ertare.com

Cum să faci un tort

Nu este nimic ca gustul unui tort pregătit în bucătăria ta. Efectuarea unui tort este foarte simplă - trebuie doar să măsurați ingredientele, să le amestecați în ordinea corectă și să vă amintiți să scoateți tortul din cuptor înainte de a arde. Continuați să citiți pentru a afla cum să faceți trei prăjituri de bază: tort de ciocolată, plăcintă de mere și tort de vanilie. Derulați până la capăt pentru a citi sfaturile despre cum să urmați o rețetă de tort.

pași

Metoda 1
Faceți tort de vanilie

Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 24
1
Strângeți ingredientele. Tortul de lut este una dintre cele mai simple prăjituri de făcut. Aceasta este ceea ce aveți nevoie:
  • 1 ceașcă unt unsalted, moale
  • 1 ceașcă de zahăr
  • 1 vârf de sare
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 5 ouă
  • 2 cesti de făină de tort
  • Imaginea intitulată 325 1
    2
    Preîncălzi cuptorul la 162 ° C (325 ° F).
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 26
    3
    Ungeți un mucegai de tort. Prajiturile de lingură sunt mai bine coapte în matrițe adânci, cum ar fi mucegaiuri pentru pâine de bar sau tort bundt.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 27
    4
    Bateți untul și zahărul până când este cremoasă. Puneți untul și zahărul într-un castron și amestecați împreună până când amestecul este ușor, pufos și cremos.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 28
    5
    Adăugați ouăle și vanilia. Continuați să bateți amestecul până când ouăle sunt complet încorporate.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 29
    6
    Incorporați amestecarea făinii de tort. Păstrați blenderul de mână la viteză mică sau utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca făina pentru câteva până când este încorporată bine. Aveți grijă să nu amestecați prea mult.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 30
    7
    Se toarnă pastele în matriță. Folosiți o spatulă pentru a răzuți părțile laterale ale bolului.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 31
    8
    Coaceți tortul timp de o oră și 15 minute. Tortul va fi gata când o scobitoare inserată în centru va fi curată.

    • Metoda 2
    Faceți un tort de ciocolată

    Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 1
    1
    Strângeți ingredientele.
    • 3/4 unt unsalted, la temperatura camerei
    • 3/4 ceasca de pudra de cacao fara zahar
    • 3/4 cana făină
    • 1/4 linguriță de sare
    • 1/2 lingurita praf de copt
    • 1 ceașcă de zahăr
    • 3 ouă
    • 1 linguriță extract de vanilie
    • 1/2 ceașcă de zară sau smântână
  • Imaginea intitulată 350
    2
    Preîncălziți cuptorul la 176 ° C (350 ° F).
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 3
    3
    Ungeți tava de copt. Puteți folosi o matriță standard pentru turte, o matriță pătată, o matriță pentru pâine, o matriță pentru biscuiți pentru biscuiți sau cea pe care o aveți la îndemână. Asigurați-vă că o ungeți bine cu untul sau spray-ul de gătit, astfel încât tortul să nu se lipească la coacere.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 4
    4
    Se amestecă ingredientele umede într-un castron mare. Puneți untul, ouăle, extractul de vanilie, zahărul și zară într-un castron. Utilizați un amestecător de mână sau mixer pentru a amesteca bine ingredientele.
  • "ingrediente umede" de retete de tort sunt de obicei cele care au umiditate, dar frecvent, zaharul, de asemenea, apare ca un ingredient umed, deși în realitate nu este.
  • În general, ingredientele umede sunt amestecate mai întâi într-un castron mare. Ingredientele uscate sunt amestecate separat și apoi adăugate.
  • Este important să urmați instrucțiunile privind textura untului indicat în rețetele de prăjituri. Dacă folosiți untul topit când se cere o lingură de unt, tortul ar putea fi distrus. În acest caz, rețeta solicită unt la temperatura camerei. Aveți posibilitatea să planificați să lăsați untul în timp ce preparați restul ingredientelor, pentru a vă oferi timp pentru a ajunge la temperatura camerei.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 5
    5
    Se amestecă ingredientele uscate într-un alt vas. Așezați făina, sarea, praful de cacao și praful de copt într-un castron mic. Amestecați-le până se încorporează bine.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 6
    6
    Adăugați amestecul uscat la amestecul umed. Puneți pastele la viteză mică până când acestea sunt unificate și nu mai rămân nicio bucată de făină albă.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 7
    7
    Turnați pastele în vasul de coacere. Utilizați o lingură sau o spatulă pentru a răzuți părțile laterale ale bolului, astfel încât toată pasta să cadă în matriță.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 8
    8
    Se pune mucegaiul în cuptor și se coace tortul timp de 30 de minute. Verificați progresul tortului din când în când pentru a vă asigura că nu se arde. Tortul va fi gata atunci când introduceți o scobitoare în centru, ieșiți curat și nu este acoperit cu pastă.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 9
    9
    Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Puneți-o pe blat și lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 5 minute înainte de ao manipula.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 10
    10
    Răsturnați tortul pe o farfurie. Utilizați orice fel de mâncare pe care ați planificat să o serviți.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 11
    11
    Lăsați tortul să se răcească complet înainte de ao decora. Dacă încercați să adăugați glazura la tort atunci când este încă fierbinte, glazura se va topi și va cădea în lateral. Pregătește puțin fulgi de unt de aromă de ciocolată, înghețarea înghețată sau orice alt tip de lustruit.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 42
    12
    Bucurați-vă!

