Cum să împerechezi vin și ciocolată

Căsătoria cu vinul cu ciocolată este pentru a forma un cuplu făcut în paradisul cunoscătorilor de alimente și băuturi. Pe lângă vin, ciocolata prezintă o complexitate de arome și texturi, cu posibilitatea unor schimbări subtile pentru fiecare lot de ciocolată nou. Învățând să apreciez subtilitatea și complexitatea aromei pe care atât vinul, cât și ciocolata au, precum și posibilitatea de a le împerechea bine, este o distracție plăcută. Acest articol explorează metoda pentru a le potrivi cu succes.

2

Asigurați-vă că cumpărați ciocolată de bună calitate pentru împerechere. Chiar dacă ciocolata este albă, cu lapte sau amar, originea ei trebuie să fie impecabilă și trebuie să fi fost fabricată cu o calitate.

3

Cuplați ciocolata cu vinul în funcție de întunericul ciocolatei. Ca și în cazul alimentelor, regula generală este că, cu cât ciocolata este mai întunecată, cu atât mai scump trebuie să fie vinul. Apoi, rosii sunt ideale pentru ciocolata amara.

4

Alegeți vinurile cu taninuri moale și rotunjite pentru împerecherea cu ciocolată. Miezul vinului este un element important atunci când este combinat cu moaleitatea ciocolatei.

5

Căutați vinuri care au un corp bun pentru a se împerechea cu ciocolată mai puternice și mai intense.

6

Dacă aveți de gând să gustați vin și ciocolată împreună, respectați regula de degustare de bază de a merge de la cea mai ușoară la cea mai întunecată. Începeți cu ciocolată cu lapte și ciocolată albă și treceți la ciocolată cu intensitate medie, terminând cu o ciocolată amară și neagră. Combinați vinurile în ordine ascendentă, luând în considerare corpul și întunericul.

7

Selectați vinurile în funcție de gustul ciocolatei. Următoarea listă va indica combinații bune de vin și ciocolată. Ca și în toate sugestiile pentru perechile de vin și alimente, acestea sunt doar ghiduri și este foarte important să vă faceți propriile experiențe, deoarece galaxiile răspund în moduri diferite:

8

Asigurați-vă că experimentați. Ghidul din acest articol este doar un ajutor - luați-vă propriile decizii cu privire la care sunt bune cupluri care se cuplează între vinuri și ciocolată.