Cum se fac fotografii de gelatină din ouă de Paște

Deși fotografii de gelatină poate părea ciudat într-o sărbătoare religioasă, cred că aceste fotografii ca o modalitate foarte bună de a sărbători începutul primăverii (sau toamna sosește în America Latină). Acest articol vă învață să pregătiți două alegeri de ouă de Paște cu jeleu. Puteți face ouă de Paști în straturi de culori sau o lovitură de jeleu "Peep" de marshmallow.

conținut

Ingrediente
Ouă de paște gelatină colorată
Gelatină ouă de paști cu mershmallows "peep"
Pași
Metoda 1pregătiți primul strat fără culoare
Metoda 2pregătiți primul strat cremos și celelalte straturi alternative
Metoda 3serveste fotografiile
Metoda 4creați un ouă de paște gelatină cu merișoare de peep
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Ouă de Paște gelatină colorată

porțiuni 16 ouă de gelatină - variază în alte moduri

2 1/4 cesti (535 ml) de apa, cantitate divizata
33-oz. (85 g) cutii de gelatină cu diferite arome
1 1/2 pliculețe de jeleu fără aromă, cantitate împărțită
1 1/2 cupe (350 ml) de rom Malibu, înghețată și în cantități divizate
9 linguri (133 ml) de lapte de cocos, cantitate împărțită

Gelatină Ouă de Paști cu mershmallows "Peep"

porțiuni 12 la 15

2 pachete de gelatină neflavită
3/4 cești (180 ml) de vodcă aromatizată din bumbac
1/4 cană (60 ml) apă
2 6-oz. (170 g) recipiente pentru iaurt de vanilie
Colorarea produselor alimentare pentru fotografii cu gelatină
Crema bătută pentru a decora

pași

Alegeți trei arome diferite de gelatină care au culori diferite. Lima (verde), ananas (galben) și struguri (violet) sunt culori foarte frumoase de primăvară, dar puteți folosi aroma pe care o doriți.

Metoda 1
Pregătiți primul strat fără culoare

Primul strat de gelatină transparentă pe care îl introduceți în matrițe va fi culoarea care se află pe partea superioară a ouălor atunci când serviți gelatina. Când planificați schema de culori, rețineți că acestea vor fi inversate.

Aplicați ușor două matrițe pentru cafelele de tip "brownie pops" sau mâncărurile de prăjituri, precum și matrița obișnuită pentru pâine cu spray non-stick.

Se toarnă 3/4 de apă într-o oală.

Se presară o linguriță de gelatină nealcoolică în apă și se lasă amestecul să se așeze timp de un minut sau doi.

Se încălzește vasul peste căldură scăzută în timp ce se agită gelatina timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați și bateți prima cutie de gelatină aromatizată până când se dizolvă complet.

Scoateți vasul de la căldură și adăugați ½ ceasca de rom înghețat și continuați să bateți până când ingredientele sunt unite.

Se toarna ¾ ceasca de amestec de gelatina intr-un bol separat si se pune in frigider timp de 5 minute. Amestecul trebuie să se îngroașeze la consistența albului de ou, fără a bate.

Folosind gelatina rămasă în vas, se adaugă 1 ½ lingură de amestec în fiecare cavitate de mucegai.

Se toarnă restul de gelatină în tigaie în tava de pâine.

Refrigerati timp de 15 minute. Gelatina trebuie să fie fermă la atingere, dar nu atât de fermă încât straturile să nu se poată alătura.

Metoda 2
Pregătiți primul strat cremos și celelalte straturi alternative

Laptele de nucă de cocos amestecat cu gelatina colorată stocată va crea un strat cremos vopsit în culoare. Continuați să puneți un strat de gelatină necorespunzătoare și unul de gelatină cremoasă până când alternați trei straturi de gelatină necorespunzătoare și trei straturi de gelatină cremoasă.

Scoateți din frigider ¾ ceasca de amestec de gelatina pe care le puneți într-un castron.

Adăugați 3 linguri de lapte de cocos și amestecați până când gelatina și laptele se amestecă bine. Această etapă ajută, de asemenea, revenirea gelatinei la temperatura ambiantă, astfel încât să fie bine definită atunci când o adăugați la primul strat de gelatină necorespunzătoare.

Adăugați 1-1 / 2 lingurițe de gelatină cremoasă peste gelatina nealcoolizată în matrițele de tip brownie.

Se adaugă restul de gelatină cremoasă pe gelatina nealcoolică în tava de pâine. Răciți cele două straturi timp de 15 minute.

