit.

pași

Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 1
1
Alegeți o bere care a fost preparată în conformitate cu Reinheitsgebot (legea germană de puritate). Cele mai multe beri germane se fac după această regulă. Reinheitsgebot garantează că berea este făcută numai cu orz, hamei, apă și drojdie. Nu se utilizează aditiv sau ingredient suplimentar atunci când berea este produsă în urma Reinheitsgebot-ului, dar pot fi utilizate câteva ingrediente de fermentare, cum ar fi PVPP (polivinilpolipirrodilon), atât timp cât sunt filtrate din produsul final. PVPP este relativ inofensiv, dar există riscul ca astfel de nenaturală substanțe chimice nocive ORIGINE compus, cum ar fi bisfenol A (BPA), care au fost găsite pentru a infiltra în containere pentru alimente și băuturi. . Multe ingrediente care interzice Reinheitsgebot sunt complet naturale, cum ar fi orez, porumb, ierburi, condimente și săruri minerale.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 2
    2
    Verificați ingredientele din etichete. Ingredientele sunt adesea enumerate în berii conservate sau îmbuteliate, dar există puțini care oferă informații detaliate. Această listă indică dacă producătorul se străduiește să folosească sau să folosească numai ingrediente naturale. Cu toate acestea, nu există nici o garanție că veți folosi doar ingredientele enumerate, deoarece berea nu este considerată ca un produs alimentar în conformitate cu reglementările Statelor Unite. Prin urmare, există posibilitatea ca unele ingrediente să fie excluse. De asemenea, verificați dacă eticheta spune că numai ingrediente naturale sunt folosite pentru a produce această bere.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 3
    3
    Fiți atenți la berea ușoară și verificați dacă a fost produsă cu ingrediente naturale. Lumina bere poate fi produsă cu enzime industriale, chiar dacă multe fabrici de bere folosesc enzime naturale. Enzimele industriale descompun complet (hidroliza) carbohidrații derivați din boabele folosite pentru producerea berii. Acești carbohidrați pot fi fermentate hidrolizată complet complet prin efectul de drojdie, lasand glucide minim rezidual in produsul final. Enzimele naturale utilizate în producție sunt obținute din malț de orz sau malț de grâu, în timp ce enzimele industriale pot fi obținute din bacterii sau alte surse care au fost prelucrate într-o formă utilizabilă. Aceste enzime nu sunt sintetice, dar este puțin probabil ca majoritatea oamenilor să considere că berea care le conține este naturală.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 4
    4
    Căutați bere clară, nefiltrată. Mulți aditivi, ingrediente de susținere pentru fermentație și tehnologii moderne pot fi folosite pentru a face berea să arate mai strălucitoare și mai strălucitoare. Cu toate acestea, filtrarea perfectă poate fi efectuată în întregime cu diatomit natural inert dacă se utilizează echipamentul corespunzător. Diatomitul este scheletul fosilizat al algelor antice. Compușii pentru clarificarea berii și susținerea filtrării pot fi utilizați la începutul sau la sfârșitul procesului. PVPP și caragenan pot fi adăugate la o mustă de fierbere, în timp ce PVPP și alți compuși pot fi adăugați în timpul procesului de producție. PVPP este un plastic sintetic netoxic și carrageenanul este extras din alge marine. Poate că există și cei care preferă evitarea caragenanului, deoarece a fost asociat cu probleme de sănătate și este un produs prelucrat și rafinat. PVPP trebuie să fie complet filtrat într-o etapă ulterioară, dar unele tipuri de plastic pot oferi compuși carcinogeni, mai ales atunci când sunt încălziți. Unele tipuri de filtre pot fi realizate din material de suport și ingrediente din plastic pentru filtrare pot fi impregnate cu PVPP sau contenerlo- cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să fie atât de îngrijorătoare, deoarece berea este filtrată la rece. În general, gelurile de silice sunt adăugate la berea rece, fermentată pentru a se clăti și a ajuta la filtrare. Aceste geluri sunt sintetice, dar nu toxice și sunt relativ sigure. O formă obișnuită de silicagel este utilizată pentru a absorbi umiditatea în produsele alimentare ambalate și se găsește în pachete care indică în mod clar că nu este comestibilă.
  • Puteți, de asemenea, clătiți berea cu ingrediente naturale. Berea britanică tradițională, ca multe alte beri, este adesea clarificată cu coada de pește, care este pur și simplu colagen (proteină). Această substanță utilizată în fermentație este de fapt praf de vezică de sturion în înot - și este foarte hrănitoare, dar cu siguranță non-vegetariană. De asemenea, puteți utiliza gelatină pentru a clăti berea.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 5
    5
    Evitați berile care vin în sticle transparente. O cantitate relativ mare de bere este produsă cu extracte de hamei rezistente la lumină. Aceste extracte pot fi adăugate la bere în sticle clare, deoarece aceste recipiente nu oferă protecție împotriva luminii dăunătoare care ar putea face mirositoare. extracte de hamei sunt folosite în loc de hamei reale (întregi de flori sau de fructe) și sunt produse prin reacția dintre acizii alfa din hamei (și acizi, uneori, beta) cu anumite substanțe chimice. Acești compuși derivați din hamei includ acizi tetrahidroizoalfa și acizi hexahidroizoalfa. De obicei, cei vulnerabili să fie cu miros neplăcut atunci când este expusă la lumină bere este pus în sticle maro care protejează, la fel ca în sticlele verzi mai puțin frecvente.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 6


