ertare.com

Cum să gustați ciocolată neagră

Combinațiile de aromă conținute în ciocolată

Ele sunt complexe, variate și gustoase. În special, ciocolata neagră conține o gamă largă de arome, arome și texturi. Spre deosebire de ciocolata de lapte, ciocolata neagra nu contine solide din lapte, dar contine un procent mai mare de cacao. Aceste aspecte formează o aromă amară, bogată și profundă, care se schimbă foarte mult în fiecare bară de ciocolată. Aflați cum să gustați ciocolată neagră și căutați ciocolată de calitate, astfel încât experiența de degustare să fie mai bună.

pași

Metoda 1
Utilizați toate simțurile

Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 1
1
Curatati palatul Asigurați-vă că nu aveți arome de reziduuri de la o masă anterioară în gură. În acest fel, puteți gusta toate aromele complexe de ciocolată neagră.
  • Beți puțină apă, mâncați un măr sau o pâine sau mestecați o bucată de ghimbir pentru a vă curăța palatul.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 2
    2
    Examinați culoarea și suprafața ciocolatei negre. Suprafața unei ciocolată de calitate trebuie să fie netedă, strălucitoare, uniformă și fără pete. Vechea ciocolată va avea o suprafață tulbure, care va părea decolorată. Observați culoarea întregii ciocolată și asigurați-vă că aceasta arată uniformă.
  • Procesul de prăjire a boabelor de cacao și locul de origine determină culoarea ciocolatei. Ciocolata poate avea o nuanță roz, violet, roșu sau portocaliu.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 3
    3
    Împărțiți ciocolata pe jumătate. Împărțiți ciocolata în două bucăți și auziți o lovitură tare. Ciocolata neagra de buna calitate de cacao conține niveluri ridicate rămân cu margini netede și de a face într-o clipă se rupă tare. Inegalitățile la margini ar trebui să fie netede și subtile.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 4
    4
    Miros ciocolata. Ține ciocolata împotriva nasului și inspira profund. Aroma este un element important al gustului, deoarece pregătește celelalte simțuri și îmbunătățește diferitele arome.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 5
    5
    Rotiti ciocolata. Apăsați ușor suprafața ciocolatei cu degetul. Suprafața unei ciocolată de calitate va fi uniformă, netedă și nu va avea găuri, urme sau alte imperfecțiuni. Ciocolata se poate topi un pic din cauza căldurii corporale. Acest lucru va elibera unele dintre aromele și spori aroma.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 6
    6
    Nu mestecați ciocolata. Așezați o bucată mare de ciocolată în gură, dar nu o mestecați imediat. Prin mestecare, unele dintre arome amare care sunt comune cu ciocolata neagra pot fi eliberate. Se mesteca doar pentru al sparge în bucăți suficient de mici încât să înceapă să se topească de unul singur. Untul de cacao care conține ciocolata neagră va topi și va ascunde atingerile amare.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 7
    7
    Fiți atenți la textura ciocolatei. Pe măsură ce ciocolata se topește în gură, simțiți consistența și sentimentul pe care-l produce pe limba voastră. Textura unei ciocolata de bună calitate va fi catifelată, dar dacă este de o calitate scăzută, s-ar putea simți gras, sau de ceară de granule.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 8
    8


    Concentrează-te pe aromele ciocolatei. Concentrați-vă pe aromele ciocolatei pe măsură ce se topește. Gustul este similar cu mirosul său? Modifică gustul în timp în timp ce se topește și continuă să acopere gura? Vedeți care arome sunt mai puternice și care durează mai mult.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 9
    9
    Scrieți-vă gândurile. Pe măsură ce gustați tot mai multe ciocolată neagră, vă puteți scrie observațiile și gândurile într-un notebook. Asigurați-vă că vă scrieți reflecțiile imediat după ce ați gustat ciocolata. Având un record de degustari la îndemână, va fi mai ușor să se gândească la arome, texturi si tipuri de ciocolata neagra care iti plac.

