ertare.com

Cum să faci o plăcintă de brânză simplă

Combinația dintre un aluat făcut cu biscuiți din cereale integrale și o acoperire cu brânză cremă este divină. Nu există nici o îndoială că acest desert este printre cele mai bune din meniul mai multor restaurante. În loc să aștepți următoarea masă de lux din oraș să vă bucurați de o felie de plăcintă de brânză, încercați să o faceți acasă. Cu această rețetă puteți pregăti de la zero o plăcintă sofisticată de brânză cu o acoperire de zmeură.

ingrediente

Pentru masă

  • 2 cesti biscuiti de grau integral
  • 2 linguri de zahăr
  • 5 linguri de unt topit

Pentru umplere

  • 907 g (2 lb) de brânză topită la temperatura camerei
  • 1 1/3 ceașcă de zahăr
  • Un vârf de sare
  • 1 1/2 linguriță de esență de vanilie
  • 4 ouă
  • 2/3 ceasca de smantana
  • 2/3 ceasca de crema de lapte

Pentru acoperire

  • 340 g (12 oz) de zmeură proaspătă
  • 1/2 ceașcă de zahăr
  • 1/2 ceașcă de apă

pași

Metoda 1
Pregătiți aluatul

1
Pregătiți matrița. Placinta de brânză este gătită într-o matriță detașabilă care este încălzită în bain-marie pentru a împiedica umplerea și crăparea brânzei. Pentru a preveni pătrunderea apei în matriță, acoperiți partea inferioară și părțile laterale ale matriței cu folie de aluminiu. Puneți-l lângă margine pentru a vă asigura că este securizat.
  • Asigurați-vă că nu rupeți găurile în hârtie, astfel încât apa să nu scurgă și să nu umezească aluatul.
Imaginea intitulată Coaceți un brânză simplă cu Pasul 1Bullet1
  • Dacă nu doriți să coaceți plăcinta de brânză într-o baie de apă, puteți trece peste acest pas - totuși, probabil că veți avea una sau două fisuri.
    Imagine cu titlul Coaceți un simplă cheesecake Pasul 1Bullet2
  • Image title Coaceți un simplu Cheesecake Pasul 2
    2
    Se amestecă ingredientele pentru aluat. Puneți biscuiții, untul și zahărul integral în pământ în mixer sau procesor de alimente și amestecați până când sunt complet integrați.
  • Image title Coaceți un simplu Cheesecake Pasul 3
    3
    Apăsați aluatul în matriță. Așezați aluatul în matriță și cu spatele unei linguri sau cu degetele o aplatizați uniform pe fund. Aluatul trebuie să acopere între 0,6 - 1,27 cm (1/4 până la 1/2 inch) laturile matriței.
  • Image title Coaceți un simplu Cheesecake Pasul 4
    4
    Coaceți aluatul Așezați aluatul într-un cuptor preîncălzit la 177 ° C (350 ° F). Coaceți-l timp de aproximativ 10 minute până când se obține aroma și se întunecă puțin.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un simplu cheesecake Pasul 5
    5
    Coborâți temperatura cuptorului. Umplerea trebuie să fie coaptă la o temperatură ușor mai scăzută - reduceți-o la 163 ° C (325 ° F) în timp ce preparați ingredientele rămase.

    • Metoda 2
    Pregătiți umplutura

    Image title Coaceți un simplu Cheesecake Pasul 6
    1
    Beat branza de cremă. Așezați-l într-un castron și utilizați un blender, mână sau static, pentru ao bate până devine moale, pufos și maleabil.
  • Imagine cu titlul Coaceți un brânză simplă Pasul 7
    2