    6
    Alegeți berea care conține drojdie viu. Berea care conține drojdie viu în sticlă poate fi relativ naturală, deoarece această drojdie poate elimina aditivii nocivi sau conservanții prezenți. Drojdia live produce dioxid de carbon, astfel încât berea carbonată în sticlă trebuie să conțină drojdii vii. Berea fără filtru conține drojdie, dar este posibil să nu fie drojdie vie. Berea produsă în cilindru poate să nu fi scurs și să conțină drojdii vii, dar de obicei este carbonată înainte de a fi introdusă în cilindru.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 7
    7
    Gasiti berea carbonata in mod natural. Pot exista poluanți nedoriți în dioxidul de carbon produs industrial. Drojdia produce dioxid de carbon care carbonizează berea în mod natural. Berea natural carbonatată poate fi îmbuteliată cu drojdie vii, carbonată de drojdie înainte de îmbutelierea sau carbonatată, utilizând dioxid de carbon recuperat, care este depozitat în rezervoare sub presiune. Brevetele mai mari pot recupera și purifica dioxidul de carbon obținut prin fermentare cu echipamente sofisticate. Acest dioxid de carbon poate fi apoi utilizat pentru a carbona berea. Berea care a fost în mod natural carbonatată înainte de îmbuteliere nu trebuie să conțină drojdie viu și poate fi clară și luminată.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 8
    8
    Determinați riscul de contaminare chimică. Multe produse de curățare, dezinfectare și alte produse chimice sunt utilizate în producția de bere. Urmele acestor substanțe chimice se găsesc în berea finită. Diferitele fabrici de bere utilizează diferite substanțe chimice. Cei mai mari analizează berea în căutare de contaminanți utilizând tehnici de laborator sofisticate și avansate care asigură că produsul nu a fost falsificat. De obicei, clătiți detergenții din interiorul cazanelor și al rezervoarelor de fermentație. Cu toate acestea, dezinfectanții nu sunt clătiți în mod normal, deoarece apa folosită poate introduce microorganisme nedorite. Reziduurile acestor substanțe chimice se filtrează în berea finită, dar compușii chimici activi care ucid microbii sunt oxidați sau neutralizați și devin compuși inofensivi. Totuși, dezinfectanții introduc compuși nenaturați la bere. Unele fabrici de bere utilizează abur pur pentru a dezinfecta cazanele și rezervoarele și pentru a minimiza sau elimina contaminarea chimică.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 9
    9
    Alegeți o bere produsă într-o fabrică de bere arhaică sau folosind echipamente vechi. Producătorii de bere istorică (precum cei europeni) care folosesc echipamente clasice produc berea lor cu ingrediente naturale, ingrediente de suport și compuși. De obicei, echipamentul de bere poate să nu prezinte compuși din plastic și substanțele chimice sunt rareori utilizate. Echipamentele vechi de producție din cupru, fier și lemn pot fi incompatibile cu multe substanțe chimice moderne, ceea ce evită utilizarea unor potențiali contaminanți. Berea produsă în fabricile de bere arhaice nu poate fi filtrată sau prelucrată. Cu toate acestea, acest echipament poate reprezenta o sursă de poluanți organici naturali, cum ar fi sărurile de cupru toxice.
  • Imaginea intitulată Alegeți Natural Beer Pasul 10
    10
    Alegeți berea organică. Berea ecologică este fabricată aproape în întregime din ingrediente fără pesticide și din alte substanțe chimice. Cu toate acestea, nu toate sunt produse numai din ingrediente organice. În Statele Unite, berea organică poate fi compusă din 95% ingrediente organice. În restul de 5% pot fi incluse ingrediente anorganice. Sunt permise hameiul cultivat convențional și alte ingrediente anorganice. Verificați la bere să determinați dacă berea dvs. este compusă numai din ingrediente organice și dacă folosesc ingrediente pentru a susține procesarea, aditivii sau substanțele chimice care pot fi nedorite.
  • sfaturi

