Cum să identificați pecani
Nuci de pecani sunt fructele pecanului și fac parte din familia nuciurilor comune. Există mai mult de 16 specii de peccarii cu caracteristici similare, cum ar fi structura lor compusă din frunze, un trunchi drept și îngust, o înălțime medie de aproximativ 30,48 m (100 picioare) și fructe relativ mari. Urmați aceste instrucțiuni pentru a învăța să distingeți caracteristicile nuci de pecan și să diferențiați speciile comestibile, precum și să le tratați și să le rupeți pentru a le deschide.
conținut
pași
Partea 1
Știți ce să căutați
1
Căutați nuci cu cochilii rigide. Nuciurile pecan sunt verde deschis în timpul primei lor faze de dezvoltare, și apoi dobândesc o culoare maro închis în timpul maturității, înainte de a cădea din pecan.
- Textura coajei de pecan poate fi netedă, cu vene foarte fine sau considerabil neregulate și aspre.
- Cojile se deschid la bază odată ce fructele (piulița) din interiorul lor au maturat complet, deși unele specii încapsulează parțial piulița chiar și după deschidere.
- Grosimea coajei poate varia între 2 și 9 mm, în funcție de specia de nuci de pecan în cauză.
2
Măsurați cochilii cu o riglă. Atunci când sunt separate de coaja, piulițele de pecan se pot măsura între 13 mm și 2,5 cm în lungime și lățime, în funcție de specia în cauză.
3
Examinați formularul. Căutați nucuri în formă de cerc, inimă sau oval, care sunt ușor plate sau rotunjite. În funcție de specia în cauză, nuca de pecan poate prezenta oricare din aceste forme.
4
Încercați pulpa piuliței. Multe specii de pecani produc nuci dulci și comestibile, în timp ce altele produc nuci de pastă amară care nu ar trebui să fie consumate.
5
Căutați cochilii cu multe vene înăuntru. Interiorul cojii de pecan are vene, ceea ce face dificilă îndepărtarea pulpei.
6
Aflați despre diferitele specii de peccarii. Fiecare dintre cele 16 specii existente de pecani produce nuci ușor diferite. Aflați ce specii cresc în zona dvs. pentru a ști exact ce trebuie să căutați și pentru a afla dacă nucile pe care le găsiți sunt comestibile sau nu.
Partea 2
Reduceți lista pe specii
1
Identificați nuci de nuci de pecan "Shagbark". Puteți găsi aceste nuci distribuite individual sau în perechi. Acestea pot fi între 3 cm (1,2 inci) și 5 cm (2 inci) în lungime, și oarecum mai puțin în lățime. Coaja lui, maro-negru, are o grosime medie și se deschide cu ușurință, dezvăluind fructele maro deschis, în formă de inimă, textura brută și pielea subțire. Pasta de nuci de pecan Shagbark este maro și dulce.
2
Identificați nuci de pecan "Shagbark" dinspre sud Coajă de nuc "Shagbark" Sudul are o grosime cuprinsă între 3 mm (0,12 țoli) și 9 mm (0,35 țoli), textura în formă de ouă și netedă, rezultând ușor deschiderea. Pasta de nuci "Shagbark" Sudul este gust maro deschis și dulce.
3
Identificați piulițele de pecan amare. Coaja unei nuci amare de pecan poate avea o lungime între 2 cm și 4 cm. Este o nuc rotund, de culoare maro deschis, închis într-o cochilie galbenă subțire. Carnea piulitei de pecan amar are un gust amar, așa cum sugerează și numele.
4
Identificați nucile de pecan ale soiului "alunică". Nuci de soi "alunică", odată matur, de obicei măsoară aproximativ 2,5 cm (1 inch) în lungime și aproximativ 2 cm (0,8 in) în lățime. Cojocul său este subțire și maro închis și trebuie deschis cu mâna, deoarece de obicei nu se deschide singur atunci când cade. Coaja acestor nuci este de forma de para, groasă, moale și de culoare maro-gri. Pasta de nuci "alunică" Este amar și oarecum insipid.