    Se amestecă ingredientele rămase. Așezați zahărul, sarea, ouăle, smântână și cremă în castron - continuați să bateți până când totul este complet încorporat, iar amestecul este moale și pufos.
  • Imaginea intitulată Coaceți un brânză simplă Pasul 8
    3
    Încălziți o oală cu apă. Dacă doriți să preparați cheesecake într-o baie de apă, fierbeți apă într-un vas mic. Alternativ, încălziți un recipient cu apă în cuptorul cu microunde.
  • Imaginea intitulată Coaceți un simplu cheesecake Pasul 9
    4
    Coaceți plata. Așezați matrița detașabilă, încă acoperită cu folie de aluminiu impermeabilă, într-un vas mare de coacere. Se toarnă placinta umplută peste aluatul de ciocolată în matrița detașabilă. Utilizați o spatulă pentru ao împrăștia în mod egal. În cele din urmă, turnați apa fierbinte peste fântână, aceasta ar trebui să acopere 3 până la 5 cm (1 până la 2 inci) conturul matriței detașabile. Ridicați cu grijă vasul de coacere și puneți-l în cuptor. Coaceți plăcinta timp de o oră și jumătate.
  • Nici o problemă dacă preferați să turnați apa în vasul de coacere după ce ați introdus-o în cuptor.
    Imaginea intitulată Coaceți un tort de brânză simplă Step 9Bullet1
  • Dacă nu folosiți apă pentru a pregăti plăcintă, pur și simplu așezați matrița detașabilă în cuptor. Fără apă, timpul de gătire este scurtat - verificați plata după aproximativ 45 de minute pentru a vedea dacă a fost deja setat.
    Imagine cu denumirea Coaceți un brânză simplă Pasul 9Bullet2
  • Imaginea intitulată Coaceți un croșetat simplu Pasul 10
    5
    Lasă plăcinta rece. Odată ce placinta este setată, opriți cuptorul și deschideți ușa câteva centimetri. Lasati placinta si cuptorul sa se raceasca in acelasi timp - ceea ce va reduce posibilitatea cracarii placii de sus. După aproximativ o oră, scoateți plăcinta din cuptor, acoperiți-o cu folie de aluminiu și păstrați-o la frigider timp de 4 ore sau peste noapte.

    • Metoda 3
    Finalizați plata

    1
    Pregătiți acoperirea zmeurii. Puneți zmeura, zahărul și apa într-o cratiță mică. Se încălzește ingredientele la foc mediu și se amestecă frecvent până când amestecul se îngroașă și se transformă într-un sos. Scoateți-l din căldură și lăsați-l deoparte.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un simplu cheesecake Pasul 12
    2
    Scoateți placinta din matriță. Scoateți plăcinta din frigider și puneți-o pe o placă de servire. Scoateți folia din părțile laterale ale matriței. Puneți un cuțit în jurul marginii plăcii, astfel încât să se separe de laturi, apoi scoateți matrița și desfaceți-o.
  • Dacă aveți probleme la îndepărtarea părților laterale ale matriței detașabile fără a rupe plăcuța, încercați să încălziți cuțitul cu apă fierbinte înainte de a trece peste margine.
  • Imaginea intitulată Coaceți un brânză de tutun simplu Pasul 13
    3
    Serviți plata. Tăiați plăcinta în porții, apoi stropiți puțin din zmeura pe fiecare. Serviți plăcinta cu mai mult acoperire de zmeură pe laturi.

    • sfaturi

    • Puteți înlocui zmeura pentru afine, căpșuni, piersici sau caise pentru o acoperire diferită a aromelor de fructe.
    • Dacă preferați, puteți folosi un sos de ciocolată în loc de sos de fructe.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Mucegai detașabil
    • Folie din aluminiu
    • Mâner sau mixer static
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se fac macaroane și brânză coapteCum se fac macaroane și brânză coapte
    Cum se fac macaroane și brânză fără coacereCum se fac macaroane și brânză fără coacere
    Cum să faci clătite în formă de clătiteCum să faci clătite în formă de clătite
    Cum se face tort de brânzăCum se face tort de brânză
    Cum sa faci placinta de mango care nu este coaptaCum sa faci placinta de mango care nu este coapta
    Cum să faci plăcintă prăjităCum să faci plăcintă prăjită
    Cum se fac chestii de stil Taco BellCum se fac chestii de stil Taco Bell
    Cum sa faci branza de cremă veganăCum sa faci branza de cremă vegană
    Cum să faci sos mexican cu brânză albăCum să faci sos mexican cu brânză albă
    Cum să faci plăcintă cu brânză de caprăCum să faci plăcintă cu brânză de capră
    » » Cum să faci o plăcintă de brânză simplă

    © 2011—2020 ertare.com