Cum de a ascuți un cuțit de buzunar

Ce bun este un cuțit de buzunar dacă nu taie nimic? Cuțitele de buzunar sunt utile, dar datorită accesibilității lor, acestea sunt folosite pentru tot felul de scopuri. Este obișnuit să vezi oameni care folosesc cuțite de buzunar pentru a tăia lemne, cutii, pachete deschise de mâncare și chiar pentru a conduce o insectă neidentificată și apoi curăță-o în pantaloni pentru al pune înapoi în buzunar. În mod absurd, unii oameni poartă cu ei un cuțit plictisitor, în ciuda faptului că implică o putere mai mare. Ascuțirea unui cuțit durează doar câteva minute. Încercați aceste două metode pentru a vă ascuți cuțitul iubit.

conținut

Pași
Metoda 1ascuțiți cuțitul cu o piatră
Metoda 2utilizând o bară de ascuțire
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Ascuțiți cuțitul cu o piatră

Alegeți tipul de piatră pe care doriți să îl utilizați pentru a vă ascuți cuțitul de buzunar. Nu contează ce tip de piatră alegeți, atâta timp cât utilizați unul de cel puțin 5 x 15 cm pentru a face ascuțirea mai ușoară. Diversele opțiuni disponibile pentru cumpărare includ pietre de diamant, pietre ceramice și piatră ascuțită.

Pietre ascuțite: în general, aceste pietre sunt considerate cele mai ușor de utilizat și sunt realizate din cereale fine până la granule grosiere. Pentru ao folosi, trebuie să vă umeziți piatra de piatră în apă curată și rece, timp de zece minute, înainte de a vă ascuți cuțitul. Țineți minte că atunci când o piatră de ascuțit este folosită foarte mult, aceasta obține de obicei văi sau caneluri în care cuțitul este frecat.
Pietre ceramice: de asemenea, trebuie să înmuiați aceste pietre înainte de utilizare, dar numai timp de trei până la cinci minute. Pietrele ceramice sunt mai grele decât ascuțirea pietrelor (ceea ce înseamnă că vă va ascuți cuțitul mai repede) și, în general, durează mai mult, dar sunt mai greu de folosit.
Pietre de diamant: aceste pietre vin în diferite soiuri, inclusiv mai duri, fine și foarte fine. Pietrele de diamant sunt foarte dure și foarte poroase. În multe cazuri, ele sunt de fapt plăci metalice cu diamante mici atașate la suprafețele lor. Acestea sunt cele mai grele pietre ascuțite și vă va ascuți cuțitul mult mai repede. Rețineți că pietrele cu diamant sunt cele mai scumpe pietre de ascuțit.

Lubrifiați piatra de ascuțire. Dacă utilizați o piatră de ascuțire sau o piatră de ceramică, trebuie să înmuiați piatra în apă pentru perioada potrivită de timp. Experții pentru ascuțirea cuțitelor recomandă, de asemenea, un lubrifiant, cum ar fi uleiul mineral. Puteți cumpăra acest ulei la magazinul dvs. local de hardware. Scopul lubrifiantului este de a împiedica înfundarea porilor pietrei cu resturi sau nisip. De asemenea, reduce căldura cauzată de frecare care este creată atunci când cuțitul este frecat de piatră. Rețineți că prea multă căldură vă poate deforma cuțitul.

Puteți utiliza ulei pentru a ascuți sau pentru mașini pe o piatră ascuțită sau ceramică. Dacă intenționați să utilizați o piatră de diamant, detergentul pentru spălarea apei este foarte util.

Identificați unghiul de înclinare a lamei (cunoscut și sub denumirea de unghi de frecare dur). Lama fiecărui cuțit este ascuțită la un anumit unghi pentru a se potrivi scopului cuțitului. Cele mai multe cuțite au o teșitură de 25 până la 30 de grade.

Dacă vă rezistați la ascuțirea cuțitului fără a cunoaște unghiul exact, puteți merge la magazinul cuțitului local pentru ajutor sau puteți apela mașina de cuțit. De asemenea, puteți găsi unghiul specific de înclinare pentru cuțitul dvs. online.

Așezați cuțitul în unghiul corect pe piatră. Atunci când ascuțiți, păstrați poziția cuțitului cu lama îndreptată spre dvs., la unghiul de înclinare determinat de piatra de ascuțire.

Ținând cuțitul în aceeași poziție pentru o perioadă lungă de timp poate fi o provocare. Dacă nu este prima dată când ascuți un cuțit sau simțiți că mâinile nu pot rămâne într-o poziție suficient de lungă, ar trebui să luați în considerare achiziționarea unui ghidaj de ascuțire. Ghidajele de ascuțire sunt atașate la cuțit și ținute la un unghi constant. Rețineți că ghidajele nu funcționează prea mult cu o lamă curbată.

