Cum se face tort de brânză

Date cheesecake cel puțin primul secol D.C., când a fost descrisă de către om politic roman Marcus Porcius Cato Agriculturii ca libum, o prăjitură cu brânză dulce pic adesea oferit ca o jertfă în temple. În prezent, acest desert de brânză este pregătit în multe părți ale lumii și în multe feluri diferite. placinta cu branza americana, de obicei, realizate cu cremă de brânză, deși rețete diferă în funcție de regiune (stilul New York, stilul de stil Pennsylvania Dutch Ann Arbor, etc). Aici arătăm o modalitate de a face un tort de brânză cu o aromă americană distinctivă.

2

Se adaugă untul topit pe friptură și se amestecă bine.

3

Dați amestecul în matriță și folosiți-vă mâna pentru a zdrobi totul în mod egal. Așezați-l în frigider timp de 5-10 minute pentru a vă întări.

4

Așezați brânza de cremă într-un vas de amestecare. Continuați cu brânză, zahăr și esență de vanilie. Începe amestecarea cu o spatula, apoi urmeaza cu un pămătuf de agitare viguroasă până la un amestec omogen.

5

Se adaugă un ou la amestec și se amestecă bine. Repetați acest pas pentru fiecare ou.

6

Se pune smântâna în castron și se amestecă bine, dar aveți grijă să nu loviți amestecul.

7

Se toarnă amestecul încet și uniform în matriță. Este gata să meargă la cuptor.

8

Așezați matrița în partea inferioară a cuptorului și lăsați-o să gătească timp de aproximativ 1 oră și 15 minute.

9

Observați dacă cheesecake-ul este gata - ar trebui să fie gătit, dar cu o consistență îndoielnică. Îndepărtați-l, lăsați-l să se răcească și puneți-l în frigider timp de cel puțin 4 ore.

10

Glisați un cuțit peste marginea tortului pentru al separa de laturile mucegaiului. Scoateți tortul.

11

Prăjiți tortul cu zahăr dulce și tăiați în porții. Așezați o porție pe o farfurie și împodobiți cu niște zmeură proaspătă și o crenguță de menta.