    • Metoda 2
    Găsiți o calitate ciocolată neagră

    Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 10
    1
    Cumpără o ciocolată neagră de bună calitate. Vizitați un supermarket local, un magazin de dulciuri de specialitate sau un magazin online pentru a stoca un sortiment de bomboane de ciocolată întuneric. La supermarketul local, ați putea găsi niște ciocolată populare în culoarul de bomboane. Într-un magazin de dulciuri sau de pe piața produselor alimentare de specialitate în zona dumneavoastră, veți găsi o gamă largă de bomboane de ciocolată întuneric pentru a alege de la, în timp ce un marketing online poate oferi bomboane de ciocolată excelente din întreaga lume.
  • Imaginea cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 11
    2
    Uită-te la lista ingredientelor. Data viitoare când căutați o nouă ciocolată pentru a încerca, uita-te la sortimentul de ciocolată neagră și citiți etichetele. Încercați să alegeți o ciocolată neagră care conține numai câteva ingrediente pe etichetă.
  • Primul ingredient de ciocolată neagră de bună calitate ar trebui să fie lichior de ciocolată sau cacao. Lichiorul de ciocolată este pasta care se formează la măcinarea boabelor de cacao și nu conține alcool.
  • De asemenea, puteți vedea pe etichetă: pudra de cacao, boabele de cacao și untul de cacao.
  • În general, zahărul este adăugat la ciocolată neagră pentru a echilibra gustul amar. Atunci când alegeți o ciocolată neagră, asigurați-vă că primul ingredient nu este zahărul.
  • Imagine cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 12
    3
    Verificați procentajul de cacao. Puteți observa că în multe bare de ciocolată neagră procentele din partea frontală a pachetului sunt detaliate. Aceste procente indică cantitatea de cacao conținută în bara de ciocolată. În general, o ciocolată neagră de bună calitate conține aproximativ 70% cacao sau mai mult.
  • O ciocolata neagra cu 70% cacao sau mai mult va fi plina de antioxidanti si poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale si a colesterolului.
  • Imagine cu titlul Gust de ciocolată neagră Pasul 13
    4
    Cumpără o ciocolată neagră dintr-un comerț echitabil. Când cumpărați ciocolată, căutați câteva mărci de comerț echitabil pentru a vă asigura că cumpărați o bară de ciocolată de bună calitate de la o companie etică. O societate de comerț echitabil certificată oferă salariaților echitabil și un mediu de lucru sigur pentru angajați. În plus, este posibil ca o companie care se străduiește să-și susțină angajații, creează produse delicioase și de bună calitate.
  • Imagine cu titlul Gust Ciocolată neagră Pas 14
    5
    Păstrați ciocolata neagră la temperatura camerei. Dacă vă păstrați ciocolată în frigider, puteți pierde unele dintre arome ca ciocolata găină este rece, nu eliberează arome și arome la fel de repede ca atunci când este la temperatura camerei. De asemenea, dacă ciocolata este la temperatura camerei, se va topi imediat în gură, ceea ce va îmbunătăți experiența de ansamblu.

    • sfaturi

    • Dacă nu vă place ciocolata neagră, începeți cu o bară care conține un procent moderat de cacao. Un procent excelent de început ar fi 45% sau 55%.
    • Nu consumați ciocolată pe timp de noapte dacă aveți probleme cu somnul.

    avertismente

    • Ciocolata este toxica pentru caini, pasari, pisici si multe alte animale. Nu dați niciodată ciocolată unui animal și asigurați-vă că păstrați toate produsele de ciocolată departe de a vă ajunge în siguranță.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa mananci ciocolataCum sa mananci ciocolata
    Cum sa taie ciocolata in bucati subtiriCum sa taie ciocolata in bucati subtiri
    Cum să faci coșuri cu ciocolatăCum să faci coșuri cu ciocolată
    Cum se face ciocolată caldă într-un cuptor cu microundeCum se face ciocolată caldă într-un cuptor cu microunde
    Cum să faci ciocolată de casăCum să faci ciocolată de casă
    Cum se face frisca cu ciocolata neagra si aluneCum se face frisca cu ciocolata neagra si alune
    Cum se face ciocolata de fondue în cuptorul cu microundeCum se face ciocolata de fondue în cuptorul cu microunde
    Cum sa faci grupuri de arahide acoperite cu ciocolataCum sa faci grupuri de arahide acoperite cu ciocolata
    Cum se fac scuturile lui McDonaldCum se fac scuturile lui McDonald
    Cum sa faci tort de ciocolata cu pereCum sa faci tort de ciocolata cu pere
    » » Cum să gustați ciocolată neagră

    © 2011—2020 ertare.com