Glisați cuțitul de-a lungul pietrei. Glisați cuțitul în jos și departe de capătul pietrei de ascuțire. Repetați de câte ori este necesar pentru a produce o margine ascuțită, de obicei de aproximativ douăsprezece ori. Pe măsură ce vă perfecționați abilitățile de ascuțire, aceasta va deveni o mișcare mai circulară.

Dacă aveți cuțite cu lame curbate sau mai mari decât piatra de ascuțire, va trebui să le alunecați în jos și de-a lungul pietrei pentru o ascuțire uniformă.

Ascuțiți cealaltă parte a foii. Împingeți cuțitul și glisați lama de-a lungul și din piatra de ascuțire, asigurându-vă unghiul. Faceți acest lucru de șase sau opt ori sau până când obțineți o margine ascuțită.

Rotiți piatra astfel încât partea mai subțire să fie orientată în sus. Testați-vă cuțitul cu unghiul de înclinare corespunzător de-a lungul părții celei mai subțiri a pietrei. Procedând astfel, veți îndepărta orice coajă sau scoarță care se poate forma de-a lungul marginii lamei în timpul procesului de ascuțire.

În loc să utilizați partea mai fină a pietrei, puteți încerca de asemenea fiecare parte a lamei pe o bară de ascuțire la un unghi mai deschis decât cel pe care l-ați ascuțit. Acest lucru elimină scoarța spinoasă și mărește claritatea lamei. Bara de ascuțire este, de asemenea, o modalitate rapidă de a revitaliza marginea.

Încercați cuțitul de buzunar pentru ascuțire. Țineți o bucată de hârtie și încercați să tăiați hârtia cu cuțitul. O lamă ascuțită va aluneca ușor printr-o hârtie.

Puteți, de asemenea, să încercați să folosiți o parte rotunjită a frunzei sau imperfecțiunile care țineți cuțitul împotriva luminii (puteți utiliza și soarele) și căutați o reflectare strălucitoare a luminii. Reflecțiile există doar atunci când există o margine rotunjită undeva în cuțitul dvs. sau o secțiune a cuțitului care nu mai este ascuțită.

Metoda 2
Utilizând o bară de ascuțire

Rețineți că barele sunt mai bune pentru ascuțirea marginilor cuțitelor. Barele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de ascuțire din oțel. În timp ce este adevărat că bara va ascuți cuțitul, în realitate ceea ce face este să vă perfecționați cuțitul, dând același rezultat ca și ascuțirea cuțitului pe o piatră.

Există mai multe tipuri de bare. Cea mai obișnuită este bara de ascuțire din oțel, cunoscută și sub numele de ascuțirea oțelului. Este o modalitate foarte eficientă și sigură de a vă ascuți cuțitul. Barele pot fi de asemenea din ceramică și diamant. Ambele materiale sunt fiabile, deoarece acestea sunt două dintre cele mai grele materiale care există. Barele de diamant sunt, de asemenea, cunoscute pentru crearea de frunze mai moi, dar ambele vor ascuți cuțitul dvs. foarte repede.

Țineți bara de mâner astfel încât vârful barei să fie în direcția contorului. Pentru a fi sigur, așezați vârful pe un prosop de bucătărie vechi pe o placă de tăiere sau pe o placă de tăiere (astfel încât să nu lăsați tăieturi pe tejghea). Bara trebuie ținută drept, astfel încât să fie perfect verticală.

Găsiți unghiul de înclinare. Trebuie să determinați din nou unghiul în care trebuie să păstrați cuțitul în bară. Cuțitele de buzunar trebuie păstrate la un unghi de 25 până la 30 de grade.

Mergeți la magazinul local de cuțite sau magazinul de materiale și solicitați vânzătorului să determine unghiul cuțitului dvs. dacă nu vă simțiți încrezători în unghiul corect.

Glisați marginea cuțitului de-a lungul barei. Ar trebui să o faceți încet și să folosiți un contact ușor. Nu împingeți cuțitul în bară cu multă presiune. Deplasați cuțitul de la călcâi pe vârf în timp ce îl glisați de-a lungul barei.

Comutați lateral pentru a ascuți ambele laturi ale cuțitului. Dacă cuțitul este relativ ascuțit, trebuie să alunecați cuțitul de-a lungul barei de câteva ori pe fiecare parte. Dacă cuțitul dvs. este foarte gros - va trebui să alunecați cuțitul de mai multe ori.

sfaturi

Dacă sunteți nervoși în ceea ce privește ascuțirea cuțitului dvs., puteți să-l dați unui profesionist.

avertismente

Așa cum ați fi imaginat, ascuțirea unui cuțit poate fi periculoasă. Folosiți cea mai mare precauție atunci când ascuțiți cuțitul, indiferent de metoda pe care o utilizați.