    • Metoda 3
    Faceți o placinta de mere

    Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 12
    1
    Strângeți ingredientele. Aceasta este ceea ce aveți nevoie pentru a face placinta de mere:
    • 3/4 cana făină
    • 3/4 linguriță praf de copt
    • 4 mere
    • 2 ouă
    • 3/4 cana de zahăr
    • 1 vârf de sare
    • 1/2 linguriță extract de vanilie
    • 1/2 cană unt unsalat, topit
  • Imaginea intitulată 350
    2
    Preîncălziți cuptorul la 176 ° C (350 ° F).


  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 14
    3
    Ungeți mucegaiul pentru tort. Pentru această rețetă, puteți folosi o matriță standard sau mucegai detașabil, care are fețe detașabile și este bine dacă veți servi tortul la o petrecere.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 15
    4
    Se topește untul și se lasă să se răcească. Trebuie să fie la temperatura camerei înainte de a-l încorpora împreună cu celelalte ingrediente.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 16
    5
    Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mic. Puneți făina, sarea și praful de copt într-un castron și amestecați cu o măturică.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 17
    6
    Pregătiți merele. Utilizați un cuțit sau un peeling de legume pentru a coaja merele - apoi scoateți centrele. Tăiați merele în bucăți de mâncare.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 18
    7
    Se amestecă ingredientele umede. Se amestecă zahărul, ouăle, untul și vanilia.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 19
    8
    Adăugați amestecul uscat la amestecul umed. Se amestecă până când aluatul este neted și cremos.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort pas 20
    9
    Includeți mere. Cu o spatulă, adăugați ușor merele în paste. Nu amestecați pastele în exces, deoarece tortul va fi dens și dur.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 21
    10
    Se toarnă pastele în matriță. Utilizați spatulă pentru a alinia partea superioară a aluatului, astfel încât să fie uniformă.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 22
    11
    Coaceți tortul timp de aproximativ 50 de minute. Acesta va fi gata atunci când suprafața este de aur și atunci când introduceți o scobitoare în tort, ieși curat.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 23
    12
    Serviți tortul cu frișcă.