Repetați etapele de preparare a gelatinei neflavate utilizând a doua cutie de gelatină aromatizată. Se toarnă cel de-al doilea strat de gelatină nealcoolizată în matrițele de tip brownie și în matrița de pâine în același fel în care ați făcut-o cu primul strat.

Repetați etapa de preparare a stratului de gelatină cremoasă amestecând laptele de nucă de cocos cu ceea ce rămâne din gelatina nealcoolică din al doilea strat.

Adăugați al doilea strat cremos pe al doilea strat de gelatină necorespunzătoare.

Repetați pașii pentru cel de-al treilea strat de gelatină neflavată și cel de-al treilea strat de gelatină cremoasă.

Se răcește gelatina peste noapte.

Metoda 3
Serveste fotografiile

Puteți alege orice tip de tăietor decorativ pentru a tăia gelatina din matrița de pâine în forme. Alegeți forme de flori sau iepurași de Paști pentru a continua tema primăverii.

Umpleți un castron mare sau chiuveta curată cu apă caldă.

Slăbiți gelatina în jurul margini al matritelor de tip brownie cu degetele curățate sau cu o spatulă înclinată.

Umpleți cavitățile matriței în apă caldă timp de 5 până la 10 secunde.

Uscați fundul matriței cu un prosop.

Răsturnați mucegaiul brânzeturilor pe o tavă de copt și scoateți ușor ouăle de gelatină.

Utilizați o spatulă înclinată pentru a slăbi gelatina din tava de pâine.

Învârtiți lent panoul de pâine pe o placă de tăiere. Restul de jeleu cu spatele plat al spatulei înclinate în timp ce rotiți matrița. Acest lucru va ajuta la prevenirea spargerii.

Utilizați tăietori decorativi pentru a crea modelele dorite în gelatina de pâine. Plasați tăiați gelatina în forme pe foaia de copt de lângă ouăle de gelatină.

Decorați figurile decorative cu chipsuri de ciocolată acoperite cu tonuri de caramel, dacă doriți.

Metoda 4
Creați un ouă de Paște gelatină cu merișoare de Peep

Alegeți bomboane cu marshmallow Peep cu o bază largă, și nu cele înguste de bază. Un caramel Peep pe bază largă poate fi mai bine susținut pe gelatină. Deși frisca oferă o atingere decorativă, puteți trece peste acest pas dacă nu aveți o pungă de patiserie.

Plasați o cutie de ouă goală pe un contor. Apoi, așezați jumătatea inferioară a unui ou de Paști din plastic în fiecare cavitate a cutiei de ouă.

Se amestecă gelatina cu vodca și apa într-o oală. Lăsați gelatina "să înflorească" timp de 2 minute.

La căldură scăzută, bate amestecul de gelatină până se dizolvă. Nu aduceți amestecul la fierbere.

Se adaugă iaurtul în amestecul de gelatină și se înmoaie până se amestecă bine. Asigurați-vă că scoateți vasul din foc în acest pas pentru a evita tăierea iaurtului.

Împărțiți amestecul de iaurt în patru boluri. Utilizați colorarea alimentară pe care o preferați pentru a vopsi iaurtul și pentru a obține culoarea pe care o căutați pentru fotografii cu gelatină.

Se toarnă culorile în jumătățile de ouă din plastic. Aveți grijă să nu le umpleți prea mult.

Răciți cutia de ou timp de 30 de minute sau până când gelatina este fermă. Gelatina nu ar trebui să se coaguleze deloc, dar trebuie să fie suficient pentru a menține peep bezea poate ridica de pe suprafața împușcat fermă, fără a se prăbuși sau care se încadrează.

Așezați o cremă pe gelatină. Refrigerati timp de 4 ore sau pana cand gelatina a fost setata.

Umpleți sacul de patiserie cu frisca și puneți un punct de stea.

Strângeți manșonul și puneți o bandă subțire de frisca peste fiecare jumătate de ouă.

Prezentați fotografiile Peeps în interiorul ouălor din plastic. Puteți utiliza o spatulă unghiulară pentru a vă ajuta să scoateți ouăle din plastic din cutia de ou fără a mișca fotografii.

sfaturi

Ambele tipuri de fotografii pot fi făcute fără alcool și pentru copii. În filmul cu strat, înlocuiți alcoolul cu apă rece suplimentară. În cazul împușcării cu merișor, înlocuiți vodka cu suc de struguri albi.
Dacă doriți ca straturile din fotografii să fie înclinate, plasați o cutie plată sau o masă pe partea laterală a matrițelor de coafură, astfel încât gelatina să se îndoaie înclinat. Țineți matrițele sub un unghi până când adăugați ultimul strat. Când puneți ultimul strat, forma mucegaiului nu trebuie ridicată.