5
Identificați nuci de pecan roșu. Aceste fructe cu coajă lemnoasă au o lungime între 2,5 cm (1 inch) și 3 cm (1,2 inci) și aproximativ 2 cm (0,8 țoli) lățime. Pielea sa închisă este de aproximativ 2 mm (0,08 inch) groasă și se deschide singură, dezvăluind pulpa rotunjită și acoperită de o piele maro deschisă. Pulpa de pâine roșie de pecan este mică și dulce.
6
Identificați nucile de pecan ale soiului "kingnut" sau "shellbark". Aceasta este cea mai mare specie de pecan, atingând o dimensiune cuprinsă între 4,5 cm și 6,5 cm lungime și 3,8 cm (1,5 inci) largă. Carcasa în formă de ovală este foarte groasă, maro deschis și ușor aspră. Deoarece pielea este atât de groasă, în interior este foarte puțin spațiu pentru celuloză, care are un gust dulce.
7
Identificați nucile de pecan ale soiului "nisip". Aceasta este cea mai mică varietate de nuci de pecan, cu o dimensiune medie între 13 mm și 37 mm (1,45 inci). Pielea este subțire și maro deschis și se deschide doar parțial pentru a lăsa fructul expus, oval și ușor aplatizat, acoperit de o piele subțire de culoare deschisă și textura moale și păroasă. Pulpa de nuci de pecan de soi "nisip" Are o aromă dulce.
8
Identificați nucile de pecan ale soiului "mockernut". Piulița soiului "mockernut" Este una dintre cele mai mari dintre nuci de pecan, ajungând la o dimensiune cuprinsă între 3,8 cm (1,5 inci) și 5 cm (2 inci) în lungime, cu o cochilie între 3 mm (0,12 țoli) și Grosime 6 mm (0,24 in). Coaja acestui soi de nuc are formă dreptunghiulară, maro roșcat și textura moale. Pulpa este comestibilă și dulce, dar dificil de îndepărtat, datorită grosimii pielii.
Partea 3
Deschideți și pregătiți nucile
1
Împărțiți cochilii. Nucile coapte vor cădea din copac cu vântul și se vor prăbuși la sol cu cochiliile deja deschise. După ce ați adunat toate nucile pe care le doriți, scoateți cochilia și aruncați-le.
2
Verificați dacă nucile au dăunători de ciuperci. Șuvițele de nuci fac găuri în cochilii și mănâncă pulpa înăuntru. Puteți, de asemenea, arunca nucile cu găuri în loc să vă dați timp să le deschideți. Dacă în exterior există găuri, în pastă vor fi larve.
3
Împărțiți cochilii. Cele mai multe nuci de pecan au coji foarte rezistente care nu pot fi sparte cu un ciocârlitor obișnuit. Puteți cumpăra un ciocolată specială pentru nuci de pecan, utilizați un șurub sau le spargeți cu o piatră. Evitați deteriorarea pulpei în interior.
4
Separați piulițele. Scoateți bucățile rupte de coajă cu mâinile pentru a separa pulpa și umpleți un bol cu piulițe decojite și înjumătățite. Încercați să profitați de cât mai mult pulpă posibil.
5
Bucurați-vă de nuci. Pecanii nu pot fi utilizați în același mod ca orice altă piuliță. Le puteți mânca crude ca un aperitiv, le puteți folosi pentru a face prăjituri, biscuiți și pâine, sau puteți mânca pâine prăjită și sare. Dacă doriți să experimentați, încercați să preparați unt de nuci de pecan.
sfaturi
- Utilizați informațiile pe care le-ați adunat despre piele, piele și paste de nuci pentru a determina ce varietate de piuliță de pecan este.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum se face cerneala din coajă
- Cum să mănânci fistic
- Cum se recoltează nuc negru
- Cum sa faci merele umplute cu caramel
- Cum să faci nucă de murat
- Cum se face praliné de nuc
- Cum se face pralina
- Cum se face o friptură de nuci
- Cum sa faci o placinta de pecan
- Cum sa faci o placinta de nuca
- Cum să coajăm nuci de pecan
- Cum să identificați gândacii
- Cum să recolteze pecanii
- Cum să cresc nucii
- Cum să distingem dacă un fruct de dragon este copt
- Cum să identificați nucii americani
- Cum să identificați copacii în timpul iernii
- Cum se identifică frunzele de stejar
- Cum se identifică stejarii
- Cum să identificați stejarii pentru ghinde
- Cum de a identifica un copac de molid