    • Băncile pot "spălare" drojdia cu acid fosforic sau alt tip de acid pentru a ucide bacteriile. Acest acid nu este îndepărtat din drojdie, ci este adăugat la berea în fermentație de lângă drojdie.
    • Contactați fabricile de bere și întrebați cum își produc berea și ce ingrediente, aditivi și ingrediente de suport pentru prelucrare. Întrebați-le despre utilizarea anumitor ingrediente artificiale, aditivi sau ingrediente pentru prelucrare.
    • În general, berile de fructe sunt făcute cu culori și arome artificiale. Dacă o bere de fructe are o culoare strălucitoare care nu arată naturală și are mai mult gust de caramel decât un fruct adevărat, ar putea conține ingrediente artificiale.
    • În general, cu cât este mai mare producția unei fabrici de bere, cu atât este mai probabil ca beneficiul, nu produsul, să fie cel mai important - tehnicile chimice și cele rapide oferă avantaje mai mari, dar nu și calitate superioară. Nu este un adevăr absolut, ci doar o observație.
    • Sulfurile care se adaugă la vin pot provoca reacții alergice la persoanele sensibile și de obicei nu sunt incluse în bere. Dacă sunt prezente, acestea trebuie păstrate la un nivel foarte scăzut, ceea ce nu reprezintă o amenințare pentru persoanele cele mai vulnerabile. Cu toate acestea, unele variante de drojdie produc sulfiti, astfel încât aceste sulfuri produse în mod natural în unele beri pot constitui un pericol.
    • Când totul eșuează, produceți-vă propria bere acasă. Veți avea control total asupra ingredientelor.
    • Este posibil ca producătorii de bere să nu fie dispuși să informeze publicul cu privire la ingredientele specifice, aditivii și ingredientele de suport pentru prelucrare pe care le folosesc, iar legea nu le cere să facă acest lucru.
    • Enzimele industriale pot fi folosite pentru a produce bere obișnuită (nu lumină). Ele sunt, de asemenea, utilizate în producția de lichide puternice.
    • Rețineți că nu există un consens între comunitatea științifică potrivit căreia alimentele naturale sunt mai sănătoase.

    avertismente

    • Beți cu responsabilitate și moderare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face șampon de bereCum se face șampon de bere
    Cum să înmoaie carnea cu bereCum să înmoaie carnea cu bere
    Cum se păstrează bereaCum se păstrează berea
    Cum să bei CoronaCum să bei Corona
    Cum să bei o bere lambicăCum să bei o bere lambică
    Cum sa combini berea cu mancareaCum sa combini berea cu mancarea
    Cum se face bere prajitaCum se face bere prajita
    Cum se face bere cu ghimbirCum se face bere cu ghimbir
    Cum se face bere fierbinteCum se face bere fierbinte
    Cum de a face bere de vanilieCum de a face bere de vanilie
    » » Cum sa alegi berea naturala

    © 2011—2020 ertare.com