Cum să deschizi o cantină

Cafeaua poate fi băutura dvs. preferată și motivul pentru care lucrează dimineața, dar asta nu înseamnă că este în viitorul dvs. ca o mică afacere. Cu toate acestea, o cafenea poate fi una dintre cele mai simple întreprinderi de început, printre cele din categoria industriei alimentare și a băuturilor. Capacitatea de a face o bună planificare a afacerii și de a satisface nevoile clienților dvs. vă va ajuta să creați o afacere de succes care să dureze de-a lungul timpului.

În toate țările există organizații publice care să ajute antreprenorii. În secțiunea Resurse suplimentare veți găsi modalitatea de a contacta organizația care corespunde țării dvs.

2

Alegeți un loc pentru cafenea. Locul ales trebuie să aibă o parcare amplă și să fie eficientă din punct de vedere energetic. Vrei să fii localizat acolo unde există, sau un trafic mare de vehicule sau traficul pietonal, pentru a-ți spori vizibilitatea clienților potențiali. Dacă aveți în vedere posibilitatea de a oferi o fereastră de vânzare clienților în mașini, locul dvs. trebuie sau să aibă deja acea opțiune sau să fie localizat acolo unde fereastra poate fi accesibilă șoferilor.

3

Furnizați-vă cafeaua cu mese, scaune, canapele sau orice altă opțiune pe care doriți să o oferiți clienților săi. Construiți-vă bucătăria, având în vedere ceea ce intenționați să oferiți în meniu. Cumpărați plăci, ochelari, cupe și tacâmuri pentru servicii. Achiziționarea de obiecte de bază, cum ar fi un casetofon, inele de șervețel și alte ustensile de restaurant, fac parte din acest pas.

4

Selectați meniul Puteți intenționa să oferiți cafea cu mai multe opțiuni. Sau ar putea să vă oferim covrigi sau prăjituri cu cafea. Unele cafenele oferă sandvișuri și supă. Decideți în prealabil ce va oferi meniul de bază. Plasați prețurile în funcție de produse.

5

Comandați consumabilele necesare pentru a vă crea selecțiile din meniu, împreună cu recipientele de preluare, servetelele, dispozitivele de înlăturare a cafelei și alte elemente diverse. Faceți temele pentru a afla care dintre vânzători oferă cele mai ieftine prețuri și opțiuni de livrare care se potrivesc cel mai bine nevoilor dvs. Aceste cerințe se pot schimba odată cu dezvoltarea și evoluția afacerii dvs., dar acesta este unul dintre cei mai importanți pași inițiați care vă vor ajuta să reușiți în afacerea dvs. Prin plasarea comenzilor cu vânzători bine cercetați, puteți economisi o sumă bună de bani.

6

Închiriați angajați pentru a ajuta personalul casei dvs. de cafea, dacă bugetul dvs. o permite. Elevii de liceu sau studenții fac deseori angajați excelenți, în funcție de orele în care pot lucra. La început, cafeaua ta va avea nevoie de câțiva angajați. Dar, tocmai pentru că ați putea avea nevoie de câțiva angajați la început, nu vă mulțumiți cu cei care nu vă îndeplinesc standardele de excelență.

7

Faceți un eveniment de deschidere pentru a ajuta la depunerea detaliilor sau problemelor ultimului minut. Invitați un mic grup de persoane pentru o mostră gratuită pentru o perioadă predeterminată. De exemplu, un eveniment de deschidere a luminii poate fi sâmbătă de la 1 la 3 p. m. Oferiți o cafea sau ceai gratuit sau o altă mostră din meniu.