    • Metoda 4
    Urmați rețetele tortului

    Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 32
    1
    Citiți lista ingredientelor și instrucțiunile înainte de a începe. Este important să aveți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a începe. Nu veți dori să fugiți la supermarket în timpul pregătirii. Produsul final poate fi un eșec dacă o componentă cheie este omisă.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 33
    2
    Pregătiți matrița pentru tort. Asigurați-vă că aveți matrița cu dimensiunea sau forma potrivită. Pentru cupcakes bundt veți avea nevoie de o mucegai bundt, în timp ce ceilalți pot fi coapte în forme de diferite dimensiuni. Ungeți matrițele pentru a preveni lipirea tortului. Puneți aproximativ o jumătate de lingură de unt sau scurtarea de legume pe un prosop de hârtie și frecați interiorul matriței. Presărați o lingură sau două făină în partea superioară. Făbiți părțile laterale ale tăvii pentru a ajuta tortul să se lipească în lateral atunci când se coace. În acest fel, vă veți asigura că partea de sus este mai flat, ceea ce este important pentru prăjiturile de strat. Agitați și îndepărtați excesul de făină și scoateți matrițele.
  • Imaginea intitulată 325 1
    3
    Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată de rețetă.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort pas 35
    4
    Măsurați ingredientele cât mai exact posibil și să le adăugați în ordinea specificată. Cele mai multe rețete de tort începe prin combinarea ingredientelor uscate (făină, praf de copt, praf de cacao etc.) și apoi adăugarea ingredientelor ude (ouă, ulei și lapte). Asigurați-vă că îndepliniți condițiile prealabile speciale saturați făina, bate, și se umple înainte de adăugarea la castronul principal.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 36
    5
    Se amestecă pasta de tort așa cum este specificat în rețetă. Unele rețete pot fi amestecate cu un mixer în picioare sau în mână. Aveți grijă, deoarece pașii indică faptul că trebuie să încorporați făina sau alte ingrediente cu o spatulă din cauciuc. Atunci când amestecați, opriți ocazional să răzuți părțile laterale ale bolului cu o spatulă sau o lingură pentru a vă asigura că totul este bine amestecat.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 37
    6
    Se toarnă pastele uniform în matrițele pregătite. Umpleți matrițele la 2/3 din capacitatea lor, deoarece tortul va crește în timpul gătitului. Scoateți ușor mulajul de pe blat, pentru a elibera orice bule mare din aluat.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 38
    7
    Așezați matrițele în grila centrală a cuptorului preîncălzit. Nu lăsați matrițele să se atingă unul de celălalt sau să se lipească de peretele cuptorului.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 39
    8
    Închideți ușa cuptorului și setați imediat un cronometru cu timpul de gătire specificat. Dacă există un interval de timp, utilizați timpul mediu (coaceți timp de 35 de minute dacă intervalul este de 34-36 minute sau 53 de minute dacă intervalul este de 50 - 55 de minute). Folosind timpul mediu, vă veți asigura că prăjitura nu este prea multă sau subțire. Rezistați tentației de a deschide ușa cuptorului în timpul gătitului, deoarece căldura va scăpa și poate provoca încălzirea neregulată a tortului. Dacă este posibil, porniți lumina cuptorului și priviți prin fereastră.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 40
    9
    Verificați gătitul de tort. Introduceți cu grijă o scobitoare sau un bol de lemn în centrul tortului. Dacă iese curat sau cu câteva fâșii mici, tortul este gata. În caz contrar, puneți-l din nou în cuptor timp de încă 3 sau 4 minute. Continuați să verificați același interval de timp până când veți obține rezultatul corect.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 41
    10
    Se pune mucegaiul pe raft pentru a se răci timp de 15 până la 30 de minute. Treceți un cuțit de unt în jurul marginilor matriței pentru a slăbi părțile laterale. Așezați suportul de sârmă deasupra matriței, inversați-l și atingeți-l ușor pentru a scoate tortul.
  • Lăsați-o să se răcească complet înainte de ao decora, deoarece căldura va topi glazura sau acoperirea. Puneți glazura și o decorează după preferințele tale.

    • Depanarea: încercați să fixați tortul

    • Tortul meu a fost deflatat ... Asigurați-vă că ați adăugat praful de copt în paste. Pudra de copt este ingredientul în tortul care îl face să crească. Asigurați-vă că matrița este dimensiunea perfectă, deoarece mucegaiurile prea mari nu permit tortului să burete. De asemenea, asigurați-vă că nu amestecați pastele în exces. Amestec prea mult deflates pasta si nu-i permite sa creasca. După amestecarea ingredientelor, opriți amestecarea.
    • Tortul meu este prea uscat ... Data viitoare, verificați cantitatea de făină pe care o adăugați la amestec. Ingredientele umede pot fi scufundate în făină atunci când adăugați prea mult, făcând tortul uscat. Tortul se poate usca, de asemenea, dacă nu adăugați suficient unt sau ouă la amestec. Nu uitați să verificați, de asemenea, temperatura cuptorului. Coacerea prea lungă provoacă uscarea unui tort, deoarece căldura absoarbe toate ingredientele tortului.
    • Tortul meu era gras ... Asigurați-vă că adăugați cantitatea corectă de unt, deoarece dacă adăugați prea mult, tortul va fi gras. Un alt sfat ar fi amestecarea bine a untului, deoarece bucățile de unt din tort pot deveni foarte grași și neplăcute.
    • Tortul meu se prăbușește ... Nu uitați să lăsați tortul să se răcească înainte de a începe tăierea acestuia. Dacă se ruinează încă, încercați să amestecați capacul sau înghețarea împreună cu tortul, pentru a se lipi. În viitor, încercați să adăugați apă în pasta. Adăugarea unor nuci poate ajuta de asemenea stabilirea tortului.
    • Tortul meu e brut ... S-ar putea să fi luat tortul prea devreme. Puneți tortul înapoi în cuptor. Introduceți o scobitoare pentru a verifica dacă tortul este gata. Dacă marginile sunt de culoare aurie, dar centrul este brut, acoperiți marginile cu folie de aluminiu. În viitor, asigurați-vă că preîncălziți corect cuptorul sau lăsați tortul să se coace pentru încă 5 minute. Toate cuptoarele sunt diferite, astfel încât gătitul nu este întotdeauna corect.
    • Tortul meu a ars ... Asigurați-vă că ați coace tortul în timpul indicat. Dacă ați făcut-o, va trebui să verificați precizia termometrului cuptorului și utilizarea sa pentru a vedea dacă acesta este corect. Un alt sfat: matrițele de culoare închisă provoacă adesea prăjiturile mai repede, așa că încercați să folosiți matrițe de culoare deschisă.

    sfaturi

    • Atunci când rețete cere ingrediente reci, cum ar fi unt sau cremă de brânză, sunt la temperatura camerei, despachetează ingredientul într-un castron și se lasă pe tejghea timp de câteva ore, așa că se înmoaie. Puteți gusta blândețea prin introducerea unei furci în ea.
    • Dacă rețeta necesită adăugarea de sare, fiți foarte atent. Un sfert linguriță de sare suplimentară îl poate face mai sărat decât ar trebui să fie.
    • mereu spală-ți mâinile înainte de coacere.
    • Dacă utilizați o rețetă diferită, urmați instrucțiunile care apar acolo.
    • Nu decorați tortul înainte de a se răci. Acest lucru va face ca glazura să cadă pe părțile laterale sau în afara tortului.
    • Dacă încercați să scoateți un tort fierbinte din matriță, acesta se poate sparge și se poate rupe.
    • Verificați măsurătorile din nou înainte de a adăuga ingredientele în boluri. Câteva linguri de făină mai mult sau mai puțin pot avea efecte semnificative și nedorite asupra tortului finit.
    • Utilizați matrițe de aluminiu de înaltă calitate și rezistente pentru a obține o încălzire uniformă și rezultate mai bune.
    • Dacă vă plac prăjiturile suculente, înlocuiți uleiul cu iaurt.
    • Nu amestecați pastele suplimentare.

    avertismente

    • Temperaturile cuptorului variază, așa că păstrați un ochi cu atenție pe tort pentru a vă asigura că nu depășește.
    • De asemenea, încercați să fii conservator pentru a evita risipirea ingredientelor și a banilor.
    • Asigurați-vă că țineți copiii mici și animalele de companie departe când deschideți un cuptor fierbinte.
    • Utilizați întotdeauna mănuși de protecție sau mănuși de protecție atunci când scoateți tortul din cuptor pentru a evita arsurile.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Rețetă tort
    • Toate ingredientele enumerate în rețetă
    • Instrumente de măsură
    • bătător
    • Forme de coacere
    • Scobitoare (sau biban de lemn)
    • Butter cuțit
    • cuptor
    • Mănuși pentru cuptor sau mănuși de protecție
    • Postul de răcire
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci bile de tortCum sa faci bile de tort
    Cum se fac cookie-uri cu amestec de tortCum se fac cookie-uri cu amestec de tort
    Cum sa faci tort de ciocolata pentru cafeaCum sa faci tort de ciocolata pentru cafea
    Cum sa faci tort de ciocolata cu pereCum sa faci tort de ciocolata cu pere
    Cum sa faci tort marmoratCum sa faci tort marmorat
    Cum sa faci o tort de vanilieCum sa faci o tort de vanilie
    Cum sa faci un sifonCum sa faci un sifon
    Cum sa faci un tort de ciocolata pufosCum sa faci un tort de ciocolata pufos
    Cum sa faci un tort cu gauri de jeleuCum sa faci un tort cu gauri de jeleu
    Cum sa faci un tort din blocuri stivuiteCum sa faci un tort din blocuri stivuite
    » » Cum să faci un tort

    © 2011—2020 ertare.com